{"id":779801,"date":"2026-05-24T08:31:00","date_gmt":"2026-05-24T11:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/24\/armazenar-cafe-corretamente-sem-congelar-ou-refrigerar\/"},"modified":"2026-05-24T08:31:00","modified_gmt":"2026-05-24T11:31:00","slug":"armazenar-cafe-corretamente-sem-congelar-ou-refrigerar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/24\/armazenar-cafe-corretamente-sem-congelar-ou-refrigerar\/","title":{"rendered":"Armazenar caf\u00e9 corretamente sem congelar ou refrigerar"},"content":{"rendered":"<p>O caf\u00e9 passa por diversas etapas antes de chegar \u00e0 x\u00edcara, e o armazenamento \u00e9 determinante para manter seu sabor, aroma e qualidade. Mesmo em gr\u00e3os ou em p\u00f3, a pr\u00e1tica correta ajuda a preservar compostos que comp\u00f5em a bebida.<\/p>\n<p>Segundo a mat\u00e9ria de Maria Clara Polcan, a regra de ouro \u00e9 manter o caf\u00e9 bem vedado e protegido. A escolha entre gr\u00e3os ou p\u00f3 determina alguns cuidados espec\u00edficos.<\/p>\n<p>Para gr\u00e3os, recomenda-se potes de cor escura para evitar a entrada de luz, guardados em locais secos e afastados do calor.<\/p>\n<p>Para caf\u00e9 em p\u00f3, a aten\u00e7\u00e3o \u00e9 redobrada com umidade e fontes de calor, principalmente evitando a geladeira devido \u00e0 alta umidade que pode comprometer o ingrediente.<\/p>\n<p>Quanto mais lacrado e isolado de luz, calor e umidade estiver, maior a tempo de preserva\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas originais do caf\u00e9.<\/p>\n<h3>Armazenamento adequado<\/h3>\n<p>A pr\u00e1tica ideal envolve recipientes bem vedados, prote\u00e7\u00e3o contra ilumina\u00e7\u00e3o direta e ambiente seco. Em gr\u00e3os, a escolha por recipientes opacos ajuda a manter o sabor.<\/p>\n<p>Em p\u00f3, a veda\u00e7\u00e3o firme evita absor\u00e7\u00e3o de umidade, mantendo a textura e o aroma. Evitar fontes de calor ajuda a manter a qualidade por mais tempo.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 e sa\u00fade: o que dizem os n\u00fameros<\/h3>\n<p>A cafe\u00edna \u00e9 associada a maior disposi\u00e7\u00e3o, alerta e concentra\u00e7\u00e3o, enquanto os polifen\u00f3is presentes no caf\u00e9 oferecem efeito antioxidante. O consumo moderado pode estar ligado a benef\u00edcios cardiovasculares e metab\u00f3licos.<\/p>\n<p>Para potencializar os efeitos, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 consumir o caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar, reduzindo calorias extras e favorecendo o controle glic\u00eamico.<\/p>\n<p>Pessoas sens\u00edveis \u00e0 cafe\u00edna devem moderar a ingest\u00e3o, pois podem ocorrer ins\u00f4nia, desconfortos g\u00e1stricos e tremores. Indiv\u00edduos com ansiedade devem acompanhar a resposta do corpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O armazenamento adequado ajuda a manter os compostos que d\u00e3o qualidade ao caf\u00e9, mantendo o produto bem vedado e protegido.<\/li>\n<li>Para caf\u00e9 em gr\u00e3os, use potes de colora\u00e7\u00e3o escura e guarde em local seco e longe do calor.<\/li>\n<li>No caso do caf\u00e9 em p\u00f3, tenha cuidado com umidade e fontes de calor; evitar guardar na geladeira por causa da umidade.<\/li>\n<li>Quanto mais lacrado e isolado de luz, calor e umidade, mais tempo o caf\u00e9 preserva suas caracter\u00edsticas originais.<\/li>\n<li>Caf\u00e9 pode trazer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade quando consumido com modera\u00e7\u00e3o (duas a quatro x\u00edcaras di\u00e1rias), mas o a\u00e7\u00facar deve ser evitado para n\u00e3o aumentar calorias e afetar o controle glic\u00eamico. A sensibilidade \u00e0 cafe\u00edna varia, e excessos podem causar desconfortos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":779868,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Armazenamento correto preserva sabor e aroma do caf\u00e9 por mais tempo; evite geladeira e calor, prefira potes escuros e locais secos","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,209,124,211,29],"class_list":["post-779801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comportamento","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/779801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=779801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/779801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/779868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=779801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=779801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=779801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}