{"id":707185,"date":"2024-02-23T20:38:00","date_gmt":"2024-02-23T23:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2024\/02\/23\/curcuma-traz-beneficios-a-saude-e-como-inclui-la-na-dieta\/"},"modified":"2024-02-23T20:38:00","modified_gmt":"2024-02-23T23:38:00","slug":"curcuma-traz-beneficios-a-saude-e-como-inclui-la-na-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2024\/02\/23\/curcuma-traz-beneficios-a-saude-e-como-inclui-la-na-dieta\/","title":{"rendered":"C\u00farcuma traz benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e como inclu\u00ed-la na dieta"},"content":{"rendered":"<p>A c\u00farcuma ganhou espa\u00e7o na alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, conforme orienta\u00e7\u00e3o da professora de nutri\u00e7\u00e3o Driele Cavalcanti, da Anhembi Morumbi. O conte\u00fado aborda benef\u00edcios, usos e receitas para incorporar o tempero no dia a dia. A nutricionista recomenda uso consistente, seja por alimenta\u00e7\u00e3o ou suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Uso cr\u00f4nico<\/h3>\n<p>Segundo a especialista, o uso deve ser di\u00e1rio. Quando empregada como tempero, recomenda-se entre 250 mg e 500 mg de extrato padronizado a 95% de curcumin\u00f3ides.<\/p>\n<h3>C\u00farcuma \u00e9 boa para\u2026<\/h3>\n<p>A c\u00farcuma pode auxiliar no tratamento de doen\u00e7as inflamat\u00f3rias, como artrite e fibromialgia, ao modular genes inflamat\u00f3rios. Tamb\u00e9m pode reduzir LDL e triglic\u00e9rides, contribuindo para a sa\u00fade card\u00edaca e cogni\u00e7\u00e3o. Estudos sugerem potencial na oncologia, com efeito sobre c\u00e9lulas cancer\u00edgenas e melhoria de terapias.<\/p>\n<h3>Contraindica\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>Doses medicinais n\u00e3o s\u00e3o indicadas para gestantes, lactantes e crian\u00e7as, devido \u00e0 falta de evid\u00eancias de seguran\u00e7a nesses grupos, alerta a especialista.<\/p>\n<h3>Chegou ao Brasil nos anos 1980<\/h3>\n<p>O tempero, conhecido desde 400 a.C., chegou ao Brasil na d\u00e9cada de 1980 e permanece pouco utilizado na culin\u00e1ria tradicional. A reportagem traz tr\u00eas receitas para facilitar o uso di\u00e1rio.<\/p>\n<h3>Snack de gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>Gr\u00e3o-de-bico assado com c\u00farcuma, ervas finas, pimenta e sal resulta em um petisco saboroso para a tarde.<\/p>\n<h3>Tiras de frango com c\u00farcuma<\/h3>\n<p>Frango temperado com c\u00farcuma, tomate pelado, pimenta-do-reino e sal, refogado para incrementar o prato do dia a dia.<\/p>\n<h3>Arroz com c\u00farcuma<\/h3>\n<p>Arroz branco pode ganhar sabor com c\u00farcuma, cebola e alho, oferecendo mais sabor e complexidade ao preparo.<\/p>\n<p>Fontes consultadas: estudo com orienta\u00e7\u00e3o de Driele Cavalcanti, Anhembi Morumbi, e materiais da publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A c\u00farcuma \u00e9 conhecida por potencial anti-inflamat\u00f3rio, ajudando doen\u00e7as como artrite e fibromialgia, al\u00e9m de poder reduzir LDL e triglic\u00e9rides e melhorar cogni\u00e7\u00e3o; h\u00e1 ind\u00edcios de uso complementar no tratamento do c\u00e2ncer.<\/li>\n<li>O uso deve ser constante, seja na alimenta\u00e7\u00e3o ou como suplementa\u00e7\u00e3o di\u00e1ria; se utilizada como tempero, a dose recomendada \u00e9 de 250 mg a 500 mg de extrato padronizado a 95% de curcinoides.<\/li>\n<li>N\u00e3o \u00e9 indicada em doses medicamentosas para gestantes, lactantes e crian\u00e7as, por falta de estudos suficientes sobre seguran\u00e7a nesses grupos.<\/li>\n<li>A c\u00farcuma chegou ao Brasil na d\u00e9cada de 1980, embora tenha sido documentada desde o ano quatro a.C.; ainda \u00e9 pouco explorada na culin\u00e1ria tradicional brasileira.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria apresenta tr\u00eas receitas para inserir o ingrediente no dia a dia: snack de gr\u00e3o-de-bico com c\u00farcuma; tiras de frango com c\u00farcuma refogadas com tomate pelado; arroz com c\u00farcuma.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":707187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Uso cr\u00f4nico da c\u00farcuma pode modular inflama\u00e7\u00e3o e reduzir LDL e triglic\u00e9rides, favorecendo a cogni\u00e7\u00e3o, mas \u00e9 contraindicado para gestantes, lactantes e crian\u00e7as","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,163,26,185,29],"class_list":["post-707185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-estudos","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/707185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=707185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/707185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/707187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=707185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=707185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=707185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}