O Honey & Co lan\u00e7a duas receitas apresentadas no novo livro Honey & Co Daily, de Itamar Srulovich e Sarit Packer. O t\u00edtulo chega ap\u00f3s o caf\u00e9 hom\u00f4nimo em Bloomsbury, Londres, consolidando-se como refer\u00eancia de refei\u00e7\u00f5es simples e prazerosas.<\/p>\n
A primeira receita \u00e9 Berinjelas com crosta de tahine verde e pilaf de trigo rachado. O prato combina berinjelas assadas com crosta de tahine, acompanhadas por um pilaf arom\u00e1tico de trigo rachado com sementes de ab\u00f3bora e rom\u00e3.<\/p>\n
Na prepara\u00e7\u00e3o, as berinjelas s\u00e3o assadas a alta temperatura, depois cobertas com a pasta de tahine feita com ervas, alho, lim\u00e3o e \u00e1gua. O resultado \u00e9 uma crosta que firma o sabor.<\/p>\n
O pilaf de trigo rachado leva \u00e1gua fervente, \u00f3leo, sal e depois descansa para absorver o l\u00edquido. Sementes de ab\u00f3bora, rom\u00e3, pimenta e cebolinha finalizam o acompanhamento.<\/p>\n
A segunda receita traz Bolinhos de peixe verde em molho de lim\u00e3o com a\u00e7afr\u00e3o. A massa associa peixe branco, gengibre, pimenta verde e ervas, com temperos de c\u00farcuma e coentro.<\/p>\n
As bolinhas s\u00e3o moldadas, resfriadas e cozidas suavemente no molho de vegetais: a base leva aipo, alho-por\u00f3 e funcho temperados com sal, suco de lim\u00e3o, pimenta verde, a\u00e7afr\u00e3o e gengibre.<\/p>\n
O prato \u00e9 servido quente com arroz ou cuscuz, destacando equil\u00edbrio entre peixe, ervas e o molho perfumado. As instru\u00e7\u00f5es permitem preparar parte da receita com anteced\u00eancia.<\/p>\n
As receitas s\u00e3o trechos editados de Honey & Co Daily, lan\u00e7ado pela Quadrille. O livro custa \u00a327, com op\u00e7\u00e3o de compra por \u00a324,30 no Guardian Bookshop. A colet\u00e2nea consolida o estilo pr\u00e1tico e acolhedor da dupla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"