{"id":780021,"date":"2026-05-25T13:12:02","date_gmt":"2026-05-25T16:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/25\/cardapio-da-semana-traz-5-receitas-com-proteina-vegetal-2\/"},"modified":"2026-05-25T13:12:02","modified_gmt":"2026-05-25T16:12:02","slug":"cardapio-da-semana-traz-5-receitas-com-proteina-vegetal-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/25\/cardapio-da-semana-traz-5-receitas-com-proteina-vegetal-2\/","title":{"rendered":"Card\u00e1pio da semana traz 5 receitas com prote\u00edna vegetal"},"content":{"rendered":"<p>Manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada ao longo da semana passa pela disponibilidade de prote\u00ednas de origem vegetal. Planos com combina\u00e7\u00f5es variadas ajudam a sustentar fun\u00e7\u00f5es do organismo sem abrir m\u00e3o do sabor. A proposta re\u00fane cinco receitas nutritivas para almo\u00e7o ou jantar.<\/p>\n<p>As sugest\u00f5es privilegiam ingredientes vegetais, com combina\u00e7\u00f5es simples de preparar. S\u00e3o pratos que garantem variedade, sabor e praticidade para diferentes momentos da semana.<\/p>\n<h3>Card\u00e1pio da semana: cinco op\u00e7\u00f5es com prote\u00edna vegetal<\/h3>\n<p>Curry de cogumelo com gr\u00e3o-de-bico e espinafre. O prato combina cogumelo Paris, gr\u00e3o-de-bico, espinafre e leite de coco em molho arom\u00e1tico com curry, p\u00e1prica, c\u00farcuma e gengibre. Tempo m\u00e9dio de preparo: cerca de 25 minutos.<\/p>\n<p>Abobrinha recheada com quinoa e nozes apresenta abobrinhas ao forno com recheio de quinoa, nozes, tomate, cebola, alho e or\u00e9gano. Servir quente, com 30 minutos de forno a 200 \u00b0C. Texto destaca equil\u00edbrio entre fibras e prote\u00ednas.<\/p>\n<p>Macarr\u00e3o de arroz com tofu, ervilha-torta e cenoura traz tofu dourado, ervilha-torta, cenoura em tiras e macarr\u00e3o de arroz. Finaliza com alho, gengibre e \u00f3leo de gergelim para um prato r\u00e1pido e colorido.<\/p>\n<p>Alm\u00f4ndegas de feij\u00e3o-preto combinam feij\u00e3o-preto amassado, aveia, cebola, alho, cheiro-verde e molho de tomate. Dourar as alm\u00f4ndegas e cozinhar no molho por 10 minutos resulta em prato reconfortante.<\/p>\n<p>Panqueca de feij\u00e3o-fradinho com legumes utiliza feij\u00e3o-fradinho processado com farinha de aveia para a massa. Recheio de cenoura, abobrinha e tomate finaliza com panquecas douradas, servidas com legumes salteados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Curry de cogumelo com gr\u00e3o-de-bico e espinafre, temperado com leite de coco e especiarias.<\/li>\n<li>Abobrinha recheada com quinoa e nozes, assada ap\u00f3s receber o recheio de polpa, tomate e temperos.<\/li>\n<li>Macarr\u00e3o de arroz com tofu, ervilha-torta e cenoura, salteados com gengibre e alho.<\/li>\n<li>Alm\u00f4ndegas de feij\u00e3o-preto servidas com molho de tomate e p\u00e1prica defumada.<\/li>\n<li>Panqueca de feij\u00e3o-fradinho com legumes (cenoura, abobrinha e tomate) servidas por cima.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":780061,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas saud\u00e1veis com prote\u00edna vegetal para manter a alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada ao longo da semana, oferecendo op\u00e7\u00f5es para almo\u00e7o ou jantar","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-780021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/780021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=780021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/780021\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/780061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=780021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=780021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=780021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}