Especialistas alertaram sobre os efeitos negativos de ultraprocessados na sa\u00fade e no aprendizado de alunos durante um debate no Senado, nesta quinta-feira (14). A audi\u00eancia, promovida pela Comiss\u00e3o de Educa\u00e7\u00e3o e Cultura, discutiu o PL 4.501\/2020, que pro\u00edbe a venda de ultraprocessados em cantinas escolares.<\/p>\n
O projeto, de autoria do senador Jaques Wagner (PT-BA), prop\u00f5e priorizar alimentos in natura, org\u00e2nicos, frutas, verduras e produtos regionais nas cantinas. A discuss\u00e3o reuniu representantes do governo, da ind\u00fastria de ultraprocessados e de entidades de sa\u00fade, al\u00e9m de especialistas em alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n
Distribui\u00e7\u00e3o de alimentos nas escolas foi o eixo central do debate, com foco em reduzir o consumo de itens industrializados ricos em aditivos, a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio e gordura saturada. A presidente da mesa, senadora Dra. Eud\u00f3cia (PSDB-AL), destacou que o tema tem impacto direto no desenvolvimento de crian\u00e7as e adolescentes.<\/p>\n
Renata Mainenti, representante do Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o e coordenadora-geral substituta do PNAE, ressaltou que a alimenta\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 condi\u00e7\u00e3o essencial para o aprendizado. Ela informou que as escolas p\u00fablicas v\u00eam reduzindo a compra de ultraprocessados, apoiadas por limites do programa. O objetivo \u00e9 destinar ao menos 85% dos recursos a alimentos in natura ou minimamente processados.<\/p>\n
Bruna dos Santos Nunes, do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, apontou aumento de excesso de peso e obesidade entre crian\u00e7as de 5 a 9 anos entre 2014 e 2024, e igual tend\u00eancia entre adolescentes. Marcus Cristian Muniz Conde destacou que quase 70% das crian\u00e7as de zero a cinco anos consomem ultraprocessados v\u00e1rias vezes ao dia, elevando o risco de c\u00e1rie em 71%.<\/p>\n
Renata de Araujo Ferreira, da Anvisa, citou esfor\u00e7os para regulamentar a publicidade de ultraprocessados desde 2006. Ela mencionou que a propaganda direcionada a crian\u00e7as influencia escolhas alimentares, refor\u00e7ando a necessidade de orienta\u00e7\u00f5es e medidas regulat\u00f3rias alinhadas a diretrizes de sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n
Representantes da ind\u00fastria defenderam equil\u00edbrio entre proibi\u00e7\u00e3o e escolha consciente. Luz Madi, do Ital, disse que \u00e9 invi\u00e1vel definir exatamente o que entra ou sai de uma cantina escolar. Adriano Paranaiba, do ILM, afirmou que proibi\u00e7\u00f5es n\u00e3o funcionam e que incentivos s\u00e3o mais eficazes para reduzir pre\u00e7os dos alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n
Jo\u00e3o Dornellas, da Abia, pediu clareza sobre os r\u00f3tulos e criticou a \u00eanfase em termos como nomes qu\u00edmicos sem explica\u00e7\u00e3o objetiva. Ele garantiu que a ind\u00fastria apoia melhorias na qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o desde que haja crit\u00e9rios nutricionais transparentes.<\/p>\n
Participantes destacaram ainda que o Decreto 11.821\/2023 j\u00e1 orienta a alimenta\u00e7\u00e3o escolar, apoiando a promo\u00e7\u00e3o de lanches saud\u00e1veis que valorizem a cultura regional e a sustentabilidade. A audi\u00eancia contou com a participa\u00e7\u00e3o de especialistas em nutri\u00e7\u00e3o, sa\u00fade bucal e redu\u00e7\u00e3o de danos, al\u00e9m de representantes de entidades t\u00e9cnicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"