{"id":757650,"date":"2026-05-22T02:00:00","date_gmt":"2026-05-22T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/22\/alimentos-que-elevam-o-colesterol-de-forma-inesperada\/"},"modified":"2026-05-22T02:00:00","modified_gmt":"2026-05-22T05:00:00","slug":"alimentos-que-elevam-o-colesterol-de-forma-inesperada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/22\/alimentos-que-elevam-o-colesterol-de-forma-inesperada\/","title":{"rendered":"Alimentos que elevam o colesterol de forma inesperada"},"content":{"rendered":"<p>Os alimentos comuns nem sempre s\u00e3o os vil\u00f5es vis\u00edveis quando se fala de colesterol. Um guia recente destaca que itens considerados saud\u00e1veis podem apresentar fatores que elevam o LDL, o chamado colesterol \u201cruim\u201d, dependendo do contexto da dieta.<\/p>\n<p>Especialistas ressaltam que a rela\u00e7\u00e3o entre carboidratos, gorduras e o que comp\u00f5e a refei\u00e7\u00e3o importa. LDL alto est\u00e1 ligado ao maior risco de doen\u00e7as card\u00edacas e acidente vascular. Por outro lado, HDL alto ajuda a reduzir esse risco.<\/p>\n<p>O texto alerta para pequenas mudan\u00e7as que podem ter impacto. Acompanhamento profissional \u00e9 recomendado para quem tem fatores de risco ou busca dietas mais equilibradas.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9s sem filtro e \u00f3leos tropicais<\/h3>\n<p>O caf\u00e9 sem filtragem pode elevar o LDL por conta do cafestol, composto presente nos gr\u00e3os. Compostos oleosos tamb\u00e9m passam pela bebida quando n\u00e3o filtrada, contribuindo para altera\u00e7\u00f5es no colesterol.<\/p>\n<p>\u00d3leos tropicais, como o \u00f3leo de palma, aparecem em diversos produtos, de granola a barras proteicas. Assim como o \u00f3leo de coco, possuem gordura saturada considerada elevada e s\u00e3o alvo de cautela.<\/p>\n<h3>Carboidratos refinados e lanches processados<\/h3>\n<p>Massas, arroz branco e p\u00e3es feitos com farinha refinada elevam tr\u00edglicer\u00eddeos, o que pode reduzir HDL e aumentar LDL. Produtos de consumo r\u00e1pido costumam ter esses componentes.<\/p>\n<p>Barrinhas de energia e proteicas, comuns em dietas de quem pratica atividades f\u00edsicas, podem ter gordura saturada, a\u00e7\u00facar elevado e \u00f3leos tropicais. Op\u00e7\u00f5es com alto teor de fibra costumam ser mais adequadas.<\/p>\n<h3>A\u00e7\u00facares l\u00edquidos e saborizantes<\/h3>\n<p>Refrigerantes e bebidas ado\u00e7adas se destacam pelo conte\u00fado de a\u00e7\u00facar, contribuindo para perfis de lip\u00eddios menos favor\u00e1veis. Pesquisas associam consumo elevado a altera\u00e7\u00f5es no equil\u00edbrio entre LDL e HDL.<\/p>\n<p>O panorama refor\u00e7a a import\u00e2ncia da modera\u00e7\u00e3o e de uma alimenta\u00e7\u00e3o baseada em alimentos in natura ou minimally processados. A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 manter variedade, dentro de um plano nutricional individualizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O texto alerta que h\u00e1 alimentos que elevam o colesterol que passam despercebidos, destacando a import\u00e2ncia da matriz alimentar na composi\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li>S\u00e3o apresentados dois tipos de colesterol: LDL, o \u201cruim\u201d, que aumenta o risco de doen\u00e7as card\u00edacas e AVC, e HDL, o \u201cbom\u201d, que ajuda a remover o excesso de colesterol, com HDL podendo subir ao consumir leguminosas, abacate e am\u00eandoas.<\/li>\n<li>A modera\u00e7\u00e3o \u00e9 indicada como caminho, em vez de evitar totalmente alimentos com colesterol.<\/li>\n<li>Alimentos surpreendentes que podem aumentar o LDL incluem caf\u00e9 n\u00e3o filtrado (cafestol e diterpenos), \u00f3leos tropicais como palma e coco, massas refinadas que elevam triglicer\u00eddeos, barras de prote\u00edna com alto teor de a\u00e7\u00facar e gorduras saturadas, al\u00e9m de refrigerantes.<\/li>\n<li>Estudos citados mencionam impactos de bebidas a\u00e7ucaradas no perfil lip\u00eddico e destacam a necessidade de escolhas mais balanceadas para manter o HDL ativo e reduzir o LDL.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":757696,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Alimentos menos \u00f3bvios podem elevar o LDL e reduzir o HDL, como caf\u00e9 sem filtro, \u00f3leos tropicais, carboidratos refinados, barras energ\u00e9ticas e refrigerantes","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,163,26,221,29],"class_list":["post-757650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/757650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=757650"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/757650\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/757696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=757650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=757650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=757650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}