{"id":78047,"date":"2025-08-18T13:47:40","date_gmt":"2025-08-18T16:47:40","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/18\/chefs-revelam-suas-pizzarias-preferidas-pelo-mundo-incluindo-anthony-falco\/"},"modified":"2025-08-18T13:47:40","modified_gmt":"2025-08-18T16:47:40","slug":"chefs-revelam-suas-pizzarias-preferidas-pelo-mundo-incluindo-anthony-falco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/18\/chefs-revelam-suas-pizzarias-preferidas-pelo-mundo-incluindo-anthony-falco\/","title":{"rendered":"Chefs revelam suas pizzarias preferidas pelo mundo, incluindo Anthony Falco"},"content":{"rendered":"

Anthony Falco, renomado chef de pizza e s\u00f3cio da Br\u00e1z Elettrica em S\u00e3o Paulo, compartilha suas cinco pizzarias favoritas ao redor do mundo. Conhecido por sua atua\u00e7\u00e3o na ic\u00f4nica Roberta\u2019s, em Nova York, Falco viajou por mais de 22 pa\u00edses, aprimorando t\u00e9cnicas e receitas.<\/p>\n

Pizzarias Favoritas<\/h3>\n

Em Roma, a 180 Grammi<\/strong> se destaca por sua pizza romana cl\u00e1ssica, fina e crocante, feita com ingredientes de pequenos produtores. O local ocupa o 13\u00ba lugar no pr\u00eamio 50 Top Pizza Italia 2025<\/strong> e o 29\u00ba no 50 Top Pizza World 2024<\/strong>. O hor\u00e1rio de funcionamento \u00e9 de quarta a segunda, das 19h \u00e0 0h, fechado \u00e0s ter\u00e7as.<\/p>\n

No Brooklyn, a Wheated<\/strong> \u00e9 uma pizzaria autoral que utiliza fermenta\u00e7\u00e3o natural e farinhas artesanais. Com uma base estilo nova-iorquino, a casa oferece op\u00e7\u00f5es veganas e sabores sazonais. O funcionamento \u00e9 de quarta a s\u00e1bado, das 17h \u00e0s 22h, e domingo, das 17h \u00e0s 21h.<\/p>\n

Criatividade e Tradi\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

A Jules Pizza<\/strong>, em S\u00e3o Francisco, \u00e9 conhecida por sua massa fina e coberturas criativas, como vegetais da esta\u00e7\u00e3o. O local opera de ter\u00e7a a quinta, das 17h \u00e0s 21h, e sexta e s\u00e1bado, das 17h \u00e0s 22h. Falco destaca que \u00e9 uma pizzaria que convida a voltar sempre.<\/p>\n

Em Londres, a Vincenzo\u2019s Pizza<\/strong> \u00e9 uma pizzaria “old school” que combina influ\u00eancias napolitanas com um toque pessoal. Com massas de 30 e 45 cent\u00edmetros, o card\u00e1pio \u00e9 enxuto, focando em sabores cl\u00e1ssicos. O funcionamento \u00e9 de quarta a domingo, das 15h \u00e0s 21h30.<\/p>\n

Por fim, a Pizzaround<\/strong>, em Taipei, oferece uma interpreta\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea da pizza napolitana, utilizando ingredientes locais. O hor\u00e1rio de funcionamento \u00e9 de quarta a quinta, das 17h \u00e0s 21h, e sexta a domingo, das 12h \u00e0s 15h e das 17h \u00e0s 21h.<\/p>\n

Essas pizzarias refletem a diversidade e a riqueza da cultura da pizza, cada uma com sua identidade e t\u00e9cnica \u00fanicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Anthony Falco, chef de pizza e s\u00f3cio da Br\u00e1z Elettrica em S\u00e3o Paulo, compartilha suas cinco pizzarias favoritas ao redor do mundo.<\/li>\n
  • Em Roma, a 180 Grammi \u00e9 conhecida por sua pizza romana cl\u00e1ssica, ocupando o 13\u00ba lugar no pr\u00eamio 50 Top Pizza Italia 2025.<\/li>\n
  • No Brooklyn, a Wheated utiliza fermenta\u00e7\u00e3o natural e farinhas artesanais, oferecendo op\u00e7\u00f5es veganas.<\/li>\n
  • A Jules Pizza, em S\u00e3o Francisco, destaca-se pela massa fina e coberturas criativas, atraindo clientes frequentes.<\/li>\n
  • Em Londres, a Vincenzo\u2019s Pizza combina influ\u00eancias napolitanas com um card\u00e1pio enxuto, enquanto a Pizzaround, em Taipei, oferece uma interpreta\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea da pizza napolitana.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":78078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Anthony Falco revela suas cinco pizzarias preferidas no mundo, destacando a diversidade e a inova\u00e7\u00e3o na cultura da pizza global","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,97,180,101,71],"class_list":["post-78047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-curiosidades","tag-descobertas","tag-pessoas","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/78047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=78047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/78047\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/78078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=78047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=78047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=78047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}