O Dia da Coxinha \u00e9 celebrado anualmente em 18 de maio no Brasil. A data serve para apontar varia\u00e7\u00f5es que mant\u00eam o sabor tradicional do salgadinho. A ideia \u00e9 conhecer op\u00e7\u00f5es que substituem a vers\u00e3o de frango sem perder a ess\u00eancia.<\/p>\n
Segundo o Globo Rural, diferentes receitas ganham destaque para quem quer novas experi\u00eancias na hora de saborear o petisco. A divulga\u00e7\u00e3o enfatiza a praticidade de op\u00e7\u00f5es caseiras que preservam a croc\u00e2ncia caracter\u00edstica.<\/p>\n
A data funciona como convite para explorar sabores e formatos alternativos, mantendo o foco no paladar que conquistou o p\u00fablico ao longo dos anos. A cobertura apresenta duas sugest\u00f5es de preparo.<\/p>\n
Uma op\u00e7\u00e3o inusitada substitui o recheio por brigadeiro com morango. A massa usa batata-doce, mantendo a proposta de coxinha com doce no recheio. O preparo envolve passos simples para montagem e fritura.<\/p>\n
Para a massa base, combine farinha de rosca, ovos, farinha de trigo, batata cozida, margarina e a\u00e7\u00facar. Misture at\u00e9 formar uma massa que desgrude do fundo da panela e esfrie.<\/p>\n
O brigadeiro leva leite condensado, chocolate em p\u00f3, margarina e creme de leite. Em fogo baixo, cozinhe at\u00e9 encorpar e incorpore o creme de leite ao final. Com a massa fria, modele com morango no centro.<\/p>\n
Finalize passando as por\u00e7\u00f5es em ovos batidos e farinha de rosca, e frite em \u00f3leo quente. Escorra em papel, mantendo croc\u00e2ncia.<\/p>\n
Outra op\u00e7\u00e3o saborosa \u00e9 a coxinha vegana, com massa de mandioca e recheio de prote\u00edna de soja. O preparo \u00e9 indicado tanto para quem \u00e9 vegano quanto para quem busca op\u00e7\u00e3o mais leve.<\/p>\n
Para a massa, use mandioca cozida, farinha de trigo, farinha de rosca, fermento em p\u00f3, sal e \u00e1gua. Achate o pur\u00ea de mandioca, acrescente os secos e misture at\u00e9 obter ponto firme.<\/p>\n
O recheio combina prote\u00edna de soja, molho de soja, cebola picada, alho e temperos verdes. Refogue a cebola e o alho, junte a soja e finalize com o shoyu e os temperos. Amasse at\u00e9 secar.<\/p>\n
Monte as coxinhas com o pur\u00ea de mandioca, recheie com a mistura de soja e modele no formato tradicional. Passe na \u00e1gua e na farinha de rosca, disponha em forma untada e asse a 200\u00b0C por cerca de 30 minutos. Fique de olho para dourarem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"