A jornalista Beth Willard guia uma expedi\u00e7\u00e3o de ilhas e busca por variedades aut\u00f3ctones de uvas na Dalm\u00e1cia, na Cro\u00e1cia, evitando as grandes multid\u00f5es da costa do Adri\u00e1tico. A viagem combina enoturismo de alto n\u00edvel com visitas a vinhedos fora do roteiro tradicional, passando por ilhas e vales da regi\u00e3o.<\/p>\n
Nas proximidades de Primo\u0161ten, a 1 hora de Split, fica Bukovac, uma \u00e1rea vin\u00edcola de 18,4 hectares. As vinhas s\u00e3o talhadas na rocha e cultivadas inteiramente \u00e0 m\u00e3o. A uva dominante \u00e9 a Babi\u0107, plantada em parcelas quadradas delimitadas por muros de pedra, formando um padr\u00e3o em forma de linhas que desce em dire\u00e7\u00e3o ao Mar Adri\u00e1tico. Os vinhos s\u00e3o estruturados e com mineralidade marcada.<\/p>\n
Fora da costa, pr\u00f3ximo a Vrgorac, est\u00e1 a Vin\u00edcola Ga\u0161par, em um vale perto do Biokovo, uma das maiores montanhas da regi\u00e3o. Os solos brancos, resultado de um antigo lago drenado em 1938, recebem as vinhas que ali convivem com a flu\u00eancia de \u00e1gua durante parte do ano. Catfish pesca nas g\u00f4ndolas de plantio, uma pr\u00e1tica incomum que acompanha a produ\u00e7\u00e3o de Plavka (Plavina) e outros r\u00f3tulos locais.<\/p>\n
A rota tamb\u00e9m prev\u00ea o chamado \u201cvinho das ilhas\u201d: Bra\u010d, Hvar e Kor\u010dula, cada uma com personalidade pr\u00f3pria. Bra\u010d se destaca pela altimetria das vinhas em solos de calc\u00e1rio branco; Hvar oferece estilos mais encorpados com clima quente e solos de terra vermelha; Kor\u010dula utiliza vinhedos costeiros mais protegidos e um interior montanhoso com caracter\u00edsticas distintas. Ao todo, a proposta combina caminhadas com visitas a vin\u00edcolas de diferentes ilhas.<\/p>\n
A regi\u00e3o Dalmatia oferece, ainda, uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos para conhecer: desde o Po\u0161ip, t\u00edpico da ilha de Kor\u010dula, at\u00e9 blends locais como Plavka\/Plavina, com express\u00f5es que variam conforme o microclima de cada vinhedo. A expedi\u00e7\u00e3o enfatiza o conhecimento sobre as uvas menos conhecidas e a rela\u00e7\u00e3o entre solo, altitude e tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola.<\/p>\n