{"id":742335,"date":"2026-05-20T11:45:05","date_gmt":"2026-05-20T14:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/20\/morango-e-pimentao-entre-os-alimentos-com-maior-contaminacao-por-agrotoxicos\/"},"modified":"2026-05-20T11:45:05","modified_gmt":"2026-05-20T14:45:05","slug":"morango-e-pimentao-entre-os-alimentos-com-maior-contaminacao-por-agrotoxicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/20\/morango-e-pimentao-entre-os-alimentos-com-maior-contaminacao-por-agrotoxicos\/","title":{"rendered":"Morango e piment\u00e3o entre os alimentos com maior contamina\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xicos"},"content":{"rendered":"<p>O estudo, publicado na revista Science, aponta que agrot\u00f3xicos se tornaram mais t\u00f3xicos globalmente em menos de uma d\u00e9cada. No Brasil, a toxicidade associada ao uso de defensivos \u00e9 elevada, ficando entre os pa\u00edses com maior concentra\u00e7\u00e3o de res\u00edduos.<\/p>\n<p>A pesquisa analisou centenas de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas usadas entre 2013 e 2019. Os resultados mostram aumento da agressividade dos defensivos, com impactos em plantas, solo, \u00e1gua e organismos. Trata-se de alerta para consumo consciente.<\/p>\n<p>No Brasil, a Anvisa aponta alimentos com maior concentra\u00e7\u00e3o de res\u00edduos entre 2013 e 2019. Entre eles est\u00e3o piment\u00e3o, alface, beterraba, goiaba, alho e abacaxi. Cultivos com maior necessidade de aplica\u00e7\u00f5es costumam ampliar res\u00edduos.<\/p>\n<h3>Alimentos com mais res\u00edduos<\/h3>\n<ul>\n<li>piment\u00e3o<\/li>\n<li>alface<\/li>\n<li>beterraba<\/li>\n<li>goiaba<\/li>\n<li>alho<\/li>\n<li>abacaxi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esses itens costumam exigir mais tratamentos, o que eleva a chance de res\u00edduos ao redor da colheita. A regi\u00e3o de cultivo e o manejo influenciam os resultados observados.<\/p>\n<h3>Alimentos com menos contamina\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<ul>\n<li>arroz<\/li>\n<li>chuchu<\/li>\n<li>laranja<\/li>\n<li>batata-doce<\/li>\n<li>manga<\/li>\n<li>cenoura<\/li>\n<li>uva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mesmo com menor presen\u00e7a de pesticidas, a higieniza\u00e7\u00e3o continua essencial. Dentro dos par\u00e2metros avaliados, esses alimentos apresentaram padr\u00f5es mais favor\u00e1veis.<\/p>\n<h3>Como reduzir a exposi\u00e7\u00e3o aos agrot\u00f3xicos<\/h3>\n<p>A Anvisa recomenda lavar os alimentos em \u00e1gua corrente. Quando poss\u00edvel, usar solu\u00e7\u00e3o sanitizante com hipoclorito dilu\u00eddo. Retirar cascas pode diminuir parte dos res\u00edduos.<\/p>\n<p>A compra de produtos org\u00e2nicos \u00e9 uma alternativa para quem busca menor exposi\u00e7\u00e3o. Embora n\u00e3o elimine totalmente os res\u00edduos, pode reduzir o risco de contato superficial.<\/p>\n<h3>O que observar no dia a dia<\/h3>\n<p>Lave bem frutas, legumes e verduras. Use solu\u00e7\u00e3o sanitizante quando indicado. Retire cascas sempre que poss\u00edvel. Varie o card\u00e1pio para reduzir exposi\u00e7\u00f5es repetidas. D\u00ea prefer\u00eancia a org\u00e2nicos dentro do or\u00e7amento.<\/p>\n<p>Medidas sanit\u00e1rias ajudam, mas n\u00e3o substituem fiscaliza\u00e7\u00e3o nem pol\u00edticas p\u00fablicas. Entender quais alimentos concentram mais res\u00edduos auxilia escolhas de compra e preparo.<\/p>\n<p>A discuss\u00e3o envolve produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, fiscaliza\u00e7\u00e3o e sa\u00fade p\u00fablica. O estudo refor\u00e7a a necessidade de monitoramento do uso de defensivos e de pr\u00e1ticas que protejam a cadeia alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Pesquisa publicada na revista Science aponta que agrot\u00f3xicos se tornaram mais t\u00f3xicos globalmente entre 2013 e 2019, com impactos no ecossistema e na sa\u00fade humana.<\/li>\n<li>No Brasil, o pa\u00eds figura entre os que apresentam maior toxicidade associada ao uso de defensivos agr\u00edcolas, ao lado de Estados Unidos, China e \u00cdndia.<\/li>\n<li>Alimentos com mais res\u00edduos identificados pela Anvisa incluem piment\u00e3o, alface, beterraba, goiaba, alho e abacaxi.<\/li>\n<li>Entre os com menor contamina\u00e7\u00e3o, est\u00e3o arroz, chuchu, laranja, batata-doce, manga, cenoura e uva.<\/li>\n<li>A Anvisa recomenda lavar os alimentos em \u00e1gua corrente, usar solu\u00e7\u00e3o sanitizante quando indicado, remover cascas quando poss\u00edvel e considerar op\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas para reduzir a exposi\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":742444,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Morango, piment\u00e3o e outros lideram a contamina\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xicos no Brasil; alerta para higieniza\u00e7\u00e3o e consumo consciente","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,91,89,29],"class_list":["post-742335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-governo","tag-meio-ambiente","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/742335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=742335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/742335\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/742444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=742335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=742335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=742335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}