{"id":767246,"date":"2026-05-23T05:39:24","date_gmt":"2026-05-23T08:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/23\/torta-caipira-de-frango-receita-pratica-para-o-almoco\/"},"modified":"2026-05-23T05:39:24","modified_gmt":"2026-05-23T08:39:24","slug":"torta-caipira-de-frango-receita-pratica-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/23\/torta-caipira-de-frango-receita-pratica-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Torta caipira de frango: receita pr\u00e1tica para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>A torta caipira de frango ganhou espa\u00e7o na mesa de almo\u00e7o em fam\u00edlia, com massa leve e recheio cremoso. A receita combina frango desfiado, milho, ervilha e temperos, resultando em prato saboroso e pr\u00e1tico para o dia a dia.<\/p>\n<p>Segundo a publica\u00e7\u00e3o, a prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 simples e r\u00e1pida: a massa fica pronta em pouco mais de uma hora e rende v\u00e1rias por\u00e7\u00f5es. O preparo envolve duas etapas distintas: massa e recheio, que s\u00e3o montados em uma \u00fanica assadeira.<\/p>\n<p>A t\u00e9cnica privilegia uma montagem em duas camadas, com o recheio distribu\u00eddo entre a metade da massa e o topo coberto pela outra por\u00e7\u00e3o. O forno, preaquecido a 180\u00b0C, \u00e9 acionado por cerca de 40 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Para a massa:<\/p>\n<ul>\n<li>1 lata de milho verde com a \u00e1gua<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de leite<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de \u00f3leo<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>1 cubo de caldo de galinha<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>Margarina para untar<\/li>\n<li>Farinha de trigo para enfarinhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ingredientes do recheio<\/h3>\n<ul>\n<li>4 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 tomate picado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de extrato de tomate<\/li>\n<li>1\/2 lata de ervilha escorrida<\/li>\n<li>1\/2 lata de milho verde escorrido<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras de frango cozido e desfiado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de cheiro-verde picado<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue cebola e alho por cerca de 3 minutos. Adicione tomate, extrato de tomate, ervilha e milho e misture bem. Acrescente o frango desfiado e o cheiro-verde, tempere e cozinhe rapidamente. Reserve at\u00e9 esfriar.<\/p>\n<p>No liquidificador, bata milho com \u00e1gua, leite, \u00f3leo, ovos e sal at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e misture delicadamente. Finalize com o fermento em p\u00f3.<\/p>\n<p>Unte uma forma com margarina e farinha. Despeje metade da massa, distribua o recheio por toda a forma e cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180\u00b0C por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Torta caipira de frango \u00e9 uma receita pr\u00e1tica para almo\u00e7o em fam\u00edlia, com recheio cremoso de frango desfiado, milho e ervilha, e massa leve que fica douradinha por cima.<\/li>\n<li>A massa leva milho batido com a \u00e1gua, leite, \u00f3leo, ovos, caldo de galinha, sal, farinha de trigo e fermento em p\u00f3; rende bastante e fica pronta em pouco mais de uma hora.<\/li>\n<li>O recheio \u00e9 preparado com azeite, cebola, alho, tomate, extrato de tomate, ervilha, milho, frango desfiado e cheiro-verde, temperado a gosto.<\/li>\n<li>O preparo da massa \u00e9 feito no liquidificador e, depois, \u00e9 misturada com farinha de trigo e fermento; o recheio \u00e9 feito separadamente e reservado para a montagem.<\/li>\n<li>Na montagem, forma untada \u00e9 preenchida com metade da massa, depois o recheio, e, por fim, o restante da massa; leva-se ao forno a 180\u00b0C por cerca de 40 minutos, at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":767262,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita pr\u00e1tica rende para o almo\u00e7o em fam\u00edlia, com massa leve e recheio cremoso de frango, pronta em pouco mais de uma hora","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,134],"class_list":["post-767246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/767246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=767246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/767246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/767262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=767246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=767246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=767246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}