{"id":698052,"date":"2026-05-14T23:00:00","date_gmt":"2026-05-15T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/brasileiros-consomem-sodio-acima-do-recomendado-por-sal-invisivel\/"},"modified":"2026-05-14T23:00:00","modified_gmt":"2026-05-15T02:00:00","slug":"brasileiros-consomem-sodio-acima-do-recomendado-por-sal-invisivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/14\/brasileiros-consomem-sodio-acima-do-recomendado-por-sal-invisivel\/","title":{"rendered":"Brasileiros consomem s\u00f3dio acima do recomendado por sal invis\u00edvel"},"content":{"rendered":"<p>O excesso de sal na alimenta\u00e7\u00e3o segue como um risco relevante para a sa\u00fade cardiovascular no Brasil. Entre 13 e 19 de maio, a Semana Mundial de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o Sal refor\u00e7ou a import\u00e2ncia de reduzir o consumo de s\u00f3dio para evitar hipertens\u00e3o, infarto e doen\u00e7as renais.<\/p>\n<p>Dados oficiais indicam que as doen\u00e7as cardiovasculares causam cerca de 400 mil mortes por ano no pa\u00eds, com aproximadamente 46 mil relacionadas ao consumo excessivo de sal. O s\u00f3dio oculto est\u00e1 presente em muitos produtos industrializados do dia a dia.<\/p>\n<p>O brasileiro consome, em m\u00e9dia, entre 9 e 12 gramas de sal por dia, quase o dobro do indicado pelas diretrizes internacionais. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade recomenda no m\u00e1ximo 5 gramas di\u00e1rios.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, mais de 70% do s\u00f3dio vem de alimentos processados e ultraprocessados, segundo especialistas.<\/p>\n<h3>O que est\u00e1 por tr\u00e1s do sal invis\u00edvel<\/h3>\n<p>Al\u00e9m de itens \u00f3bvios como macarr\u00e3o instant\u00e2neo e embutidos, o s\u00f3dio aparece em produtos que costumamos achar saud\u00e1veis. Barras proteicas, whey, granolas, isot\u00f4nicos, \u00e1guas com sabor e refrigerantes zero podem ter n\u00edveis elevados de sal.<\/p>\n<p>O excesso de s\u00f3dio faz o corpo reter mais l\u00edquido, aumentando o volume de sangue e a press\u00e3o sobre o cora\u00e7\u00e3o. Com o tempo, isso eleva o risco de hipertens\u00e3o, infarto, AVC e doen\u00e7a renal cr\u00f4nica.<\/p>\n<p>A alimenta\u00e7\u00e3o atual, baseada em ultraprocessados, contribui para que jovens tamb\u00e9m apresentem press\u00e3o alta. A mudan\u00e7a de paladar tende a ocorrer com o tempo, facilitando a redu\u00e7\u00e3o de sal.<\/p>\n<h3>Como reduzir o consumo de s\u00f3dio<\/h3>\n<p>M\u00e9todo recomendado envolve temperos naturais como alho, cebola, ervas, lim\u00e3o, p\u00e1prica e c\u00farcuma. A adapta\u00e7\u00e3o do paladar costuma levar de tr\u00eas a oito semanas.<\/p>\n<p>A leitura de r\u00f3tulos ganha import\u00e2ncia: valores acima de 400 mg de s\u00f3dio por por\u00e7\u00e3o indicam necessidade de cautela. Fique atento a glutamato, bicarbonato, fosfato e conservadores.<\/p>\n<p>Reduzir ultraprocessados e evitar exageros ajuda a manter a sa\u00fade card\u00edaca sem alterar drasticamente o sabor das refei\u00e7\u00f5es. Provar a comida antes de acrescentar mais sal tamb\u00e9m \u00e9 uma pr\u00e1tica v\u00e1lida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Entre 13 e 19 de maio, a Semana Mundial de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o Sal chama aten\u00e7\u00e3o para os impactos do consumo excessivo de s\u00f3dio na sa\u00fade cardiovascular.<\/li>\n<li>O brasileiro ingere entre nove e doze gramas de sal por dia, quase o dobro do m\u00e1ximo recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, que \u00e9 cinco gramas di\u00e1rios.<\/li>\n<li>More de setenta por cento do s\u00f3dio consumido vem de alimentos processados e ultraprocessados, segundo o cardiologista entrevistado.<\/li>\n<li>Al\u00e9m dos alimentos \u00f3bvios, produtos \u201cfitness\u201d como barras proteicas, Whey, isot\u00f4nicos e bebidas zero podem ter alto teor de s\u00f3dio.<\/li>\n<li>Dicas: reduzir ultraprocessados, ler r\u00f3tulos (valor de s\u00f3dio por por\u00e7\u00e3o acima de quatrocentos miligramas pede cautela) e usar temperos naturais para diminuir o sal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":698077,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"S\u00f3dio oculto em ultraprocessados eleva o consumo di\u00e1rio para nove a doze gramas, quase o dobro da recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, aumentando riscos card\u00edacos","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,159,29],"class_list":["post-698052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-doencas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/698052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=698052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/698052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/698077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=698052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=698052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=698052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}