{"id":766111,"date":"2026-05-22T20:39:08","date_gmt":"2026-05-22T23:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/22\/manteiga-e-limao-siciliano-truque-de-jacquin-para-deixar-miojo-mais-saboroso\/"},"modified":"2026-05-22T20:39:08","modified_gmt":"2026-05-22T23:39:08","slug":"manteiga-e-limao-siciliano-truque-de-jacquin-para-deixar-miojo-mais-saboroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/celebridades\/2026\/05\/22\/manteiga-e-limao-siciliano-truque-de-jacquin-para-deixar-miojo-mais-saboroso\/","title":{"rendered":"Manteiga e lim\u00e3o-siciliano: truque de Jacquin para deixar miojo mais saboroso"},"content":{"rendered":"<p>\u00c9rick Jacquin, jurado do MasterChef Brasil, revelou um truque para deixar o miojo mais saboroso durante participa\u00e7\u00e3o no Flow Podcast. O chef franc\u00eas explicou que o segredo est\u00e1 na t\u00e9cnica de cozimento e no toque final com manteiga e raspas de lim\u00e3o-siciliano.<\/p>\n<p>O m\u00e9todo come\u00e7a antes do tempero. Segundo Jacquin, o miojo deve ser cozido na frigideira, n\u00e3o na panela comum. O processo envolve colocar pouco \u00e1gua para ferver, abrir a massa no meio enquanto cozinha e ajustar o l\u00edquido aos poucos.<\/p>\n<p>Conforme a \u00e1gua \u00e9 absorvida, entra mais uma por\u00e7\u00e3o para manter o cozimento adequado. O ponto \u00e9 acompanhar a massa de perto, abrindo o macarr\u00e3o no meio e adicionando \u00e1gua gradualmente at\u00e9 chegar ao ponto desejado.<\/p>\n<p>O toque final, considerado gourmet, envolve manteiga e raspas de lim\u00e3o-siciliano. Segundo o coment\u00e1rio do convidado, esse complemento eleva o sabor sem exigir ingredientes caros ou t\u00e9cnicas complexas.<\/p>\n<p>A explica\u00e7\u00e3o do apresentador refor\u00e7a que a transforma\u00e7\u00e3o ocorre na forma de cozinhar a massa e no acabamento. Com isso, o prato simples passa a ter uma cara mais sofisticada sem abrir m\u00e3o da praticidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>\u00c9rick Jacquin revelou, no Flow Podcast, um truque para deixar o miojo mais saboroso usando manteiga e raspas de lim\u00e3o siciliano.<\/li>\n<li>O segredo est\u00e1 na forma de cozimento: fazer o prato na frigideira, com pouca \u00e1gua, abrindo a massa ao meio enquanto cozinha.<\/li>\n<li>O procedimento envolve colocar o miojo inteiro na frigideira, deixar a \u00e1gua ser absorvida e acrescentar mais \u00e1gua conforme necess\u00e1rio.<\/li>\n<li>O toque final com manteiga e raspas de lim\u00e3o siciliano confere sabor extra, sem exigir ingredientes caros ou t\u00e9cnicas complexas.<\/li>\n<li>Segundo o relato, a t\u00e9cnica muda a percep\u00e7\u00e3o do miojo e funciona com etapas simples.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":766118,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"\u00c9rick Jacquin ensina truque simples com manteiga e raspas de lim\u00e3o-siciliano para transformar miojo, cozido na frigideira, em prato mais sofisticado","footnotes":""},"categories":[46,12],"tags":[208,117,27,26,95],"class_list":["post-766111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-celebridades","category-entretenimento","tag-alimentos","tag-celebridades","tag-chef","tag-comida","tag-redes-sociais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/766111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=766111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/766111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/766118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=766111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=766111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=766111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}