{"id":780411,"date":"2026-05-25T11:12:09","date_gmt":"2026-05-25T14:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/25\/alimentos-com-maior-contaminacao-por-agrotoxicos-veja-os-principais\/"},"modified":"2026-05-25T11:12:09","modified_gmt":"2026-05-25T14:12:09","slug":"alimentos-com-maior-contaminacao-por-agrotoxicos-veja-os-principais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/25\/alimentos-com-maior-contaminacao-por-agrotoxicos-veja-os-principais\/","title":{"rendered":"Alimentos com maior contamina\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xicos: veja os principais"},"content":{"rendered":"<p>O Brasil figura entre os pa\u00edses com maior concentra\u00e7\u00e3o de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos em alimentos, conforme pesquisa publicada na revista Science e dados do programa PARA, da Anvisa. Estudo global analisou 625 subst\u00e2ncias qu\u00edmicas usadas entre 2013 e 2019.<\/p>\n<p>Segundo os pesquisadores, Brasil, EUA, China e \u00cdndia concentram grande parte da toxicidade relacionada ao uso de defensivos agr\u00edcolas. O objetivo \u00e9 esclarecer quais alimentos apresentam maior e menor presen\u00e7a de res\u00edduos no pa\u00eds.<\/p>\n<h3>Alimentos com mais res\u00edduos<\/h3>\n<p>Dados do PARA apontam os itens de origem vegetal com maior concentra\u00e7\u00e3o de pesticidas. Tomate, piment\u00e3o, alface, beterraba, goiaba, alho e abacaxi integram a lista de maior res\u00edduos, segundo a Anvisa.<\/p>\n<p>A ag\u00eancia destaca que os n\u00fameros n\u00e3o significam proibi\u00e7\u00e3o ou incerteza de consumo, mas indicam maior presen\u00e7a de res\u00edduos qu\u00edmicos nesses cultivos.<\/p>\n<h3>Como reduzir a exposi\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Especialistas sugerem medidas simples para diminuir a exposi\u00e7\u00e3o aos pesticidas. Lavar bem as frutas e verduras em \u00e1gua corrente, usar solu\u00e7\u00e3o sanitizante, remover cascas quando poss\u00edvel e priorizar produtos org\u00e2nicos quando dispon\u00edveis.<\/p>\n<p>Essas pr\u00e1ticas ajudam a reduzir parte dos res\u00edduos na superf\u00edcie dos alimentos.<\/p>\n<h3>Alimentos considerados mais seguros<\/h3>\n<p>Entre os itens com menor presen\u00e7a de res\u00edduos, a Anvisa aponta arroz, chuchu, laranja, batata-doce, manga, cenoura e uva. Mesmo assim, a higieniza\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 recomendada antes do consumo.<\/p>\n<p>A pesquisa refor\u00e7a o alerta sobre os riscos dos pesticidas para sa\u00fade p\u00fablica e meio ambiente, no contexto global, segundo os autores da Science. Defendem pol\u00edticas p\u00fablicas mais rigorosas e incentivos a pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo publicado na revista Science e dados da Anvisa mostram quais alimentos de origem vegetal t\u00eam maior concentra\u00e7\u00e3o de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos no Brasil, com an\u00e1lise de 625 qu\u00edmicos usados em mais de 200 pa\u00edses entre 2013 e 2019 e destacando a concentra\u00e7\u00e3o de toxicidade global em Brasil, Estados Unidos, China e \u00cdndia.<\/li>\n<li>Os alimentos com mais res\u00edduos, segundo o Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (PARA) da Anvisa, s\u00e3o tomate, piment\u00e3o, alface, beterraba, goiaba, alho e abacaxi.<\/li>\n<li>A presen\u00e7a maior de res\u00edduos n\u00e3o significa necessariamente proibi\u00e7\u00e3o ou inseguran\u00e7a, apenas indica maior contamina\u00e7\u00e3o nos cultivos.<\/li>\n<li>Medidas para reduzir a exposi\u00e7\u00e3o incluem lavar bem as frutas, verduras e legumes em \u00e1gua corrente, usar solu\u00e7\u00e3o sanitizante adequada, retirar cascas quando poss\u00edvel e preferir produtos org\u00e2nicos quando houver acesso.<\/li>\n<li>Entre os alimentos considerados mais seguros pela an\u00e1lise est\u00e3o arroz, chuchu, laranja, batata-doce, manga, cenoura e uva, que tamb\u00e9m devem ser higienizados corretamente antes do consumo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":780487,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Anvisa aponta tomate, piment\u00e3o, alface, beterraba, goiaba, alho e abacaxi com mais res\u00edduos de agrot\u00f3xicos; abre debate sobre pol\u00edticas p\u00fablicas mais rigorosas","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[208,169,89,98,29],"class_list":["post-780411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentos","tag-cientistas","tag-meio-ambiente","tag-pesquisa","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/780411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=780411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/780411\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/780487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=780411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=780411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=780411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}