{"id":708840,"date":"2026-05-16T08:09:00","date_gmt":"2026-05-16T11:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/16\/mel-e-destaque-na-6a-feira-gosto-sa-em-sao-paulo\/"},"modified":"2026-05-16T08:09:00","modified_gmt":"2026-05-16T11:09:00","slug":"mel-e-destaque-na-6a-feira-gosto-sa-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/05\/16\/mel-e-destaque-na-6a-feira-gosto-sa-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Mel \u00e9 destaque na 6\u00aa Feira Gosto.sa em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p>A sexta edi\u00e7\u00e3o da Feira Gosto.sa acontece nos dias 16 e 17 de maio, em S\u00e3o Paulo, na Unibes Cultural. O evento traz o mel como eixo central, abrindo espa\u00e7o para debates sobre biodiversidade, produ\u00e7\u00e3o artesanal e gastronomia contempor\u00e2nea. A organiza\u00e7\u00e3o destaca o ingrediente n\u00e3o apenas como sabor, mas como marcador de terroir e sustentabilidade.<\/p>\n<p>Maur\u00edcio Schuartz, idealizador da feira, explica que falar de mel \u00e9 discutir meio ambiente e futuro alimentar. Ao longo de dois dias, o p\u00fablico poder\u00e1 conhecer o mel em diversas leituras, desde pratos salgados e sobremesas at\u00e9 op\u00e7\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o, degusta\u00e7\u00f5es e oficinas gratuitas. A proposta valoriza a cadeia de produ\u00e7\u00e3o artesanal e a identidade de pequenos produtores.<\/p>\n<p>A programa\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o foco em produtores locais e em pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis. A feira destaca a origem e a variedade do mel, bem como a rela\u00e7\u00e3o entre abelhas, biodiversidade e alimenta\u00e7\u00e3o. O objetivo \u00e9 ampliar o olhar sobre o tema dentro da gastronomia brasileira e incentivar pr\u00e1ticas respons\u00e1veis.<\/p>\n<h3>Expositores e tem\u00e1tica<\/h3>\n<p>Mais de 60 expositores devem compor a edi\u00e7\u00e3o, com ofertas centradas na chamada \u201ccomida de verdade\u201d e na cadeia artesanal. Entre os nomes j\u00e1 confirmados est\u00e3o ARA Restaurante de Sobremesas, Baian\u00ed Chocolates, Luisa Abram Chocolates, Mbee Mel de Terroir, Standing Sushi Bar, al\u00e9m de produtores de queijos, charcutaria, azeites, cervejas artesanais e confeitaria.<\/p>\n<p>A organiza\u00e7\u00e3o enfatiza que o evento prioriza projetos com identidade pr\u00f3pria, em linha com a valoriza\u00e7\u00e3o de produtores de menor escala e da sazonalidade. A programa\u00e7\u00e3o inclui oficinas e degusta\u00e7\u00f5es para revelar as varia\u00e7\u00f5es do mel e suas aplica\u00e7\u00f5es na gastronomia contempor\u00e2nea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Gosto.sa acontece em S\u00e3o Paulo nos dias 16 e 17 de maio, antecipando o Dia Mundial das Abelhas (20 de maio).<\/li>\n<li>O mel \u00e9 o eixo central da programa\u00e7\u00e3o, apresentado como ingrediente de terroir, biodiversidade e produ\u00e7\u00e3o artesanal.<\/li>\n<li>A proposta envolve pratos salgados, sobremesas, harmoniza\u00e7\u00f5es, degusta\u00e7\u00f5es e oficinas gratuitas, com foco em sustentabilidade e origem do mel.<\/li>\n<li>A curadoria valoriza pequenos produtores e uma cadeia artesanal de baixa escala, com respeito \u00e0 sazonalidade e aos processos naturais.<\/li>\n<li>Expositores confirmados incluem ARA Restaurante de Sobremesas, Baian\u00ed Chocolates, Luisa Abram Chocolates, Mbee Mel de Terroir, Standing Sushi Bar, al\u00e9m de queijos, charcutaria, azeites, cervejas artesanais e confeitaria; a edi\u00e7\u00e3o ocorre na Unibes Cultural e deve reunir mais de 60 expositores.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":708888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Mel \u00e9 eixo central da sexta edi\u00e7\u00e3o da Feira Gosto.sa em S\u00e3o Paulo, com debates sobre biodiversidade e produ\u00e7\u00e3o artesanal, reunindo mais de sessenta expositores","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[140,208,26,89,59,51],"class_list":["post-708840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-meio-ambiente","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/708840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=708840"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/708840\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/708888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=708840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=708840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=708840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}