{"id":727921,"date":"2026-05-18T21:00:00","date_gmt":"2026-05-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/18\/bordeaux-2025-recebe-notas-adicionais-de-degustacao\/"},"modified":"2026-05-18T21:00:00","modified_gmt":"2026-05-19T00:00:00","slug":"bordeaux-2025-recebe-notas-adicionais-de-degustacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/05\/18\/bordeaux-2025-recebe-notas-adicionais-de-degustacao\/","title":{"rendered":"Bordeaux 2025 recebe notas adicionais de degusta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Nos achados de Bordeaux 2025, o correspondente do db destacou vinhos en primeur que ficaram fora dos perfis principais, mas merecem men\u00e7\u00e3o. Tr\u00eas amostras aparecem ap\u00f3s as an\u00e1lises oficiais e entram na base de notas de degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Entre Saint-\u00c9milion, surge Ch\u00e2teau La Vo\u00fbte, de terroir nas encostas entre Saint-Christophe-des-Bardes e Castillon. O vinhedo, com pouco mais de 3 hectares, demonstra potencial desde a primeira edi\u00e7\u00e3o apresentada em primeur. A avalia\u00e7\u00e3o inicial aponta pureza, frescor e uma textura tannica bem manejada.<\/p>\n<p>O lote de Ch\u00e2teau Palais Cardinal em Saint-Sulpice de Faleyrens comp\u00f5e um trio de vinhos, incluindo a nova cuv\u00e9e especial 1867, produzida pela primeira vez neste vintage. Ao lado, Ch\u00e2teau Haut Gros Caillou utiliza a mesma casa para oferecer express\u00e3o mais fresca, com acidez marcante e notas de frutos escuros.<\/p>\n<h3>Destaques de Saint-\u00c9milion e Pessac-L\u00e9ognan<\/h3>\n<p>Ch\u00e2teau La Vo\u00fbte 2025 (Saint-\u00c9milion) \u00e9 100% Merlot, com pH 3,36 e 13,45% de \u00e1lcool. A influ\u00eancia do plateau calc\u00e1rio se faz sentir em cassis, mirtilo e grafita, com taninos delicados que constroem uma estrutura s\u00f3lida e um acabamento a\u00e9reo.<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Palais Cardinal 2025 apresenta 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc, com 13,5% de \u00e1lcool. Tra\u00e7os de tomilho, canela e noz-m\u00e1gica aparecem na juventude, com ataque doce e final relativamente curto, por\u00e9m acess\u00edvel.<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Haut Gros Caillou 2025, do mesmo portf\u00f3lio, traz 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. O conjunto \u00e9 mais fresco, com frutos pretos e menosproemin\u00eancia de frutos stone, oferecendo final longo e grade de concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Palais Cardinal Cuv\u00e9e 1867 2025 \u00e9 a cuv\u00e9e especial, com 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. Produzida em tiragem de 1867 caixas, traz maior extra\u00e7\u00e3o e densidade sem prejudicar a finura t\u00e2nica, com potencial de guarda.<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau L\u00e9ognan 2025, em Pessac-L\u00e9ognan, re\u00fane 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 5% Petit Verdot, primeira inclus\u00e3o dessa variedade na propriedade. A experi\u00eancia de degusta\u00e7\u00e3o destaca eleg\u00e2ncia, vivacidade e uma presen\u00e7a arom\u00e1tica marcante, com final luminoso e impulsionado por acentuada verticalidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Existem tr\u00eas vinhos de Bordeaux en primeur destacados fora dos perfis oficiais: Ch\u00e2teau La Vo\u00fbte, o trio de Ch\u00e2teau Palais Cardinal (inclui a cuv\u00e9e 1867) e Ch\u00e2teau L\u00e9ognan.<\/li>\n<li>Ch\u00e2teau La Vo\u00fbte 2025: 100% Merlot, terroir calc\u00e1rio, rendimento de 40 hl\/ha; notas de cassis e blueberry; avalia\u00e7\u00e3o entre 92 e 94.<\/li>\n<li>Ch\u00e2teau Palais Cardinal 2025 e Cuv\u00e9e 1867 2025: blends com 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc; notas de tomilho e especiarias; 2025 com 90\u201392 e cuv\u00e9e 1867 com 91\u201393, sendo mais intensa e com potencial de guarda.<\/li>\n<li>Ch\u00e2teau Haut Gros Caillou 2025: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc; frutos escuras com finish longo; avalia\u00e7\u00e3o entre 90 e 92+.<\/li>\n<li>Ch\u00e2teau L\u00e9ognan 2025: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot; notas arom\u00e1ticas variadas e final v\u00edvido; avalia\u00e7\u00e3o entre 92 e 94+.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":727947,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Notas de Bordeaux 2025 destacam La Vo\u00fbte e a trilogia de Palais Cardinal, com L\u00e9ognan 2025 mostrando potencial expressivo para os pr\u00f3ximos anos","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[227,208,209,26],"class_list":["post-727921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/727921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=727921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/727921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/727947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=727921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=727921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=727921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}