O Barbatana Amarela, que se mudou da Pompeia para a rua Francisco Leit\u00e3o, em Pinheiros, h\u00e1 pouco mais de dois meses, enfrenta ajustes no servi\u00e7o e no preparo dos pratos, mesmo trabalhando com frutos do mar frescos. A casa busca manter pre\u00e7os de restaurante em um ambiente de boteco.<\/p>\n
Ao chegar, clientes relataram atendimento falho: mesa n\u00e3o foi entregue com card\u00e1pio e houve improviso para pegar o menu. Um ambiente anexo ficou com as luzes apagadas, aumentando a sensa\u00e7\u00e3o de desorganiza\u00e7\u00e3o. Mesmo assim, o card\u00e1pio manteve op\u00e7\u00f5es de peixe, mariscos e massas.<\/p>\n
A entrada de calamari, por R$ 80, veio em por\u00e7\u00e3o pequena e com mais batata bolinha que lula salteada; o molho chipotle agradou aos f\u00e3s de picante. Croquetas ficaram entre op\u00e7\u00f5es de camar\u00e3o, sardinha e siri, com pre\u00e7os entre R$ 49 e R$ 67.<\/p>\n
O atum na brasa, de R$ 96, inclui batata-doce, acelga japonesa, tomates e farofa de alho; a coalhada n\u00e3o compensou a sensa\u00e7\u00e3o de prato seco. Tomatinhos confitados estavam crus, sem tempero not\u00e1vel, e a verdura n\u00e3o passou pela grelha.<\/p>\n
O rigatoni com polvo, lula, mariscos e v\u00f4ngole, de R$ 97, apresentou frutos do mar saborosos, mas o conjunto foi ofuscado pela massa mal aproveitada. O sofrito chegou frio, com aspecto de vinagrete, prejudicando o prato principal.<\/p>\n
A sobremesa cheesecake, a R$ 37, traz textura firme e calda de frutas vermelhas, equilibrando o conjunto. O estabelecimento cobra taxa de servi\u00e7o de 13%, o que foi destacado pela avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No conjunto, o Barbatana Amarela mostra potencial, mas ainda exige ajustes no servi\u00e7o e no preparo para acompanhar a qualidade dos frutos do mar oferecidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"