O colunista de turismo Charles Piriou visitou Nice, na Riviera Francesa, no in\u00edcio da primavera. Ele descreve a cidade como segura, com clima ameno e conex\u00e3o direta com o Mediterr\u00e2neo, destacando a mistura de fachadas barrocas do Vieux-Nice e o glamour Belle \u00c9poque da Promenade des Anglais. A reportagem ressalta a renovada atratividade para viajantes franceses e internacionais.<\/p>\n
O texto enfatiza a experi\u00eancia de estar na cidade: mercados florais no Cours Saleya, ruelas do centro hist\u00f3rico e a vida cotidiana que combina tradi\u00e7\u00e3o e modernidade. O rep\u00f3rter relata ter sentido vontade de ficar ou morar no local, apontando a qualidade de vida, a gastronomia e a infraestrutura como fatores determinantes para o retorno do interesse pelo destino.<\/p>\n
O H\u00f4tel du Couvent funciona como imers\u00e3o na cidade. Instalado em um antigo convento, abriu em 2024 ap\u00f3s restaura\u00e7\u00e3o de 10 anos, mantendo tra\u00e7os hist\u00f3ricos. O spa, inspirado em banhos romanos, utiliza rem\u00e9dios preparados na herboristeria do hotel e oferece percurso arom\u00e1tico entre tepidarium, caldarium, frigidarium e unctuarium. O restaurante Bistrot des Serruriers serve p\u00e3es feitos no local.<\/p>\n
O estabelecimento abriga tr\u00eas restaurantes, com destaque para a Ferme Notre-Dame, fornecedora de vegetais e ervas do vale do Var. O Couvent \u00e9 reconhecido pelo The World’s 50 Best Hotels, consolidando-se como uma das aberturas mais comentadas da hotelaria recente na regi\u00e3o.<\/p>\n
O La Merenda \u00e9 associado \u00e0 simplicidade de Dominique Le Stanc, chef que abriu o bistr\u00f4 em 1966 com a esposa Dani\u00e8le. O espa\u00e7o, pequeno e sem ostenta\u00e7\u00e3o, foca na cozinha ni\u00e7oise tradicional, com produtos de origem local. O card\u00e1pio muda conforme o mercado, mantendo a ess\u00eancia da culin\u00e1ria da cidade.<\/p>\n
O rep\u00f3rter descreve a refei\u00e7\u00e3o como acolhedora, enfatizando a liga\u00e7\u00e3o entre casa e cozinha. O restaurante funciona como refer\u00eancia para quem busca genuinidade e qualidade, mantendo o esp\u00edrito da gastronomia local.<\/p>\n
Na Chez Acchiardo, tr\u00eas irm\u00e3os da fam\u00edlia Acchiardo recebem os clientes em um ambiente que preserva a tradi\u00e7\u00e3o desde 1927. Os pratos t\u00edpicos, como farcis ni\u00e7ois e pissaladi\u00e8re, aparecem com frequ\u00eancia no menu, mantendo a identidade regional. O sal\u00e3o de pedra refor\u00e7a o charme de uma taverna hist\u00f3rica.<\/p>\n
Os irm\u00e3os preservam a mem\u00f3ria gastron\u00f4mica da cidade, oferecendo servi\u00e7o acolhedor e experi\u00eancia de restaurante familiar. A casa \u00e9 apontada como exemplo da continuidade da cozinha local entre gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O Onice impressiona pela qualidade e pela criatividade, sem depender apenas da estrela Michelin conquistada em poucos meses de funcionamento. Florencia Montes e Lorenzo Ragni, parceria entre argentina e italiana, criam um menu que muda diariamente conforme o mercado, com op\u00e7\u00f5es de cinco a sete pratos.<\/p>\n
A proposta mistura gastronomia sul-americana com rigor europeu, conciliando generosidade e t\u00e9cnica. O restaurante funciona para quem busca experi\u00eancia intimista e de alta gastronomia em Nice.<\/p>\n
A Maison Barale \u00e9 refer\u00eancia para entender o ravioli ni\u00e7ois, com produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria desde 1892. O espa\u00e7o funciona como loja e escola de cozinha: a massa \u00e9 trabalhada em m\u00e1quinas antigas, com recheios sazonais, especialmente o ravioli \u00e0 la daube.<\/p>\n
Sustentada pela fam\u00edlia Barale, a casa \u00e9 comandada por Nathalie e \u00c9ric, ex-auditores financeiros que herdaram o neg\u00f3cio. O visitante leva para casa o conhecimento da tradi\u00e7\u00e3o local, al\u00e9m de experimentar a produ\u00e7\u00e3o de massa no ato.<\/p>\n
O Bistrot de Jan narra a trajet\u00f3ria de seu chef sul-africano, Jan Hendrik van der Westhuizen, que chegou a Nice vindo de M\u00f4naco. O restaurante prop\u00f5e pratos para compartilhar, com combina\u00e7\u00f5es ousadas e menus que variam, como ceviche mediterr\u00e2neo com ma\u00e7\u00e3 e bergamota.<\/p>\n
A cozinha do restaurante reflete uma vis\u00e3o de quem viveu muito antes de cozinhar, mesclando experi\u00eancias internacionais com a tradi\u00e7\u00e3o ni\u00e7oise. O espa\u00e7o busca conforto e criatividade gastron\u00f4mica.<\/p>\n
O Chez Davia \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o de Grimaldi, com hist\u00f3ria de d\u00e9cadas. Fundado pela av\u00f3 Davia e mantido pela fam\u00edlia, desde 2016 sob o comando de Pierre Altobelli, o card\u00e1pio privilegia pratos cl\u00e1ssicos com toques sazonais, como barbajuans e daube com cogumelos.<\/p>\n
Pierre traz forma\u00e7\u00e3o internacional, tendo passado por grandes casas, sem perder a ess\u00eancia da casa. O ambiente ajuda a criar mem\u00f3rias de gosto familiar e qualidade constante.<\/p>\n
O Le Negresco, \u00edcone da Promenade des Anglais, \u00e9 um monumento hist\u00f3rico desde 1913. O hotel pertenceu a Henri Negresco, depois a Jeanne Augier, que ampliou a cole\u00e7\u00e3o de obras de arte presentes no interior. A visita ao bar, com mobili\u00e1rio hist\u00f3rico, \u00e9 destacada como experi\u00eancia cultural importante em Nice.<\/p>\n
A presen\u00e7a de obras de arte e a atmosfera de um s\u00e9culo de hist\u00f3ria refor\u00e7am a relev\u00e2ncia do hotel para o turismo de luxo na regi\u00e3o. O Le Negresco figura entre os marcos que definem a paisagem da cidade.<\/p>\n
O bar Povera apresenta a ideia da cozinha l\u00edquida, criada por Maxime Potfer, que retorna a Nice ap\u00f3s passagem por Paris. O conceito valoriza ingredientes locais, de temporada e reaproveitados, transformados em coquet\u00e9is e drinks com base em vinhos naturais.<\/p>\n
O espa\u00e7o se destaca pela performance do bartender e pela ambienta\u00e7\u00e3o que sugere uma experi\u00eancia de come\u00e7o de noite em Nice. A proposta de Povera sintetiza uma tend\u00eancia contempor\u00e2nea de mixologia na cidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"