{"id":772485,"date":"2026-05-24T06:48:16","date_gmt":"2026-05-24T09:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/24\/cuscuz-paulista-simples-com-ovo-tomate-e-azeitona\/"},"modified":"2026-05-24T06:48:16","modified_gmt":"2026-05-24T09:48:16","slug":"cuscuz-paulista-simples-com-ovo-tomate-e-azeitona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/24\/cuscuz-paulista-simples-com-ovo-tomate-e-azeitona\/","title":{"rendered":"Cuscuz paulista simples com ovo, tomate e azeitona"},"content":{"rendered":"<p>O cuscuz paulista simples \u00e9 uma receita tradicional que permanece presente na cozinha brasileira, com sabor marcante e preparo pr\u00e1tico. Nesta vers\u00e3o, destacam-se tomate, ovo cozido, azeitona e farinha de milho, que conferem textura e aroma caracter\u00edsticos. Pode ser servido morno ou frio, adaptando-se a diferentes ocasi\u00f5es.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 direta: a receita eleva o prato com ingredientes acess\u00edveis e tempo total de cerca de uma hora. O rendimento \u00e9 de aproximadamente 6 por\u00e7\u00f5es, com dificuldade considerada f\u00e1cil, ideal para refei\u00e7\u00f5es em fam\u00edlia ou encontros simples.<\/p>\n<p>O prato se sustenta pela combina\u00e7\u00e3o de legumes, ovos e gr\u00e3os finos; o resultado \u00e9 uma bola de cuscuz firme, com sabor equilibrado entre sal, tomate e azeitona. A versatilidade permite servir frio ou morno, conforme a prefer\u00eancia.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n<ul>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>2 tomates picados<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o verde picado<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o amarelo picado<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas<\/li>\n<li>2 ovos cozidos picados<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de salsa<\/li>\n<li>4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de milho<\/li>\n<li>\u00d3leo para untar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para decorar:<\/p>\n<ul>\n<li>ovos cozidos<\/li>\n<li>tomate<\/li>\n<li>azeitonas<\/li>\n<li>salsa<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue a cebola at\u00e9 come\u00e7ar a murchar. Acrescente os tomates e os piment\u00f5es e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione as azeitonas, os ovos picados e a salsa, misturando bem e cozinhando por mais 3 minutos. Coloque a \u00e1gua, tempere com sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar at\u00e9 formar uma massa que desgrude do fundo.<\/p>\n<p>Unte uma forma com \u00f3leo e decore o fundo com ovos, tomate, azeitonas e salsa. Coloque a massa na forma e pressione levemente para nivelar. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Dicas<\/h3>\n<p>Para incrementar o sabor, \u00e9 poss\u00edvel adicionar sardinha, frango desfiado, milho verde, ervilha ou molho de tomate. Servir acompanhado de manteiga ou molho de pimenta tamb\u00e9m funciona para real\u00e7ar o prato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de cuscuz paulista simples com tomate, ovo cozido, azeitonas e farinha de milho, rendendo seis por\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li>Tempo de preparo de cerca de uma hora; dificuldade F\u00e1cil; pode ser servido morno ou frio.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: cebola, dois tomates, piment\u00f5es verde e amarelo, azeitonas, ovos, salsa, \u00e1gua, farinha de milho e sal; massa preparada em forma untada.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: refogar cebola, juntar tomates e piment\u00f5es, acrescentar azeitonas, ovos e salsa, adicionar \u00e1gua e farinha aos poucos at\u00e9 formar massa firme, montar na forma e desenformar.<\/li>\n<li>Dicas de sabor: incrementar com sardinha, frango desfiado, milho, ervilha ou molho de tomate; acompanhar com manteiga ou molho de pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":772501,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cuscuz paulista simples, com ovos, tomate e azeitona, oferece preparo pr\u00e1tico e vers\u00e1til que pode ser servido morno ou frio","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,208,26,211,134],"class_list":["post-772485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/772485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=772485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/772485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/772501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=772485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=772485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=772485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}