{"id":768210,"date":"2026-05-22T21:00:00","date_gmt":"2026-05-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/22\/restaurantes-enfrentam-custos-de-alimentos-mais-altos-na-temporada-de-hamburguer-2\/"},"modified":"2026-05-22T21:00:00","modified_gmt":"2026-05-23T00:00:00","slug":"restaurantes-enfrentam-custos-de-alimentos-mais-altos-na-temporada-de-hamburguer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/22\/restaurantes-enfrentam-custos-de-alimentos-mais-altos-na-temporada-de-hamburguer-2\/","title":{"rendered":"Restaurantes enfrentam custos de alimentos mais altos na temporada de hamb\u00farguer"},"content":{"rendered":"<p>Memorial Day weekend marca o in\u00edcio n\u00e3o oficial do ver\u00e3o e da temporada de hamb\u00fargueres. Patrick Conlin, presidente da Wayback Burgers, participou do programa Bloomberg This Weekend para falar sobre mudan\u00e7as no gosto do consumidor, aumento dos custos dos insumos e como redes de restaurantes se preparam para um dos per\u00edodos mais movimentados do ano.<\/p>\n<p>Conlin explicou que o setor encara press\u00f5es inflacion\u00e1rias nos ingredientes, como carne e carne Moida, al\u00e9m de custos com log\u00edstica e energia. Ele ressaltou que redes buscam equil\u00edbrio entre pre\u00e7o ao consumidor e qualidade, sem abrir m\u00e3o de consist\u00eancia.<\/p>\n<p>Segundo o executivo, as opera\u00e7\u00f5es trabalham para aumentar a efici\u00eancia sem prejudicar a experi\u00eancia. O programa destacou ainda que o setor prev\u00ea demanda maior durante o ver\u00e3o, com consumidores buscando op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e padronizadas.<\/p>\n<p>A entrevista foi veiculada pela Bloomberg This Weekend, com apresenta\u00e7\u00e3o de Christina Ruffini e David Gura. O objetivo \u00e9 oferecer leitura sobre tend\u00eancias de consumo, impactos de custos e estrat\u00e9gias de restaurantes para a temporada de maior movimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O fim de semana do Memorial Day marca o in\u00edcio n\u00e3o oficial do ver\u00e3o e da temporada de hamb\u00fargueres.<\/li>\n<li>Patrick Conlin, presidente da Wayback Burgers, participou do Bloomberg This Weekend.<\/li>\n<li>A pauta incluiu mudan\u00e7as nos gostos dos consumidores e eleva\u00e7\u00e3o dos custos com alimentos.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m foram discutidas as estrat\u00e9gias de restaurantes para lidar com a temporada de maior movimento.<\/li>\n<li>O programa \u00e9 apresentado por Christina Ruffini e David Gura.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":768296,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Com o in\u00edcio da temporada de hamb\u00fargueres, restaurantes enfrentam alta de custos com alimentos e se preparam para a temporada de maior movimento do ano","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[208,26,94,88,59,127],"class_list":["post-768210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentos","tag-comida","tag-economia","tag-negocios","tag-restaurantes","tag-tendencias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/768210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=768210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/768210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/768296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=768210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=768210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=768210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}