{"id":773926,"date":"2026-05-24T13:00:17","date_gmt":"2026-05-24T16:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/24\/pao-integral-multigraos-receita-caseira-saudavel-e-saborosa\/"},"modified":"2026-05-24T13:00:17","modified_gmt":"2026-05-24T16:00:17","slug":"pao-integral-multigraos-receita-caseira-saudavel-e-saborosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/24\/pao-integral-multigraos-receita-caseira-saudavel-e-saborosa\/","title":{"rendered":"P\u00e3o integral multigr\u00e3os: receita caseira saud\u00e1vel e saborosa"},"content":{"rendered":"<p>O p\u00e3o integral multigr\u00e3os aparece como op\u00e7\u00e3o saborosa para quem busca alimenta\u00e7\u00e3o balanceada sem abrir m\u00e3o do paladar. Feito em casa, ele valoriza o preparo artesanal e reduz o consumo de industrializados, resultando em um p\u00e3o perfumado e vers\u00e1til para o dia a dia.<\/p>\n<p>A receita utiliza farinhas integrais, sementes e gr\u00e3os, o que confere textura e sabor marcante. Al\u00e9m de facilitar a varia\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio, permite ajustar ingredientes ao gosto de cada casa, mantendo o foco na sa\u00fade.<\/p>\n<p>A massa combina fermento biol\u00f3gico, l\u00edquidos, ovos e uma variedade de sementes, com ado\u00e7antes moderados. O resultado pode ser aproveitado no caf\u00e9 da manh\u00e3, com manteiga, geleia ou queijos leves, ou no lanche acompanhado de pastas.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>3 tabletes de fermento biol\u00f3gico fresco (45g)<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua morna<\/li>\n<li>3 ovos batidos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de canola<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo integral<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de semente de girassol<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de gergelim branco<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de linha\u00e7a dourada<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de chia<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de aveia em flocos<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de cevada em gr\u00e3os<\/li>\n<li>Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de mel<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo de girassol<\/li>\n<li>Mix de gr\u00e3os usados na massa para polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma tigela, dissolva o fermento com os a\u00e7\u00facares e a \u00e1gua. Adicione os ovos e o \u00f3leo, misturando. Incorpore as farinhas e as sementes, at\u00e9 obter massa homog\u00eanea, por\u00e9m pegajosa.<\/p>\n<p>Divida a massa em 2 partes e acomode em 2 f\u00f4rmas de bolo ingl\u00eas untadas. Cubra e deixe descansar por 1 hora, at\u00e9 crescer. Pincele com mel dilu\u00eddo em \u00f3leo de girassol e polvilhe o mix de gr\u00e3os.<\/p>\n<p>Leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, at\u00e9 dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O p\u00e3o integral multigr\u00e3os \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o nutritiva que combina farinhas integrais, sementes e gr\u00e3os para textura e sabor marcantes.<\/li>\n<li>Fazer p\u00e3o em casa valoriza o preparo artesanal e reduz o uso de produtos industrializados.<\/li>\n<li>A receita leva fermento biol\u00f3gico fresco, \u00e1gua morna, ovos, a\u00e7\u00facar, \u00f3leo, farinhas integral e comum, sementes (girassol, gergelim, linha\u00e7a, chia) e cevada, com mel para pincelar.<\/li>\n<li>A massa fica pegajosa, divide-se em duas formas de bolo ingl\u00eas, descansa por uma hora e vai ao forno por cerca de quarenta minutos at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Servido com manteiga, requeij\u00e3o ou geleia no caf\u00e9 da manh\u00e3, ou com recheios leves no lanche.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":773937,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"P\u00e3o integral multigr\u00e3os: receita caseira saud\u00e1vel que valoriza o preparo artesanal, com sabor marcante e versatilidade para refei\u00e7\u00f5es","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-773926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/773926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=773926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/773926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/773937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=773926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=773926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=773926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}