{"id":693157,"date":"2026-05-14T11:00:00","date_gmt":"2026-05-14T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/foodtech-no-amapa-cria-linguica-de-peixe-com-geleia-de-gengibre\/"},"modified":"2026-05-14T11:00:00","modified_gmt":"2026-05-14T14:00:00","slug":"foodtech-no-amapa-cria-linguica-de-peixe-com-geleia-de-gengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/14\/foodtech-no-amapa-cria-linguica-de-peixe-com-geleia-de-gengibre\/","title":{"rendered":"Foodtech no Amap\u00e1 cria lingui\u00e7a de peixe com geleia de gengibre"},"content":{"rendered":"<p>Amapesc, startup de bioeconomia do Amap\u00e1, apresentou no Bioeconomy Amazon Summit (BAS) 2026, em Bel\u00e9m, uma lingui\u00e7a de peixe e uma geleia de gengibre feitas com pescado amaz\u00f4nico e insumos regionais como tucupi e cupua\u00e7u. A empresa foi criada por docentes e alunas do Instituto Federal do Amap\u00e1 (IFAP) e busca levar produtos ao varejo.<\/p>\n<p>A startup nasceu no laborat\u00f3rio do IFAP e j\u00e1 captou R$ 50 mil para aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos e estrutura\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. A previs\u00e3o \u00e9 iniciar as opera\u00e7\u00f5es ainda em 2026, ap\u00f3s atender requisitos sanit\u00e1rios e regulat\u00f3rios. O projeto envolve seis pessoas ligadas \u00e0 institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Entre as s\u00f3cias est\u00e3o \u00c9lida Viana, professora, e Jiullie Monteiro, ex-aluna e atual parceira. A ideia surgiu de pesquisas em derivados de pescado para ampliar o consumo urbano, com formatos como lingui\u00e7a, bolinhos e defumados.<\/p>\n<p>A mat\u00e9ria-prima vem principalmente de cooperativas de pesca e agricultores familiares da regi\u00e3o Norte, segundo as fundadoras. O objetivo \u00e9 oferecer produtos com impacto social e ambiental, inicialmente para supermercados e lojas especializadas em pescados no Amap\u00e1, com expans\u00e3o futura.<\/p>\n<p>A capacidade inicial de produ\u00e7\u00e3o projetada \u00e9 de cerca de 200 quilos por dia, o equivalente a at\u00e9 tr\u00eas toneladas por m\u00eas. H\u00e1 conversas com compradores de volumes maiores, ainda sem contratos fechados, conforme as s\u00f3cias.<\/p>\n<p>O ecossistema de bioeconomia no Amap\u00e1 vem ganhando impulso com iniciativas como a Amapesc, associada a outros neg\u00f3cios locais. O BAS 2026, evento que re\u00fane startups, investidores e pesquisadores, refor\u00e7a o interesse por solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis ligadas \u00e0 floresta amaz\u00f4nica.<\/p>\n<p>Amapesc planeja ampliar a distribui\u00e7\u00e3o para o varejo regional e ampliar a linha com acompanhamentos inspirados em ingredientes da regi\u00e3o, como molhos \u00e0 base de tucupi com cupua\u00e7u e geleias de gengibre. Feiras e apresenta\u00e7\u00f5es atuais ajudam a levar os produtos ao conhecimento do p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Amapesc, foodtech criada por professoras e alunas do Instituto Federal do Amap\u00e1, quer levar ao varejo lingui\u00e7a de peixe e outros alimentos feitos com pescado amaz\u00f4nico e ingredientes regionais, como tucupi e cupua\u00e7u.<\/li>\n<li>O projeto foi apresentado no Bioeconomy Amazon Summit, em Bel\u00e9m, e j\u00e1 captou R$ 50 mil para aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos e estrutura\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria.<\/li>\n<li>A ideia nasce para facilitar o consumo de pescado, com produtos como lingui\u00e7a de peixe pronta em cerca de 20 minutos e op\u00e7\u00f5es como bolinhos, defumados, al\u00e9m de molhos de tucupi com cupua\u00e7u e uma geleia de gengibre.<\/li>\n<li>A startup funciona, hoje, de forma artesanal, re\u00fane seis pessoas ligadas \u00e0 institui\u00e7\u00e3o e est\u00e1 montando uma estrutura de produ\u00e7\u00e3o no Amap\u00e1 para distribuir no varejo, inicialmente em supermercados e lojas especializadas em pescados.<\/li>\n<li>A capacidade inicial prevista \u00e9 de at\u00e9 200 quilos por dia; as insumos v\u00eam principalmente de cooperativas de pesca e agricultores familiares da regi\u00e3o Norte, com foco em impacto social e ambiental.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":693196,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Amapesc, foodtech do IFAP, transforma pescado amaz\u00f4nico em lingui\u00e7a e acompanhamentos; mira produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de at\u00e9 200 kg\/dia para o varejo","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[258,140,208,218,132,189],"class_list":["post-693157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comunidade","tag-startups","tag-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/693157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=693157"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/693157\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/693196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=693157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=693157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=693157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}