El Bodeg\u00f3n, rec\u00e9m aberto na Barra Funda, j\u00e1 funciona com servi\u00e7o e cortes no ponto, segundo avalia\u00e7\u00e3o publicada. A casa, parrilla de bairro, abriu h\u00e1 cerca de um m\u00eas e meio e recebeu visitas de curiosos que aproveitaram o domingo para experimentar o card\u00e1pio.<\/p>\n
No sal\u00e3o da frente, o local seguia o estilo informal de boteco e apresentava alta ocupa\u00e7\u00e3o, enquanto uma \u00e1rea nos fundos ainda oferecia disponibilidade de mesas. A clientela pode escolher entre entradas, pratos principais e op\u00e7\u00f5es de hamb\u00farguer ou chorip\u00e1n.<\/p>\n
As entradas incluem fritas com molhos da casa (R$ 36) e empanadas: carne (R$ 18) e morcilla (R$ 20). A segunda op\u00e7\u00e3o apresentou sabor e textura afetados por nozes utilizadas na receita. Em principal, o ancho de 350 g com vegetais saiu por R$ 98; o chorizo chegou antes, com diferen\u00e7a de cortes notada e corrigida pela equipe.<\/p>\n
O ancho, servido malpassado, recebeu tempero salgado na medida e acompanhou legumes grelhados. O hamb\u00farguer de 180 g com costela black angus e queijo, em brioche, foi elogiado pela maciez da carne e pela maciez do p\u00e3o. O prato serviu bem duas pessoas.<\/p>\n
Havia apenas pudim (R$ 28), com chantili e doce de leite; a textura aerada do pudim e a do\u00e7ura do leite condensado complementaram o prato. Em rela\u00e7\u00e3o ao servi\u00e7o, a equipe mostrou agilidade e cordialidade, com corre\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas quando necess\u00e1rio.<\/p>\n
Os pre\u00e7os do El Bodeg\u00f3n aparecem como moderados para o estilo de preparo na brasa. O conjunto de carnes, atendimento e ambiente demonstra preparo, ainda que haja pontos a ajustar. A casa j\u00e1 aponta caminho para se firmar na regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"