{"id":772870,"date":"2026-05-24T08:37:52","date_gmt":"2026-05-24T11:37:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/24\/setor-de-bares-do-df-preve-alta-de-ate-8-em-cardapios-com-fim-da-6x1\/"},"modified":"2026-05-24T08:37:52","modified_gmt":"2026-05-24T11:37:52","slug":"setor-de-bares-do-df-preve-alta-de-ate-8-em-cardapios-com-fim-da-6x1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/24\/setor-de-bares-do-df-preve-alta-de-ate-8-em-cardapios-com-fim-da-6x1\/","title":{"rendered":"Setor de bares do DF prev\u00ea alta de at\u00e9 8% em card\u00e1pios com fim da 6&#215;1"},"content":{"rendered":"<p>Nos bares, restaurantes e hot\u00e9is do Distrito Federal, a discuss\u00e3o sobre o fim da escala 6&#215;1 est\u00e1 em pauta na C\u00e2mara dos Deputados. Se aprovada, a mudan\u00e7a pode impactar a folha de pagamento e os card\u00e1pios, elevando custos e influenciando o emprego na regi\u00e3o. As propostas tramitam com foco na redu\u00e7\u00e3o da jornada semanal e na forma de distribui\u00e7\u00e3o das folgas.<\/p>\n<p>Manuel Francisco de Paula, gar\u00e7om de 61 anos, atua na hotelaria de Bras\u00edlia h\u00e1 mais de 40 anos. Ele utiliza \u00f4nibus por pouco mais de uma hora para chegar ao trabalho e faz horas extras nos buffets aos fins de semana. Descreve a rotina como cansativa, com turnos de 6&#215;1 e apenas uma folga semanal.<\/p>\n<p>A agenda legislativa aponta para leituras de relat\u00f3rio na segunda-feira, vota\u00e7\u00e3o de parecer na quarta e encaminhamento para o plen\u00e1rio na quinta. Os hor\u00e1rios s\u00e3o provis\u00f3rios e dependem da pauta. O setor acompanha com expectativa o desfecho das propostas.<\/p>\n<h3>Contexto do setor<\/h3>\n<p>No Brasil, o setor de hospedagem e alimenta\u00e7\u00e3o envolve cerca de 5 milh\u00f5es de empregos diretos em 1,5 milh\u00e3o de estabelecimentos. No Distrito Federal, a Abrasel-DF estima quase 30 mil locais que empregam cerca de 100 mil trabalhadores. O Sindhobar-DF contabiliza 14 mil associados.<\/p>\n<p>A proposta em discuss\u00e3o abrange quatro textos. A PEC 221\/2019 prop\u00f5e 5&#215;2, com 40 horas semanais sem redu\u00e7\u00e3o de sal\u00e1rio. A PEC 8\/2025 avan\u00e7a com 4&#215;3, opcionalmente a 36 horas. Um projeto federal tamb\u00e9m tramita, mantendo 5&#215;2, mas como lei ordin\u00e1ria. A PEC 40\/2025, por fim, defende livre pactua\u00e7\u00e3o entre empregador e empregado, mantendo o teto de 44 horas.<\/p>\n<h3>Custos e impactos<\/h3>\n<p>Para quem trabalha sete dias por semana, o fim da escala 6&#215;1 exigiria contrata\u00e7\u00e3o adicional para cobrir a folga, elevando a folha em at\u00e9 20%, segundo CNC e Sindhobar-DF. Na pr\u00e1tica, o aumento seria menor se houver acordo por conven\u00e7\u00f5es coletivas, estimam representantes do setor.<\/p>\n<p>Entre empres\u00e1rios, h\u00e1 cautela. A Abrasel-DF aponta alta imediata de at\u00e9 8% nos card\u00e1pios, caso a mudan\u00e7a seja implementada sem ajustes. J\u00e1 o Sindhobar-DF aponta que a redu\u00e7\u00e3o de 44 para 40 horas poderia reduzir o custo adicional para cerca de 10%.<\/p>\n<h3>An\u00e1lise econ\u00f4mica<\/h3>\n<p>O varejo, com piso de R$ 1.681, apresenta custo adicional por trabalhador de aproximadamente R$ 3.782,25 quando se considera encargos e benef\u00edcios. Em m\u00e9dia, 1.850 empresas fecharam no DF desde 2020, com 8 mil vagas encerradas, segundo o Sindivarejista-DF. A proibi\u00e7\u00e3o do 6&#215;1 poderia acelerar esse movimento, segundo apurou a entidade.<\/p>\n<p>Ipea lan\u00e7a estudos com \u00e2ngulos distintos: redu\u00e7\u00e3o de jornada pode elevar custo do trabalho celetista em 7,84%, e trabalhadores com 44 horas ganham, em m\u00e9dia, 58% menos que quem trabalha 40 horas. O levantamento ressalta que a rela\u00e7\u00e3o entre jornada e remunera\u00e7\u00e3o depende de fatores setoriais.