{"id":753310,"date":"2026-05-21T13:00:09","date_gmt":"2026-05-21T16:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/21\/torta-salgada-proteica-4-receitas-para-o-lanche-da-tarde\/"},"modified":"2026-05-21T13:00:09","modified_gmt":"2026-05-21T16:00:09","slug":"torta-salgada-proteica-4-receitas-para-o-lanche-da-tarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/21\/torta-salgada-proteica-4-receitas-para-o-lanche-da-tarde\/","title":{"rendered":"Torta salgada proteica: 4 receitas para o lanche da tarde"},"content":{"rendered":"<p>A torta salgada proteica surge como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para o lanche da tarde, unindo sabor e nutri\u00e7\u00e3o. Ao priorizar ingredientes ricos em prote\u00edna, ela favorece a saciedade e equilibra a refei\u00e7\u00e3o ao longo do dia. S\u00e3o diversas possibilidades para variar o card\u00e1pio.<\/p>\n<p>Dentre as op\u00e7\u00f5es, destacam-se combina\u00e7\u00f5es com carne magra, espinafre com cottage, gr\u00e3o-de-bico com frango e atum com ricota. As receitas mant\u00eam o foco em preparo acess\u00edvel, com massas simples e recheios nutritivos que ajudam a variar o lanche sem abrir m\u00e3o da qualidade nutricional.<\/p>\n<h3>Torta proteica de carne com legumes<\/h3>\n<p>A massa \u00e9 feita com farinha de trigo, azeite, ovo e \u00e1gua, formando uma base firme. O recheio traz carne magra, cebola, alho, cenoura e piment\u00f5es, temperados com sal, pimenta e ervilhas. A cobertura \u00e9 de pur\u00ea de batata cremoso com azeite e leite.<\/p>\n<ul>\n<li>Massa:<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>\n<li>100 g de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>3 a 5 colheres de \u00e1gua gelada<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>Recheio:<\/li>\n<li>500 g de carne magra picada<\/li>\n<li>1\/2 cebola picada; 1 dente de alho picado<\/li>\n<li>1 cenoura em cubos; 1\/2 piment\u00e3o vermelho; 1\/2 piment\u00e3o verde<\/li>\n<li>Ervilha, azeite, sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>Cobertura:<\/li>\n<li>5 batatas descascadas e cozidas<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite; 2 a 4 colheres de leite<\/li>\n<li>Sal e or\u00e9gano<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>Massa: misture farinha, sal e azeite at\u00e9 textura de farofa. Junte o ovo e a \u00e1gua aos poucos, sem sovar. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra e forre uma forma. Recheio: refogue cebola e alho, acrescente carne e cozinhe at\u00e9 dourar. Adicione legumes e ervilhas, ajuste temperos. Cobertura: amasse batatas com azeite e leite at\u00e9 ficar cremoso. Monte e leve ao forno a 200 \u00b0C por 25\u201335 minutos.<\/p>\n<h3>Torta proteica de espinafre com cottage<\/h3>\n<p>A massa leva ovos, leite, farinha de aveia, fermento e sal; o recheio usa espinafre, cottage, alho e temperos. O conjunto resulta em torta leve, com boa dose de prote\u00edna.<\/p>\n<ul>\n<li>Massa:<\/li>\n<li>3 ovos; 1\/2 x\u00edcara de leite desnatado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de farinha de aveia; 1 colher de fermento<\/li>\n<li>Sal e azeite para untar<\/li>\n<li>Recheio:<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de espinafre picado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de cottage<\/li>\n<li>1 dente de alho; azeite, noz-moscada, sal e pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>Recheio: refogue o alho no azeite, junte o espinafre com temperos e cozinhe. Misture o cottage e reserve. Massa: bata os ingredientes no liquidificador at\u00e9 ficar lisa. Adicione o fermento e incorpore delicadamente. Monte em forma untada e asse a 180 \u00b0C por 35 minutos.<\/p>\n<h3>Torta proteica de frango com massa de gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>Massa de gr\u00e3o-de-bico com aveia fornece base proteica; o recheio inclui frango desfiado, legumes variados e caldo de legumes para dar cremosidade. O conjunto resulta em torta firme e saborosa.<\/p>\n<ul>\n<li>Massa:<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de farinha de gr\u00e3o-de-bico<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de aveia em flocos finos<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal; 1\/4 de x\u00edcara de azeite<\/li>\n<li>3\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua gelada<\/li>\n<li>Recheio:<\/li>\n<li>2 peitos de frango desfiados<\/li>\n<li>Cebola, alho, cenoura, abobrinha, piment\u00e3o e batata em cubos<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de farinha<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de caldo de legumes; sal, or\u00e9gano e pimenta<\/li>\n<li>Gema para pincelar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>Massa: misture gr\u00e3o-de-bico, aveia e sal, acrescente azeite e \u00e1gua at\u00e9 formar uma massa firme. Refrigere 20 minutos. Recheio: refogue cebola e alho, acrescente frango e legumes, junte farinha e caldo aos poucos at\u00e9 virar creme. Monte com duas camadas e pincele com gema. Asse a 200 \u00b0C por 30\u201340 minutos.<\/p>\n<h3>Torta proteica de atum com ricota<\/h3>\n<p>A massa usa ovos, iogurte, aveia e gr\u00e3o-de-bico para estrutura firme. O recheio combina atum, ricota, cenoura e milho. A torta \u00e9 preparada com forno a 180 \u00b0C por cerca de 30 minutos.<\/p>\n<ul>\n<li>Massa:<\/li>\n<li>2 ovos; 150 g de iogurte natural desnatado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de aveia; 1\/2 x\u00edcara de gr\u00e3o-de-bico<\/li>\n<li>1 colher de sopa de fermento; sal a gosto<\/li>\n<li>Recheio:<\/li>\n<li>250 g de atum; 150 g de ricota<\/li>\n<li>1 cenoura ralada; milho verde<\/li>\n<li>Sal, or\u00e9gano e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>Recheio: misture todos os ingredientes. Massa e montagem: bata os ovos, iogurte, sal e farinhas at\u00e9 homog\u00eaneo. Acrescente o fermento, incorpore. Despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante. Leve ao forno a 180 \u00b0C por 30 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Quatro receitas de torta salgada proteica para o lanche da tarde, com diferentes op\u00e7\u00f5es de recheio e massas, visando saciedade e equil\u00edbrio nutricional.<\/li>\n<li>Torta proteica de carne com legumes: massa r\u00e1pida, recheio com carne magra e legumes, cobertura de pur\u00ea de batata e forno a 200 \u00b0C por cerca de 25 a 35 minutos.<\/li>\n<li>Torta proteica de espinafre com cottage: massa com ovos e farinha de aveia, recheio de espinafre com queijo cottage, forno a 180 \u00b0C por aproximadamente 35 minutos.<\/li>\n<li>Torta proteica de frango com massa de gr\u00e3o-de-bico: massa de gr\u00e3o-de-bico com aveia, recheio de frango desfiado com legumes, forno a 200 \u00b0C por cerca de 30 a 40 minutos.<\/li>\n<li>Torta proteica de atum com ricota: massa com ovos, iogurte e farinhas, recheio de atum com ricota, forno a 180 \u00b0C por cerca de 30 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":753397,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Quatro tortas salgadas proteicas oferecem op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e nutritivas para o lanche da tarde, combinando prote\u00edna, sabor e praticidade","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-753310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/753310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=753310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/753310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/753397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=753310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=753310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=753310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}