{"id":757334,"date":"2026-05-22T01:59:43","date_gmt":"2026-05-22T04:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/22\/indice-glicemico-medica-explica-como-a-alimentacao-afeta-a-saude\/"},"modified":"2026-05-22T01:59:43","modified_gmt":"2026-05-22T04:59:43","slug":"indice-glicemico-medica-explica-como-a-alimentacao-afeta-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/22\/indice-glicemico-medica-explica-como-a-alimentacao-afeta-a-saude\/","title":{"rendered":"\u00cdndice glic\u00eamico: m\u00e9dica explica como a alimenta\u00e7\u00e3o afeta a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<p>O \u00edndice glic\u00eamico (IG) mede a velocidade com que os carboidratos de um alimento elevam o a\u00e7\u00facar no sangue, numa escala de 0 a 100. O tema costuma aparecer em discuss\u00f5es sobre diabetes, mas tamb\u00e9m afeta energia, saciedade e peso.<\/p>\n<p>Segundo a endocrinologista Dra. Paula Pires, da SBEM, alimentos com IG alto provocam picos de insulina, mais fome e maior risco de ganho de peso e diabetes. IG baixo mant\u00e9m energia est\u00e1vel e favorece a saciedade.<\/p>\n<p>A mat\u00e9ria, publicada pelo Terra, lembra que a consequ\u00eancia de IG alto \u00e9 uma eleva\u00e7\u00e3o r\u00e1pida do a\u00e7\u00facar, seguida por quedas, gerando cansa\u00e7o. Em contrapartida, IG baixo sustenta a energia ao longo do dia e pode auxiliar na sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n<h3>Efeitos no organismo<\/h3>\n<p>Alimentos de IG alto costumam promover ciclos de fome e consumo excessivo. O p\u00e2ncreas trabalha mais, h\u00e1 inflama\u00e7\u00e3o e maior risco de diabetes tipo 2. J\u00e1 o IG baixo tende a reduzir a fome e facilitar o controle de peso.<\/p>\n<p>Para reduzir o IG da alimenta\u00e7\u00e3o, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 priorizar itens integrais como p\u00e3o e arroz, aveia, frutas com casca, vegetais e leguminosas. Evitar p\u00e3o branco, arroz branco, a\u00e7\u00facar e bebidas a\u00e7ucaradas tamb\u00e9m ajuda.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 nunca comer carboidratos sozinho. A combina\u00e7\u00e3o com prote\u00edna ou gordura \u00e9 fundamental, como p\u00e3o integral com queijo, arroz com feij\u00e3o ou fruta com iogurte. Atividade f\u00edsica e comer devagar complementam a pr\u00e1tica saud\u00e1vel. Troque sucos por fruta inteira e refrigerante por \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O \u00edndice glic\u00eamico mede a velocidade com que os carboidratos elevam o a\u00e7\u00facar no sangue, varia de zero a cem e depende do alimento consumido.<\/li>\n<li>IG alto gera picos de insulina, aumenta a fome, o ganho de peso e o risco de diabetes tipo dois; IG baixo mant\u00e9m energia est\u00e1vel, prolonga saciedade e protege a sa\u00fade.<\/li>\n<li>Para reduzir o IG, prefira alimentos integrais como p\u00e3o integral, arroz integral, aveia, frutas com casca, vegetais e leguminosas.<\/li>\n<li>Evite carboidratos simples como p\u00e3o branco, arroz branco, a\u00e7\u00facar e bebidas a\u00e7ucaradas; combine carboidratos com prote\u00edna e gordura para n\u00e3o comer isoladamente.<\/li>\n<li>Pratique exerc\u00edcios, coma devagar e substitua sucos por fruta inteira e refrigerantes por \u00e1gua.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":757363,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"\u00cdndice glic\u00eamico alto provoca picos de a\u00e7\u00facar e maior risco de diabetes; IG baixo mant\u00e9m energia est\u00e1vel e saciedade, ajudando no controle de peso","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,163,26,211,221],"class_list":["post-757334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-dicas","tag-nutricionista"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/757334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=757334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/757334\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/757363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=757334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=757334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=757334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}