Ao que tudo indica, Bad Bunny mergulhou no universo da gastronomia durante a sua turn\u00ea. O cantor porto-riquenho tem estudado vinhos e frequentado restaurantes de alto n\u00edvel em diferentes pa\u00edses. Em Medell\u00edn, ele visitou o El Cielo, assinado pelo chef Juan Manuel Barrientos, conhecido como Juanma.<\/p>\n
Em v\u00eddeo recente no Instagram, o artista aparece ao lado de uma tigela de cer\u00e2mica cinza ap\u00f3s o show na cidade colombiana. O chef preparou uma experi\u00eancia em que o comensal \u00e9 convidado a estender as m\u00e3os sobre a tigela, enquanto um gar\u00e7om despeja chocolate morno de uma jarra. O momento \u00e9 apresentado como uma experi\u00eancia sensorial.<\/p>\n
Essa tend\u00eancia de refei\u00e7\u00f5es performativas ganhou for\u00e7a globalmente. Em Medell\u00edn, em S\u00e3o Paulo, Paris e Nova York, \u00e9 comum encontrar pratos com apresenta\u00e7\u00e3o teatral e intera\u00e7\u00e3o direta do gar\u00e7om com o cliente. Comer fora passa a ser visto como uma experi\u00eancia que vai al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Historicamente, restaurantes nasceram para alimentar, mas evolu\u00edram para oferecer momentos \u00fanicos. A difus\u00e3o de t\u00e9cnicas inspiradas na ci\u00eancia e na ind\u00fastria impulsionou uma gastronomia de surpresa, com foco em espet\u00e1culo e conviv\u00eancia.<\/p>\n
Casos ic\u00f4nicos, como o El Bulli de Ferran Adri\u00e0, ajudaram a ampliar o conceito para al\u00e9m da mesa. A pr\u00e1tica se espalhou, chegando a espa\u00e7os menores e a cozinhas de maior criatividade. A ideia \u00e9 transformar a refei\u00e7\u00e3o em evento cultural.<\/p>\n
Alguns estabelecimentos levam a ideia a extremos, com ingredientes raros, apresenta\u00e7\u00f5es tem\u00e1ticas e recursos tecnol\u00f3gicos. Em Alchemist, em Copenhagen, o jantar envolve m\u00faltiplos ambientes, proje\u00e7\u00f5es em 3D e uma experi\u00eancia imersiva que combina m\u00fasica e culin\u00e1ria.<\/p>\n
Nem todos os restaurantes adotam o mesmo caminho. Em Bangkok, por exemplo, existe um modelo mais perform\u00e1tico que envolve ilumina\u00e7\u00e3o, fogo e momentos de entretenimento durante o servi\u00e7o, gerando debates sobre o equil\u00edbrio entre experi\u00eancia e fun\u00e7\u00e3o restauradora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"