{"id":758805,"date":"2026-05-21T20:00:00","date_gmt":"2026-05-21T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/21\/sai-o-melhor-quibe-de-sao-paulo-entra-salgado-do-oxxo\/"},"modified":"2026-05-21T20:00:00","modified_gmt":"2026-05-21T23:00:00","slug":"sai-o-melhor-quibe-de-sao-paulo-entra-salgado-do-oxxo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/21\/sai-o-melhor-quibe-de-sao-paulo-entra-salgado-do-oxxo\/","title":{"rendered":"Sai o melhor quibe de S\u00e3o Paulo; entra salgado do Oxxo"},"content":{"rendered":"<p>Numa loja da regi\u00e3o de Perdizes, em S\u00e3o Paulo, a esfiharia Tayibat, de Hussein Nahle, enfrenta despejo. O com\u00e9rcio, que fica na rua Turiassu, est\u00e1 sendo demolido para receber um supermercado. A decis\u00e3o envolve a ocupa\u00e7\u00e3o de metade da quadra para estacionar ve\u00edculos.<\/p>\n<p>Hussein Nahle tem 60 anos, \u00e9 liban\u00eas de Taybeh e chegou ao Brasil h\u00e1 tr\u00eas d\u00e9cadas, obtendo a cidadania brasileira. A hist\u00f3ria se conecta a uma fam\u00edlia libanesa afetada pela guerra no Oriente M\u00e9dio, segundo apura\u00e7\u00e3o da Folha.<\/p>\n<p>Segundo moradores, a demoli\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m impacta o cotidiano do quarteir\u00e3o, com mudan\u00e7as no com\u00e9rcio local que j\u00e1 perderam padaria artesanal, barbeiro e outros servi\u00e7os. Hussein ocupa um espa\u00e7o de tradi\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o.<\/p>\n<p>A apreens\u00e3o na comunidade libanesa aparece em meio ao deslocamento de fam\u00edlias no L\u00edbano, onde tr\u00eas irm\u00e3os de Hussein perderam casas e um sobrinho, Abas, foi morto por bombardeio israelense. O desfecho em Perdizes \u00e9 novo cap\u00edtulo da trajet\u00f3ria.<\/p>\n<p>A Tayibat, que vendia quibe al\u00e9m de outras especialidades, est\u00e1 prestes a fechar. O formato do quibe paulistano convive com coxinha e outras op\u00e7\u00f5es, atraindo clientes pela proximidade da fam\u00edlia.<\/p>\n<p>O futuro do quibe em Perdizes ainda \u00e9 incerto enquanto o im\u00f3vel aguarda a conclus\u00e3o de obras. A demoli\u00e7\u00e3o \u00e9 parte de uma negocia\u00e7\u00e3o maior envolvendo o espa\u00e7o e o com\u00e9rcio de vizinhan\u00e7a.<\/p>\n<h3>Receita: menemen turco para o caf\u00e9 da manh\u00e3<\/h3>\n<p>A seguir, uma sugest\u00e3o de prato t\u00edpico do Oriente M\u00e9dio, com ovos cozidos no molho de tomate. Serve quatro por\u00e7\u00f5es e leva cerca de 20 minutos para ficar pronto.<\/p>\n<ul>\n<li>4 ovos<\/li>\n<li>2 colheres de azeite<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>1 pimenta verde sem sementes, picada<\/li>\n<li>3 tomates cortados ao meio<\/li>\n<li>Or\u00e9gano, cominho, sumac, sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo: aque\u00e7a o azeite e refogue cebola e pimenta. Coloque os tomates com pele virada para baixo, tampe e abafe. Retire a pele dos tomates e amasse-os, cozinhando at\u00e9 reduzir o l\u00edquido. Tempere. Junte os ovos batidos e cozinhe at\u00e9 engrossar, mexendo sempre. Sirva com p\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Hussein Nahle, 60 anos, liban\u00eas de Taybeh, \u00e9 dono da esfiharia Tayibat em Perdizes e enfrenta despejo para a constru\u00e7\u00e3o de um supermercado que comprou metade da quadra.<\/li>\n<li>A hist\u00f3ria dele se cruza com a situa\u00e7\u00e3o da di\u00e1spora libanesa no Brasil, ap\u00f3s a guerra no L\u00edbano, que devastou Taybeh e tirou a vida de um sobrinho de Hussein.<\/li>\n<li>A loja, conhecida pelo quibe, funciona numa estufa que tamb\u00e9m oferece salgados \u00e1rabes e itens adaptados ao paladar dos clientes, como coxinha e esfiha de frango com requeij\u00e3o.<\/li>\n<li>O despejo ocorre em meio \u00e0 demoli\u00e7\u00e3o de outros estabelecimentos da regi\u00e3o para abrir espa\u00e7o ao estacionamento do supermercado.<\/li>\n<li>O texto ainda traz uma receita turca de caf\u00e9 da manh\u00e3 com ovos mexidos no molho, chamada menemen, como complemento da mat\u00e9ria.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":758856,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Esfiharia Tayibat \u00e9 despejada, encerrando o \u201cmelhor quibe de S\u00e3o Paulo\u201d e deixando o Liban\u00eas com o neg\u00f3cio em risco e a busca por novo espa\u00e7o","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[84,26,218,88,59,51],"class_list":["post-758805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-acontecimentos-internacionais","tag-comida","tag-comunidade","tag-negocios","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/758805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=758805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/758805\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/758856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=758805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=758805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=758805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}