{"id":696541,"date":"2026-05-14T16:42:52","date_gmt":"2026-05-14T19:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/7-receitas-low-carb-de-caldos-cremes-e-sopas-para-dias-frios\/"},"modified":"2026-05-14T16:42:52","modified_gmt":"2026-05-14T19:42:52","slug":"7-receitas-low-carb-de-caldos-cremes-e-sopas-para-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/14\/7-receitas-low-carb-de-caldos-cremes-e-sopas-para-dias-frios\/","title":{"rendered":"7 receitas low carb de caldos, cremes e sopas para dias frios"},"content":{"rendered":"<p>Com o inverno se aproximando, o consumo de pratos quentes ganha espa\u00e7o nas cozinhas. Sopas, caldos e cremes aparecem como op\u00e7\u00f5es nutritivas, leves e de preparo simples para quem busca refei\u00e7\u00f5es low carb.<\/p>\n<p>Especialistas apontam benef\u00edcios: s\u00e3o r\u00e1pidas de fazer, ajudam na saciedade e contribuem para a hidrata\u00e7\u00e3o, mesmo em dias frios. A nutricionista Luiza Amaral, da Liv Up, destaca a versatilidade dessas prepara\u00e7\u00f5es para dietas restritivas, com ingredientes que favorecem o organismo.<\/p>\n<p>Abaixo, apresentamos sete receitas low carb que combinam sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade, com varia\u00e7\u00f5es de cremes, caldos e sopas.<\/p>\n<h3>Creme low carb de ab\u00f3bora com gengibre<\/h3>\n<p>Aproveita a ab\u00f3bora caboti\u00e1, gengibre e caldo de legumes para um creme quente. O preparo envolve refogar cebola, alho e gengibre, cozinhar a ab\u00f3bora, bater no liquidificador e finalizar com cebolinha.<\/p>\n<h3>Caldo verde low carb<\/h3>\n<p>Abobrinha, couve manteiga e frango desfiado aparecem na base, com azeite, alho e cebola. O creme \u00e9 finalizado com sal, p\u00e1prica e \u00f3leo de oliva, mantendo o tom reconfortante da tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Sopa de legumes low carb<\/h3>\n<p>Mistura de abobrinha, chuchu, cenoura, couve-flor ou br\u00f3colis com caldo de legumes. Pode ser batida para textura cremosa ou servida com peda\u00e7os, com ervas a gosto.<\/p>\n<h3>Sopa low carb de ab\u00f3bora com carne desfiada<\/h3>\n<p>Ab\u00f3bora amassada recebe alho, cebola, carne desfiada e caldo. Cozinha em fogo m\u00e9dio e finaliza com cheiro-verde, sal e pimenta. Op\u00e7\u00e3o que une cremosidade e prote\u00edna.<\/p>\n<h3>Creme low carb de couve-flor com frango<\/h3>\n<p>Couve-flor e frango desfiado ganham creme com manteiga, caldo de frango e toque de noz-moscada. O resultado \u00e9 suave e ideal para jantar.<\/p>\n<h3>Creme low carb de br\u00f3colis e ricota<\/h3>\n<p>Br\u00f3colis, caldo de legumes, creme de ricota e temperos comp\u00f5em um creme aveludado. Emulsiona-se tudo no liquidificador e reaparece morno \u00e0 mesa.<\/p>\n<h3>Caldo low carb de peixe com legumes<\/h3>\n<p>Fil\u00e9 de peixe branco em cubos recebe tomate, cebola, cenoura e caldo caseiro. Finaliza com coentro, sal e pimenta, servido quente.<\/p>\n<p>Fonte consultada pelos especialistas indica que esses pratos s\u00e3o adequados para dietas com restri\u00e7\u00e3o de carboidratos, mantendo sabor e nutrientes. O conjunto oferece varia\u00e7\u00f5es para diferentes gostos, sem encargos elevados de tempo na prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Com o inverno chegando, sopas, caldos e cremes low carb aparecem como op\u00e7\u00f5es saborosas, leves e nutritivas para dias frios.<\/li>\n<li>A nutricionista Luiza Amaral, da Liv Up, cita a versatilidade dessas refei\u00e7\u00f5es, que podem atender dietas mais restritivas com ingredientes que trazem benef\u00edcios ao organismo.<\/li>\n<li>O conte\u00fado apresenta sete op\u00e7\u00f5es low carb que unem sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade.<\/li>\n<li>Entre as receitas, destacam-se creme de ab\u00f3bora com gengibre, caldo verde low carb, sopa de legumes, sopa de ab\u00f3bora com carne desfiada e creme de couve-flor com frango.<\/li>\n<li>Os preparos costumam envolver refogar ingredientes, usar caldos e bater parte do conte\u00fado no liquidificador para obter texturas cremosas, servindo-quentes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":696567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas low carb de caldos, cremes e sopas oferecem op\u00e7\u00f5es quentes, nutritivas e pr\u00e1ticas para enfrentar os dias frios","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,221,29],"class_list":["post-696541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/696541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=696541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/696541\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/696567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=696541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=696541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=696541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}