Petit Manseng em Virginia: por que a uva pode ser a nova assinatura do estado<\/p>\n
Petit Manseng, com cascas grossas e resist\u00eancia a rot e doen\u00e7as, mostra-se adapt\u00e1vel ao clima \u00famido da Virg\u00ednia. A vin\u00edcola Early Mountain v\u00ea nela um cart\u00e3o de visitas para a regi\u00e3o, marcado pela experimenta\u00e7\u00e3o e pela busca de express\u00e3o pr\u00f3pria.<\/p>\n
Em 2021, durante a colheita em Early Mountain, a equipe mostrou uma pr\u00e1tica in\u00e9dita: a fermenta\u00e7\u00e3o com leveduras depositadas em um barril espec\u00edfico, chamado de barril de borras perp\u00e9tuas. A ideia ampliou a complexidade de vinhos jovens, mantendo acidez natural da uva.<\/p>\n
A inova\u00e7\u00e3o ficou a cargo da ma\u00eetre de vinhos Maya Hood White, hoje respons\u00e1vel t\u00e9cnica, e do empres\u00e1rio Jon Ruel, presidente da vin\u00edcola. O m\u00e9todo j\u00e1 soma nove safras guardadas no barril desde 2017 e deve seguir ativo, segundo os dirigentes.<\/p>\n
A presen\u00e7a de Petit Manseng na Virg\u00ednia come\u00e7ou com Tony Wolf, da Virginia Tech, em 1987. Dois anos depois, Dennis Horton plantou a variedade na Horton Vineyards, que logo colheu sucesso. A t\u00e9cnica de secagem e a express\u00e3o seca foram influenciadas por Michael Shaps, outro marco da regi\u00e3o.<\/p>\n
Horton chegou a vencer o Governor\u2019s Cup em 2019 com seu Petit Manseng, uma conquista rara para vinhos brancos. A partir da\u00ed, a\u043f ind\u00fastria passou a reconhecer a uva como solu\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel para o clima \u00famido da regi\u00e3o, favorecida pela resist\u00eancia \u00e0 \u00e1gua e pela manuten\u00e7\u00e3o da acidez.<\/p>\n
Hoje, mais de 179 acres de Petit Manseng est\u00e3o plantados na Virg\u00ednia, tornando-se a segunda uva branca mais plantada do estado e um dos destaques no cen\u00e1rio mundial. Mais de 60 vin\u00edcolas \u2014 cerca de 20% do total no estado \u2014 disponibilizam a variedade.<\/p>\n
OGovernor\u2019s Cup recente premiou 34 garrafas de Petit Manseng com medalhas, refor\u00e7ando a reputa\u00e7\u00e3o da uva. Em paralelo, vin\u00edcolas novas adotaram a variedade, como Woodbrook Farm Vineyards, que plantou as primeiras vinhas em 2022 e foi reconhecida pelo Governor\u2019s Cup com o esp\u00e9cime de 2024 Petit Manseng.<\/p>\n
O beijo de Early Mountain para a express\u00e3o da uva consolidou-a como s\u00edmbolo de Virginia. A equipe aponta que a combina\u00e7\u00e3o de cascas mais largas, maior resist\u00eancia \u00e0 doen\u00e7a e a capacidade de manter acidez em noites quentes torna o Petit Manseng particularmente adequado ao clima regional.<\/p>\n
Shaps, pioneiro na \u00e1rea, aponta que a uva passou de um off-dry para dry, com contribui\u00e7\u00f5es de diferentes produtores para o estilo atual. A circula\u00e7\u00e3o de ideias entre vin\u00edcolas tem ajudado a moldar a identidade de Virginia no mercado.<\/p>\n
O movimento segue valorizando a experi\u00eancia de consumo, com salas de degusta\u00e7\u00e3o como ve\u00edculos centrais de venda, independente do tipo de uva. Novos projetos de cultivo surgem, mantendo o foco na diversidade e na qualidade de express\u00e3o do Petit Manseng.<\/p>\n
As vin\u00edcolas continuam ampliando o plantio e a produ\u00e7\u00e3o, mantendo o esp\u00edrito de inova\u00e7\u00e3o que caracteriza o setor. A ideia \u00e9 que o Petit Manseng permane\u00e7a n\u00e3o apenas como curiosidade, mas como parte essencial da viticultura da Virg\u00ednia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"