{"id":764960,"date":"2026-05-22T16:12:19","date_gmt":"2026-05-22T19:12:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/22\/suspiro-caseiro-receita-simples-para-nao-errar-na-confeitaria\/"},"modified":"2026-05-22T16:12:19","modified_gmt":"2026-05-22T19:12:19","slug":"suspiro-caseiro-receita-simples-para-nao-errar-na-confeitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/22\/suspiro-caseiro-receita-simples-para-nao-errar-na-confeitaria\/","title":{"rendered":"Suspiro caseiro: receita simples para n\u00e3o errar na confeitaria"},"content":{"rendered":"<p>Suspiro caseiro \u00e9 um doce cl\u00e1ssico que atravessa gera\u00e7\u00f5es. Leve, delicado e crocante, ele combina com caf\u00e9, sobremesas e lembrancinhas. A receita utiliza poucos ingredientes e \u00e9 acess\u00edvel a cozinheiros iniciantes.<\/p>\n<p>Apesar da apar\u00eancia delicada, o preparo \u00e9 simples. O segredo est\u00e1 em bater bem as claras e assar em temperatura baixa para obter textura crocante por fora e macia por dentro. O Guia da Cozinha traz o passo a passo completo.<\/p>\n<p>A not\u00edcia desta receita destaca tamb\u00e9m dicas essenciais para n\u00e3o errar, como usar claras em temperatura ambiente e evitar gordura na tigela. O forno baixo \u00e9 recomendado para secar sem dourar demais.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>10 claras<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>Raspas da casca de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>1. Bater as claras em neve em velocidade alta.<\/p>\n<p>2. Acrescentar o a\u00e7\u00facar aos poucos, sem parar de bater.<\/p>\n<p>3. Incluir as raspas de lim\u00e3o e continuar batendo at\u00e9 obter creme firme e brilhante.<\/p>\n<p>4. Colocar a massa em saco de confeiteiro.<\/p>\n<p>5. Dispor pequenos suspiros em assadeira forrada com papel-m manteiga.<\/p>\n<p>6. Levar ao forno baixo por cerca de 1 hora, at\u00e9 secarem e ficarem levemente dourados.<\/p>\n<p>7. Retirar do forno e esfriar completamente antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de suspiro caseiro f\u00e1cil, com rendimento de 12 unidades e tempo total de cerca de 40 minutos de preparo mais o forno.<\/li>\n<li>Ingredientes: 10 claras, 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e raspas da casca de 1 lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Modo de preparo principal: bater as claras em neve, acrescentar o a\u00e7\u00facar aos poucos, incorporar as raspas de lim\u00e3o, formar suspiros com saco de confeiteiro e levar ao forno baixo por aproximadamente 1 hora at\u00e9 secarem e dourarem levemente.<\/li>\n<li>Dicas para n\u00e3o errar: usar claras em temperatura ambiente, evitar gordura na tigela, adicionar o a\u00e7\u00facar aos poucos e manter o forno em temperatura baixa.<\/li>\n<li>Versatilidade: al\u00e9m de puro, pode ser usado em pav\u00eas, tortas, ta\u00e7as e outras sobremesas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":764991,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita simples de suspiro caseiro rende 12 unidades; bater claras em neve e assar em forno baixo garante croc\u00e2ncia por fora e maciez por dentro","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-764960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/764960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=764960"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/764960\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/764991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=764960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=764960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=764960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}