{"id":717877,"date":"2026-05-18T05:00:20","date_gmt":"2026-05-18T08:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/18\/excesso-de-sal-e-risco-silencioso-a-saude-entenda\/"},"modified":"2026-05-18T05:00:20","modified_gmt":"2026-05-18T08:00:20","slug":"excesso-de-sal-e-risco-silencioso-a-saude-entenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/18\/excesso-de-sal-e-risco-silencioso-a-saude-entenda\/","title":{"rendered":"Excesso de sal \u00e9 risco silencioso \u00e0 sa\u00fade: entenda"},"content":{"rendered":"<p>O consumo excessivo de sal continua acima do recomendado no Brasil, alimentando riscos para a sa\u00fade cardiovascular. Dados apontam que esse h\u00e1bito est\u00e1 ligado a cerca de 400 mil mortes anuais no pa\u00eds, com 46 mil associadas ao s\u00f3dio em excesso. A OMS sugere menos de 5 g de sal por dia.<\/p>\n<p>Para especialistas, o impacto do sal est\u00e1 diretamente relacionado ao aumento da press\u00e3o arterial. O s\u00f3dio puxa \u00e1gua para dentro dos vasos, elevando o volume de sangue e impondo mais esfor\u00e7o ao cora\u00e7\u00e3o, o que aumenta o risco de infarto, AVC e insufici\u00eancia card\u00edaca.<\/p>\n<h3>S\u00f3dio oculto<\/h3>\n<p>Grande parte do problema vem do s\u00f3dio presente em alimentos ultraprocessados, que respondem por mais de 70% da ingest\u00e3o. P\u00e3es industrializados, embutidos, queijos amarelos, molhos prontos e sopas de pacote aparecem entre os principais irritantes.<\/p>\n<p>O especialista aponta ainda que o sal de cozinha n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico vil\u00e3o; o consumo de itens como cereais, bebidas diet e alguns lanches tamb\u00e9m contribui. A conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o conte\u00fado de s\u00f3dio precisa entrar no cotidiano alimentar.<\/p>\n<h3>Como reduzir o consumo<\/h3>\n<p>\u00c9 poss\u00edvel cortar o s\u00f3dio sem perder sabor. O paladar costuma se adaptar em tr\u00eas a oito semanas, ap\u00f3s as quais alimentos naturais ganham destacada percep\u00e7\u00e3o de sabor. Industrializados costumam ficar menos salgadas.<\/p>\n<p>Para reduzir o consumo, adotam-se medidas simples, como usar temperos naturais (alho, cebola, ervas), ler r\u00f3tulos, experimentar os alimentos antes de adicionar sal e substitui\u00e7\u00f5es mais naturais de itens processados.<\/p>\n<h3>Dicas pr\u00e1ticas no dia a dia<\/h3>\n<ul>\n<li>Prefira temperos naturais;<\/li>\n<li>Opte por produtos com menor teor de s\u00f3dio;<\/li>\n<li>Prove antes de salgar;<\/li>\n<li>Substitua embutidos por frango ou ovos quando poss\u00edvel.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Benef\u00edcios da redu\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A diminui\u00e7\u00e3o do sal traz efeitos r\u00e1pidos: redu\u00e7\u00e3o do incha\u00e7o, melhoria da press\u00e3o arterial, menos cansa\u00e7o e melhor qualidade do sono. A ado\u00e7\u00e3o de menos sal \u00e9 uma medida eficaz, acess\u00edvel e com grande impacto na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O sal em excesso \u00e9 um fator de risco para doen\u00e7as cardiovasculares, respons\u00e1vel por cerca de 400 mil mortes por ano no Brasil; aproximadamente 46 mil est\u00e3o associadas ao consumo de s\u00f3dio.<\/li>\n<li>Adultos ingerem em m\u00e9dia 8,5 gramas de sal por dia, acima do limite recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, que sugere menos de cinco gramas di\u00e1rios.<\/li>\n<li>O s\u00f3dio em excesso aumenta a press\u00e3o arterial, sobrecarrega o cora\u00e7\u00e3o e eleva o risco de infarto, AVC e insufici\u00eancia card\u00edaca; ainda pode causar reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos, incha\u00e7o e arritmias.<\/li>\n<li>Mais de setenta por cento do s\u00f3dio vem de alimentos ultraprocessados, como p\u00e3es industrializados, embutidos, queijos amarelos, molhos prontos, sopas de pacote, cereais e refrigerantes zero ou diet.<\/li>\n<li>\u00c9 poss\u00edvel reduzir o consumo; o paladar se ajusta em tr\u00eas a oito semanas, ap\u00f3s as quais alimentos naturais passam a ter mais sabor e industrializados parecem salgados demais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":717906,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialista alerta que sal em excesso eleva press\u00e3o arterial e aumenta o risco de infarto, AVC e insufici\u00eancia card\u00edaca, com participa\u00e7\u00e3o do s\u00f3dio oculto","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,209,163,26,29],"class_list":["post-717877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/717877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=717877"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/717877\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/717906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=717877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=717877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=717877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}