O Ping Yang, em S\u00e3o Paulo, oferece culin\u00e1ria tailandesa com a assinatura do chef Maur\u00edcio Santi. O card\u00e1pio \u00e9 para compartilhar, com seis tipos de preparo. Reserva custa R$ 50, estorna na presen\u00e7a; h\u00e1 ainda lista de espera virtual por R$ 8,90.<\/p>\n
O ambiente \u00e9 descrito como barulhento e a equipe costuma sugerir provar uma op\u00e7\u00e3o de cada prato. A soma pode ficar alta, especialmente para quem pretende experimentar v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es. A casa admite mesas at\u00e9 seis pessoas.<\/p>\n
A cobran\u00e7a de reserva e a taxa de espera s\u00e3o fatores que influenciam a percep\u00e7\u00e3o de acolhimento. A \u00e1gua para reposi\u00e7\u00e3o sai a R$ 10 por pessoa. O menu recomenda come\u00e7ar pelos pratos mais fortes, para depois ir ao curry.<\/p>\n
Miang kham goon sai por R$ 70, com folha de chaplu e elementos da Tail\u00e2ndia. Lin wua ping, espetinhos de l\u00edngua de boi, custam R$ 32 e trazem toque de pimenta. Kho moo yang aparece por R$ 75 e combina matambre su\u00edno com arroz e molho.<\/p>\n
Pla neung tau jiaw, peixe ao vapor com soja fermentada, custa R$ 98 e \u00e9 macio, por\u00e9m pouco intenso. O gaeng deng jay, curry com vegetais e cogumelos, sai por R$ 98 e \u00e9 complexo, por\u00e9m suave. A \u00fanica sobremesa, kanom tom, fica em R$ 39 e tem massa de arroz glutinoso.<\/p>\n
Mesmo com viagens de sabor bem executadas, o conjunto deixa a desejar pela clareza nas explica\u00e7\u00f5es dos pratos. A experi\u00eancia \u00e9 marcada pela diversidade de t\u00e9cnicas e ingredientes, com foco na divulga\u00e7\u00e3o de cada elemento da receita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"