O masterclass Explaining Contemporary Spanish Ros\u00e9, apresentado por Sarah Jane Evans MW, ocorreu durante a Barcelona Wine Week 2026. A iniciativa avaliou sete ros\u00e9s de diferentes regi\u00f5es da Espanha, destacando diversidade, frescor e adaptabilidade. A curadoria enfatizou que o ros\u00e9 espanhol ganhou tra\u00e7\u00e3o al\u00e9m de \u00e4\u00e4 comente de origem, mantendo qualidade constante.<\/p>\n
A abordagem da aula mostrou vinhos de alto a baixo custo, com foco em tipicidade, acidez e prop\u00f3sito de consumo. Evans ressaltou que a produ\u00e7\u00e3o combina t\u00e9cnicas modernas em vinhedos de grande altitude, al\u00e9m de variedades distintas, para manter frescor mesmo em ros\u00e9s com matura\u00e7\u00e3o mais lenta. O conjunto demonstrou que rosados espanh\u00f3is v\u00e3o muito al\u00e9m de r\u00f3tulos simples.<\/p>\n
A sess\u00e3o abriu com Campo Viejo Rosado 2025, produzido 100% a partir de Tempranillo de Rioja Oriental, colhido cedo em vinhedos de alta altitude. O resultado \u00e9 um ros\u00e9 de baixo teor alco\u00f3lico, 10,5% ABV, pensado para mercados que valorizam leveza sem abrir m\u00e3o da tipicidade. A proposta \u00e9 atender demanda de bebidas mais frescas.<\/p>\n
A linha Vino de Pago distingue esta produ\u00e7\u00e3o de Ar\u00ednzano, situada em Navarra. O ros\u00e9 utiliza Tempranillo de dois blocos, com prensagem direta sem destorro\u00e7amento e fermenta\u00e7\u00e3o a baixa temperatura, seguidos de quatro a seis meses sobre levedas em a\u00e7o. Possui 13% de ABV e aroma floral, combinando delicadeza e juventude.<\/p>\n
De Rioja Oriental, este ros\u00e9 premium nasce de Garnacha e Viura colhidas a 520 metros de altitude. O processo envolve prensagem suave, fermenta\u00e7\u00e3o em concreto sem passagem por madeira e est\u00e1gio sobre levedas. O resultado \u00e9 um ros\u00e9 de acidez firme e perfil delicado, com fechamento em tampa de vidro para preservar o frescor.<\/p>\n
Tamb\u00e9m de Rioja, Ysios Ros\u00e9 2024 usa parcelas de Garnacha de Tudelilla e Rinc\u00f3n de Olivedo. Macera\u00e7\u00e3o a frio breve, prensagem direta e descanso sobre lees comp\u00f5em o m\u00e9todo. Com 14% de ABV, o vinho busca equil\u00edbrio entre expressividade frutada e perfil mais contido para consumo imediato.<\/p>\n
Pausa para Priorat, uma regi\u00e3o marcada por tintos potentes. Scala Dei, o primeiro ros\u00e9 da bodega Cellers de Scala Dei, utiliza Garnacha de vinhedos de altitude com macera\u00e7\u00e3o de pele de tr\u00eas horas. O mosto \u00e9 fermentado como branco e maturado em inox, resultando em um ros\u00e9 claro e arom\u00e1tico.<\/p>\n
Vinhedos em Navarra aportam este ros\u00e9 de Garnacha de vinhas de 40 anos, com Syrah jovem e Tempranillo, macera\u00e7\u00e3o curta e m\u00e9todo saign\u00e9e. Fermentado em barris de carvalho franc\u00eas e criado seis meses sobre as borras, apresenta maior cor e presen\u00e7a de fruta. A idade de produ\u00e7\u00e3o confere peso adicional.<\/p>\n
A vin\u00edcola hist\u00f3rica de Haro apresenta Hinia Rosado Reserva 2022, 100% Garnacha de uma \u00fanica parcela, com fermenta\u00e7\u00e3o em inox e est\u00e1gio de mais de um ano em barris de carvalho americano de uso antigo. O objetivo \u00e9 oferecer um ros\u00e9 com textura e sabor prolongado, adequado para guarda.<\/p>\n
Barcelona Wine Week 2026 mostrou que o ros\u00e9 espanhol avan\u00e7a em qualidade e diversidade. De Rioja a Priorat, de vinhos de entrada a op\u00e7\u00f5es de alto padr\u00e3o, os ros\u00e9s estudados indicam maturidade, frescor e t\u00e9cnicas alinhadas ao mercado atual, sem abrir m\u00e3o da identidade local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"