{"id":723430,"date":"2026-05-18T14:03:18","date_gmt":"2026-05-18T17:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/18\/caldo-verde-tradicional-receita-cremosa-para-aquecer-o-frio\/"},"modified":"2026-05-18T14:03:18","modified_gmt":"2026-05-18T17:03:18","slug":"caldo-verde-tradicional-receita-cremosa-para-aquecer-o-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/18\/caldo-verde-tradicional-receita-cremosa-para-aquecer-o-frio\/","title":{"rendered":"Caldo verde tradicional: receita cremosa para aquecer o frio"},"content":{"rendered":"<p>O caldo verde tradicional \u00e9 uma sopa reconfortante para os dias frios, pr\u00e1tica de preparar em casa. Com poucos ingredientes, rende um prato cremoso e saboroso, com textura suave.<\/p>\n<p>Para quem busca vers\u00e3o caseira de restaurante, a receita utiliza batata, lingui\u00e7a defumada, couve manteiga e um tempero simples. O resultado \u00e9 um caldo nutritivo e f\u00e1cil de adaptar ao gosto de cada pessoa.<\/p>\n<p>Abaixo, seguem os ingredientes e o modo de preparo, organizados para facilitar o passo a passo, do come\u00e7o ao fim.<\/p>\n<h3>Ingredientes do caldo verde tradicional<\/h3>\n<ul>\n<li>500g de batata monalisa descascada e picada<\/li>\n<li>1 gomo de lingui\u00e7a calabresa defumada em rodelas<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de couve manteiga cortada bem fina<\/li>\n<li>1 litro de \u00e1gua filtrada<\/li>\n<li>2 dentes de alho amassados<\/li>\n<li>1 cebola m\u00e9dia picada em cubos<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>1. Coloque as batatas picadas e a \u00e1gua em uma panela grande e funda.<\/p>\n<p>2. Adicione sal e leve ao fogo m\u00e9dio.<\/p>\n<p>3. Cozinhe at\u00e9 as batatas ficarem macias ao espetar.<\/p>\n<p>4. Bata as batatas com a \u00e1gua do cozimento no liquidificador.<\/p>\n<p>5. Reserve esse creme de batatas em recipiente separado.<\/p>\n<p>6. Na mesma panela, doure a lingui\u00e7a no azeite quente.<\/p>\n<p>7. Adicione cebola e alho, refogando at\u00e9 murchar.<\/p>\n<p>8. Despeje o creme de batatas de volta na panela.<\/p>\n<p>9. Deixe ferver por cerca de cinco minutos em fogo baixo.<\/p>\n<p>10. Acrescente a couve fatiada e misture por dois minutos.<\/p>\n<p>11. Desligue o fogo para manter a cor da verdura.<\/p>\n<p>12. Ajuste o sal, acrescente a pimenta e sirva bem quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de caldo verde tradicional para aquecer o inverno, com batata, lingui\u00e7a calabresa defumada, couve manteiga, \u00e1gua, alho, cebola, azeite, sal e pimenta.<\/li>\n<li>O preparo come\u00e7a cozinhando as batatas com \u00e1gua, at\u00e9 ficarem macias, e formando um creme ao bater no liquidificador.<\/li>\n<li>Em outra etapa, a lingui\u00e7a \u00e9 dourada no azeite, com cebola e alho refogados.<\/li>\n<li>O creme de batata \u00e9 devolvido \u00e0 panela, onde ferve por cinco minutos; depois a couve \u00e9 adicionada por dois minutos.<\/li>\n<li>O fogo \u00e9 desligado para preservar a cor da couve; ajuste o sal e a pimenta, e sirva bem quente.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":723511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sopa cremosa de caldo verde tradicional pode ser preparada em casa com poucos ingredientes, oferecendo jantar reconfortante para o frio","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-723430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/723430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=723430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/723430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/723511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=723430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=723430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=723430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}