{"id":72864,"date":"2025-08-14T18:08:00","date_gmt":"2025-08-14T21:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/14\/duas-pessoas-morrem-na-italia-apos-comer-brocolis-com-linguica-contaminados\/"},"modified":"2025-08-14T18:08:00","modified_gmt":"2025-08-14T21:08:00","slug":"duas-pessoas-morrem-na-italia-apos-comer-brocolis-com-linguica-contaminados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/08\/14\/duas-pessoas-morrem-na-italia-apos-comer-brocolis-com-linguica-contaminados\/","title":{"rendered":"Duas mortes por botulismo na It\u00e1lia ap\u00f3s consumo de br\u00f3colis com lingui\u00e7a"},"content":{"rendered":"<p>Um surto de <strong>botulismo<\/strong> na Cal\u00e1bria, It\u00e1lia, resultou em <strong>duas mortes<\/strong> e <strong>17 interna\u00e7\u00f5es<\/strong> ap\u00f3s o consumo de um sandu\u00edche de br\u00f3colis e lingui\u00e7a. As v\u00edtimas, Luigi Di Sarno, de 52 anos, e Tamara D&#8217;Acunto, de 45, faleceram em 6 de agosto. As autoridades locais investigam a contamina\u00e7\u00e3o pela bact\u00e9ria *Clostridium botulinum*.<\/p>\n<p>O propriet\u00e1rio do food truck, Giuseppe Santonocito, expressou estar <strong>devastado<\/strong> e acredita que a contamina\u00e7\u00e3o pode ter ocorrido antes da compra dos ingredientes. As investiga\u00e7\u00f5es est\u00e3o focadas na an\u00e1lise dos produtos utilizados nos sandu\u00edches, especialmente as folhas de nabo armazenadas em azeite de oliva. O ve\u00edculo do food truck foi mantido exposto ao sol, o que pode ter favorecido a prolifera\u00e7\u00e3o da toxina.<\/p>\n<p>A intoxica\u00e7\u00e3o por botulismo pode ocorrer devido a alimentos mal conservados, como conservas caseiras ou industrializadas. O m\u00e9dico Alexandre Naime, chefe do Departamento de Infectologia da Unesp, explica que a bact\u00e9ria se multiplica em ambientes com pouco oxig\u00eanio e que o problema est\u00e1 no preparo e na conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos, n\u00e3o no alimento fresco em si.<\/p>\n<p>Os sintomas do botulismo podem se manifestar entre 24 e 48 horas ap\u00f3s a ingest\u00e3o, e a falta de diagn\u00f3stico precoce pode agravar o quadro cl\u00ednico. O tratamento envolve a administra\u00e7\u00e3o de um soro antibotul\u00ednico e, em casos graves, interna\u00e7\u00e3o em Unidade de Terapia Intensiva (UTI) para monitoramento das fun\u00e7\u00f5es vitais.<\/p>\n<p>As autoridades de sa\u00fade alertam sobre a import\u00e2ncia de garantir a higiene e o armazenamento adequado dos alimentos para prevenir casos de botulismo. A aten\u00e7\u00e3o a sinais de deteriora\u00e7\u00e3o, como tampas estufadas e odores alterados, \u00e9 fundamental para evitar intoxica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Um surto de botulismo na Cal\u00e1bria, It\u00e1lia, causou duas mortes e 17 interna\u00e7\u00f5es ap\u00f3s o consumo de um sandu\u00edche de br\u00f3colis e lingui\u00e7a.<\/li>\n<li>As v\u00edtimas faleceram em 6 de agosto e as autoridades investigam a contamina\u00e7\u00e3o pela bact\u00e9ria *Clostridium botulinum*.<\/li>\n<li>O propriet\u00e1rio do food truck, Giuseppe Santonocito, acredita que a contamina\u00e7\u00e3o pode ter ocorrido antes da compra dos ingredientes.<\/li>\n<li>As investiga\u00e7\u00f5es est\u00e3o focadas na an\u00e1lise dos produtos utilizados, especialmente folhas de nabo armazenadas em azeite de oliva.<\/li>\n<li>A intoxica\u00e7\u00e3o por botulismo pode ser grave e os sintomas aparecem entre 24 e 48 horas ap\u00f3s a ingest\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":72892,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Autoridades investigam surto de botulismo que causou mortes e interna\u00e7\u00f5es na Cal\u00e1bria, focando na contamina\u00e7\u00e3o de ingredientes utilizados","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[102,159,161,89],"class_list":["post-72864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-conflitos","tag-doencas","tag-fofocas","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/72864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=72864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/72864\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/72892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=72864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=72864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=72864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}