Uncorked: Modern Australia leva 47 produtores australianos a Singapura neste m\u00eas, para destacar vinhos australianos al\u00e9m das refer\u00eancias tradicionais. O evento \u00e9 organizado pela Clink Clink, bra\u00e7o de concierge de vinhos do The Lo and Behold Group, e ocorre entre 22 e 24 de maio.<\/p>\n
A edi\u00e7\u00e3o deste ano amplia o foco para a chamada \u201cAustr\u00e1lia moderna\u201d, com produtores que priorizam vivacidade, express\u00e3o de terroir e variedades al\u00e9m de Shiraz e Chardonnay. O objetivo \u00e9 mostrar uma narrativa mais ampla do setor, nem sempre presente em mercados internacionais.<\/p>\n
O festival re\u00fane vinhos de diversas regi\u00f5es, desde Margaret River at\u00e9 Tasmansia. O programa oferece diferentes formatos para expor os vinhos, incluindo uma festa de boas-vindas com pratos da cozinha de Burnt Ends, que assa a lenha, e um Grand Walkabout no s\u00e1bado.<\/p>\n
No Grand Walkabout, no Cygnet, QT Hotel, estar\u00e3o dispon\u00edveis mais de 200 r\u00f3tulos. Cada vin\u00edcola ter\u00e1 um en\u00f3logo ou gerente presente, o que \u00e9 considerado essencial pela organiza\u00e7\u00e3o. O objetivo \u00e9 oferecer contato direto com quem produz.<\/p>\n
Entre os produtores em destaque est\u00e3o Alkina, do Vale do Barossa, cuja Grenache \u00e9 apontada como s\u00edmbolo da mudan\u00e7a de Shiraz dominante, segundo Matthew Lamb, gerente da Clink Clink. Windows Estate, de Margaret River, desafia estere\u00f3tipos de Chardonnay da regi\u00e3o.<\/p>\n
Sailor Seeks Horse, do Huon Valley, em Tasmani\u00eb, tem expressado Pinot Noir e Chardonnay de clima frio com produ\u00e7\u00e3o ainda limitada. O organizador tamb\u00e9m prev\u00ea a disponibilidade de garrafas de v\u00e1rias safras antigas durante sess\u00f5es especiais.<\/p>\n
Ao todo, ser\u00e3o 1500 garrafas trazidas pela equipe ao longo dos tr\u00eas dias. A sess\u00e3o de domingo no Claudine concentra-se em vinhos de safras antigas, com magnums dispon\u00edveis para degusta\u00e7\u00e3o. V\u00e1rias safras ainda n\u00e3o foram lan\u00e7adas no mercado australiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"