<\/p>\n<h3>Ponto de view dos trabalhadores<\/h3>\n<p>Sechosc-DF defende fim da escala 6&#215;1 com 40 horas semanais, mantendo o sal\u00e1rio. A entidade enfatiza que o trabalhador precisa de dois dias de folga consecutivos e que a produtividade aumenta com menos fadiga. Os representantes citam transi\u00e7\u00e3o de alguns estabelecimentos para 5&#215;2 ou 12&#215;36 como exemplos de ganho de produtividade sem contrata\u00e7\u00f5es adicionais.<\/p>\n<p>O Sechosc-DF tamb\u00e9m argumenta que conven\u00e7\u00f5es coletivas devem regular folgas ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o da lei, destacando a necessidade de flexibilidade para hor\u00e1rios vari\u00e1veis. A defesa \u00e9 pela negocia\u00e7\u00e3o setorial, n\u00e3o pela imposi\u00e7\u00e3o de regras \u00fanicas.<\/p>\n<h3>O que dizem os trabalhadores<\/h3>\n<p>Severino de Caldas Neto, dirigente do Sechosc-DF, ressalta 33 anos de atua\u00e7\u00e3o na hotelaria. Ele apoia o modelo 5&#215;2 com 40 horas, defendido por Lopes, argumentando que dois dias de folga consecutivos beneficiam a qualidade de vida. Ele afirma que jornadas mais curtas podem aumentar a produtividade com o uso adequado da tecnologia.<\/p>\n<p>Manuel, que vive a press\u00e3o de horas de trabalho prolongadas, relata hist\u00f3rico de estresse e afastamentos. Em seu relato, o 5&#215;2 representa melhoria na qualidade de vida, maior produ\u00e7\u00e3o e mais empregos no setor. Ele encerra destacando a necessidade de sensibilidade dos deputados na vota\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O debate permanece intenso, com institui\u00e7\u00f5es, trabalhadores e empres\u00e1rios apresentando n\u00fameros e cen\u00e1rios variados. A decis\u00e3o da C\u00e2mara pode redefinir jornadas, custos e oportunidades no DF e no conjunto do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O DF tem cerca de 100 mil trabalhadores no setor de bares, restaurantes e hot\u00e9is, em torno de 30 mil estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o e hospedagem.<\/li>\n<li>A C\u00e2mara discute o fim da escala 6&#215;1, com 4 propostas em jogo que v\u00e3o de 5&#215;2 com 40 horas semanais a 4&#215;3 com 36 horas, e avalia\u00e7\u00e3o de texto conjunto com a PEC 221\/2019.<\/li>\n<li>O custo da transi\u00e7\u00e3o pode chegar a quase 20% na folha de pagamento, segundo a CNC, com necessidade de contrata\u00e7\u00e3o de mais um empregado para cobrir folga.<\/li>\n<li>Como alternativa, l\u00edderes patronais defendem manter a escala 6&#215;1 e reduzir a jornada para 40 horas semanais, diminuindo o efeito para cerca de 10%.<\/li>\n<li>Trabalhadores organizados apoiam o modelo 5&#215;2 com 40 horas, destacando ganhos de produtividade com jornadas mais curtas e conven\u00e7\u00f5es coletivas para regulamentar folgas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":772897,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Fim da escala 6x1 pode elevar folha de pagamento at\u00e9 quase 20% e pressionar card\u00e1pios com alta de at\u00e9 8%, segundo CNC e entidades do setor no DF","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[140,94,247,101,59,70],"class_list":["post-772870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-economia","tag-financeiro","tag-pessoas","tag-restaurantes","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/772870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=772870"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/772870\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/772897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=772870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=772870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=772870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}