{"id":719537,"date":"2026-05-18T07:45:53","date_gmt":"2026-05-18T10:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/18\/truque-com-acucar-torna-o-milho-cozido-mais-saboroso-aprenda\/"},"modified":"2026-05-18T07:45:53","modified_gmt":"2026-05-18T10:45:53","slug":"truque-com-acucar-torna-o-milho-cozido-mais-saboroso-aprenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/18\/truque-com-acucar-torna-o-milho-cozido-mais-saboroso-aprenda\/","title":{"rendered":"Truque com a\u00e7\u00facar torna o milho cozido mais saboroso; aprenda"},"content":{"rendered":"<p>O milho cozido \u00e9 um cl\u00e1ssico de festas juninas e de lanches r\u00e1pidos, mas nem sempre fica macio e suculento. Um truque simples pode mudar o resultado: usar a\u00e7\u00facar no cozimento. O a\u00e7\u00facar real\u00e7a o sabor natural do milho e ajuda a evitar o ressecamento durante o tempo de fervura.<\/p>\n<p>Ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, o a\u00e7\u00facar n\u00e3o torna o milho doce demais. Ele atua para manter a textura mais macia e, quando o milho \u00e9 cozido na panela de press\u00e3o, contribui para evitar que os gr\u00e3os fiquem duros. O sal deve, preferencialmente, ser acrescentado ao final do preparo.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>4 espigas de milho<\/li>\n<li>2 litros de \u00e1gua<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Manteiga a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como fazer milho cozido na panela de press\u00e3o<\/h3>\n<p>1. Retire as palhas e limpe bem as espigas.<\/p>\n<p>2. Coloque o milho inteiro ou pela metade na panela de press\u00e3o.<\/p>\n<p>3. Cobrir com \u00e1gua, deixando espa\u00e7o de seguran\u00e7a.<\/p>\n<p>4. Acrescente o a\u00e7\u00facar e misture.<\/p>\n<p>5. Tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos ap\u00f3s alcan\u00e7ar press\u00e3o.<\/p>\n<p>6. Espere a press\u00e3o sair naturalmente antes de abrir.<\/p>\n<p>7. Finalize com sal e manteiga a gosto.<\/p>\n<h3>Como escolher um milho mais macio<\/h3>\n<ul>\n<li>Prefira espigas bem verdes.<\/li>\n<li>Evite aquelas com aspecto ressecado.<\/li>\n<li>Aperte um gr\u00e3o: se sair l\u00edquido, o milho est\u00e1 mais fresco.<\/li>\n<li>Espigas menores costumam ficar mais macias.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>D\u00e1 para variar o preparo<\/h3>\n<p>Al\u00e9m da vers\u00e3o cl\u00e1ssica, o milho cozido admite sabores variados. Poss\u00edveis acompanhamentos incluem manteiga temperada com ervas, p\u00e1prica com queijo ralado, lim\u00e3o com pimenta, requeij\u00e3o cremoso ou queijo coalho ralado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Truque do a\u00e7\u00facar: acrescentar a\u00e7\u00facar ao milho na panela de press\u00e3o real\u00e7a o sabor e deixa os gr\u00e3os mais macios, ajudando a evitar ressecamento.<\/li>\n<li>Sal fica para o final: colocar o sal apenas no final do preparo evita que os gr\u00e3os fiquem duros.<\/li>\n<li>Ingredientes da receita: 4 espigas de milho, 2 litros de \u00e1gua, 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar, sal a gosto e manteiga a gosto.<\/li>\n<li>Modo de preparo: limpar as espigas, levar \u00e0 panela de press\u00e3o com \u00e1gua, adicionar o a\u00e7\u00facar, tampar e cozinhar 20 a 30 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o, esperar a press\u00e3o sair naturalmente e finalizar com sal e manteiga.<\/li>\n<li>Dicas sobre milho: prefira espigas bem verdes, evite as ressecadas, se o gr\u00e3o liberar l\u00edquido ao apertar, est\u00e1 mais fresco; espigas menores costumam ser mais macias; \u00e9 poss\u00edvel variar com manteiga temperada, ervas, p\u00e1prica, lim\u00e3o, requeij\u00e3o ou queijo coalho.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":719591,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Truque com a\u00e7\u00facar deixa o milho cozido mais macio e suculento, evitando ressecamento na panela de press\u00e3o","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[227,208,26],"class_list":["post-719537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/719537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=719537"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/719537\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/719591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=719537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=719537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=719537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}