{"id":765017,"date":"2026-05-22T16:12:20","date_gmt":"2026-05-22T19:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/22\/como-fazer-empadinha-de-frango-com-massa-que-desmancha\/"},"modified":"2026-05-22T16:12:20","modified_gmt":"2026-05-22T19:12:20","slug":"como-fazer-empadinha-de-frango-com-massa-que-desmancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/22\/como-fazer-empadinha-de-frango-com-massa-que-desmancha\/","title":{"rendered":"Como fazer empadinha de frango com massa que desmancha"},"content":{"rendered":"<p>O Guia da Cozinha apresenta uma vers\u00e3o pr\u00e1tica da empadinha de frango com massa que desmancha, ideal para festas, caf\u00e9 da tarde e reuni\u00f5es. A receita traz massa leve e recheio cremoso, com destaque para milho, ervilha e azeitona.<\/p>\n<p>A massa leva farinha de trigo, manteiga, banha e sal, resultando numa textura macia que quase dissolve na boca. O recheio tem frango desfiado, tomate, cebola, alho, caldo de galinha, extrato de tomate e vegetais, enriquecido por milho, ervilha e azeitona.<\/p>\n<p>Tempo de preparo 1h20, mais 30 minutos de geladeira. Rendimento de 30 unidades. Dificuldade considerada f\u00e1cil, adequada para iniciantes que buscam praticidade sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n<h3>Ingredientes da massa<\/h3>\n<p>1 kg de farinha de trigo, 300 g de manteiga, 100 g de banha, sal a gosto e 1 gema para pincelar.<\/p>\n<h3>Ingredientes do recheio<\/h3>\n<p>\u00d3leo, 1 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, 1 tomate sem sementes picado, 1 cubo de caldo de galinha, 2 colheres de extrato de tomate, 3 x\u00edcaras de peito de frango cozido e desfiado, 4 colheres de sopa de azeitona verde picada, 4 colheres de sopa de milho-verde, 4 colheres de sopa de ervilha, 1 colher de sopa de farinha, 1 x\u00edcara de leite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.<\/p>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Refogue cebola e alho no \u00f3leo por cerca de 3 minutos. Acrescente tomate, caldo e extrato de tomate e refogue mais 2 minutos. Adicione frango, azeitona, milho e ervilha; cozinhe 5 minutos. Dilua a farinha no leite e incorpore, mexendo at\u00e9 engrossar. Tempere e reserve.<\/p>\n<p>Para a massa, combine farinha, manteiga, banha e sal at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Envolva em pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos. Abra a massa, forre forminhas, distribua o recheio e feche com o restante da massa. Pincele com gema.<\/p>\n<p>Asse em forno m\u00e9dio, por aproximadamente 30 minutos, at\u00e9 dourar. Aguarde amornar antes de desenformar. A receita pode ser congelada, pronta ou crua, conforme a prefer\u00eancia.<\/p>\n<h3>Dicas para deixar a empadinha perfeita<\/h3>\n<ul>\n<li>Recheie apenas com o recheio frio para facilitar as montagem.<\/li>\n<li>Evite trabalhar demais a massa para n\u00e3o ficar pesada.<\/li>\n<li>Geladeira ajuda a deixar a massa firme e model\u00e1vel.<\/li>\n<li>A gema confere acabamento dourado caracter\u00edstico.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de empadinha de frango com massa amanteigada e recheio cremoso com milho, ervilha e azeitona; rende 30 unidades e o tempo total \u00e9 de 1h20 mais 30 minutos de geladeira; dificuldade f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Massa leva farinha de trigo, manteiga, banha, sal e gema para pincelar; recheio inclui cebola, alho, tomate, caldo de galinha, extrato de tomate, frango desfiado, azeitona, milho e ervilha.<\/li>\n<li>Modo de preparo: refoga cebola e alho, acrescenta tomate, caldo e extrato; soma frango, azeitona, milho e ervilha; engrossa com farinha dissolvida no leite; tempera e esfria.<\/li>\n<li>Para a massa, mistura farinha, manteiga, banha e sal at\u00e9 obter homog\u00eaneo; geladeira por 30 minutos; abre, forra forminhas, coloca o recheio, cobre com massa, sela, pincela com gema e leva ao forno por cerca de 30 minutos.<\/li>\n<li>Dicas: deixar o recheio esfriar, n\u00e3o trabalhar demais a massa, usar a geladeira para firmeza e pincelar gema para acabamento; pode ser congelada antes ou depois de pronta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":765045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Empadinha de frango com massa que desmancha oferece op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para festas e caf\u00e9s, com recheio cremoso e massa leve","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-765017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/765017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=765017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/765017\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/765045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=765017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=765017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=765017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}