{"id":689129,"date":"2026-05-14T03:45:23","date_gmt":"2026-05-14T06:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/farinha-de-beterraba-pode-enriquecer-a-alimentacao-dizem-especialistas\/"},"modified":"2026-05-14T03:45:23","modified_gmt":"2026-05-14T06:45:23","slug":"farinha-de-beterraba-pode-enriquecer-a-alimentacao-dizem-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/14\/farinha-de-beterraba-pode-enriquecer-a-alimentacao-dizem-especialistas\/","title":{"rendered":"Farinha de beterraba pode enriquecer a alimenta\u00e7\u00e3o, dizem especialistas"},"content":{"rendered":"<p>A farinha de beterraba vem ganhando espa\u00e7o no mercado como alternativa \u00e0 farinha de trigo comum. Feita a partir da beterraba desidratada e mo\u00edda, ela preserva nutrientes e oferece benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. A fibra presente ajuda no funcionamento intestinal e na saciedade, o que pode favorecer o controle do peso.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da fun\u00e7\u00e3o digestiva, a farinha de beterraba traz antioxidantes e nitratos naturais que contribuem para a sa\u00fade cardiovascular, melhorando circula\u00e7\u00e3o e press\u00e3o arterial. Nutricionistas destacam que as fibras atuam como prebi\u00f3ticos, auxiliando o equil\u00edbrio de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas no intestino.<\/p>\n<p>Essa farinha pode interessar quem pratica atividades f\u00edsicas, j\u00e1 que os nitratos podem estar ligados ao aumento do desempenho e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da fadiga muscular. Na cozinha, funciona como substituto da farinha branca em p\u00e3es, bolos, panquecas e massas, com cor avermelhada e leve adocicado.<\/p>\n<h3>Consumo e considera\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>Em compara\u00e7\u00e3o com a farinha branca, a vers\u00e3o de beterraba tem \u00edndice glic\u00eamico menor, devido \u00e0s fibras. Isso a torna uma op\u00e7\u00e3o para quem precisa controlar a glicose, segundo nutricionistas.<\/p>\n<p>Pessoas com diabetes devem monitorar a ingest\u00e3o, pois a beterraba cont\u00e9m a\u00e7\u00facares naturais. Quem tem predisposi\u00e7\u00e3o a pedras nos rins deve evitar consumo excessivo por causa dos oxalatos.<\/p>\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica varia conforme o caso, mas duas colheres de sopa por dia costumam ser seguras para a maioria. Pacientes com fal\u00eancia renal, restri\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio ou press\u00e3o arterial muito baixa devem consultar um profissional de sa\u00fade antes de incluir a farinha na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A farinha de beterraba \u00e9 feita a partir da beterraba desidratada e mo\u00edda, e \u00e9 rica em fibras, ajudando o funcionamento do intestino e aumentando a saciedade.<\/li>\n<li>Cont\u00e9m antioxidantes e nitratos naturais, o que pode favorecer a sa\u00fade cardiovascular, melhorar a circula\u00e7\u00e3o e a press\u00e3o arterial.<\/li>\n<li>Pode melhorar o desempenho em atividades f\u00edsicas devido aos nitratos e \u00e9 vers\u00e1til na cozinha, substituindo a farinha de trigo em p\u00e3es, bolos, panquecas e massas, al\u00e9m de deixar a comida com cor avermelhada.<\/li>\n<li>Possui \u00edndice glic\u00eamico menor que a farinha branca, sendo uma op\u00e7\u00e3o para quem tem diabetes, desde que consumida com modera\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Consumidores devem ter cautela: diab\u00e9ticos precisam monitorar a ingest\u00e3o; pessoas com predisposi\u00e7\u00e3o a pedras nos rins devem evitar excessos por oxalatos; a dose comum \u00e9 de uma a duas colheres de sopa por dia, e quem tem problemas renais, restri\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio ou press\u00e3o baixa deve consultar um profissional antes de usar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":689141,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Farinha de beterraba oferece fibras e benef\u00edcios card\u00edacos, mas exige modera\u00e7\u00e3o por a\u00e7\u00facares, oxalatos e poss\u00edvel queda de press\u00e3o","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,163,26,221,29],"class_list":["post-689129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/689129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=689129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/689129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/689141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=689129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=689129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=689129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}