{"id":689956,"date":"2026-05-14T08:48:15","date_gmt":"2026-05-14T11:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/jaca-maior-fruta-de-arvore-do-mundo-reune-nutrientes\/"},"modified":"2026-05-14T08:48:15","modified_gmt":"2026-05-14T11:48:15","slug":"jaca-maior-fruta-de-arvore-do-mundo-reune-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/14\/jaca-maior-fruta-de-arvore-do-mundo-reune-nutrientes\/","title":{"rendered":"Jaca, maior fruta de \u00e1rvore do mundo, re\u00fane nutrientes"},"content":{"rendered":"<p>A jaca \u00e9 a maior fruta de \u00e1rvore do mundo, podendo atingir at\u00e9 35 kg. Rica em fibras, vitamina C e antioxidantes, \u00e9 cultivada em regi\u00f5es tropicais e chegou ao Brasil com a expans\u00e3o portuguesa.<\/p>\n<p>Origin\u00e1ria da \u00cdndia, a jaqueira (Artocarpus heterophyllus) est\u00e1 presente em v\u00e1rias regi\u00f5es tropicais. A fruta verde \u00e9 consumida in natura, enquanto a madura pode virar doce, suco ou geleia.<\/p>\n<p>No Brasil, a jaca chegou com os portugueses e ganhou espa\u00e7o em \u00e1reas de clima tropical. A planta pode produzir centenas de frutos por ano em \u00e1rvores mais velhas.<\/p>\n<h3>Caracter\u00edsticas e origem<\/h3>\n<p>A jaca \u00e9 uma fruta m\u00faltipla, formada por centenas a milhares de flores. Em sua forma madura, alcan\u00e7a at\u00e9 90 cm de comprimento e 50 cm de di\u00e2metro.<\/p>\n<h3>Valor nutricional<\/h3>\n<p>A fruta oferece mais de 3 g de prote\u00edna por x\u00edcara e \u00e9 rica em fibras, pot\u00e1ssio, vitamina C e carotenoides. Compostos antioxidantes incluem flavonoides e fen\u00f3licos.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/h3>\n<p>As fibras ajudam a regular o tr\u00e2nsito intestinal e a controlar a glicose. Pot\u00e1ssio contribui para o equil\u00edbrio da press\u00e3o arterial, enquanto antioxidantes protegem a pele.<\/p>\n<h3>Usos culin\u00e1rios<\/h3>\n<p>A carne da jaca pode ser consumida fresca, enlatada ou em receitas como tacos, sandu\u00edches e recheios. Mesmo os caro\u00e7os, cozidos ou assados, s\u00e3o utiliz\u00e1veis.<\/p>\n<h3>Produ\u00e7\u00e3o e uso na culin\u00e1ria<\/h3>\n<p>Uma jaqueira madura pode produzir cerca de 200 frutos por ano, em \u00e1rvores mais antigas at\u00e9 500. A jaca verde \u00e9 comum em conservas, respondendo como \u201ccarne vegetal\u201d.<\/p>\n<h3>Observa\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas<\/h3>\n<p>A jaca foi introduzida no Brasil durante o per\u00edodo colonial. Em regi\u00f5es como a Floresta da Tijuca, sua presen\u00e7a contribuiu para projetos de reflorestamento devido \u00e0 disponibilidade da fruta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A jaca \u00e9 a maior fruta de \u00e1rvore do mundo, podendo chegar a 35 quilogramas.<\/li>\n<li>\u00c9 origin\u00e1ria da \u00cdndia e foi introduzida no Brasil pelos portugueses.<\/li>\n<li>A fruta \u00e9 rica em fibras, vitamina C e compostos antioxidantes, beneficiando a digest\u00e3o, o controle da glicose, a pele e a vis\u00e3o.<\/li>\n<li>Pode ser consumida in natura, desidratada ou utilizada em sucos, doces e geleias; a carne verde \u00e9 usada em receitas vegetarianas e os caro\u00e7os tamb\u00e9m podem ser aproveitados.<\/li>\n<li>Uma jaqueira madura produz cerca de duzentos frutos por ano, enquanto \u00e1rvores mais velhas podem chegar a quinhentos frutos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":689983,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Jaca, maior fruta de \u00e1rvore do mundo, chega ao Brasil e oferece fibras, vitaminas e uso vers\u00e1til, de in natura a carne vegetal","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,140,227,208,26,29],"class_list":["post-689956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/689956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=689956"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/689956\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/689983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=689956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=689956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=689956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}