{"id":7810,"date":"2025-05-24T13:40:05","date_gmt":"2025-05-24T16:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/24\/vinho-biblico-conquista-paladares-e-se-destaca-no-mercado-brasileiro\/"},"modified":"2025-05-24T13:40:05","modified_gmt":"2025-05-24T16:40:05","slug":"vinho-biblico-conquista-paladares-e-se-destaca-no-mercado-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/24\/vinho-biblico-conquista-paladares-e-se-destaca-no-mercado-brasileiro\/","title":{"rendered":"Vinho b\u00edblico conquista paladares e se destaca no mercado brasileiro"},"content":{"rendered":"<p>A produ\u00e7\u00e3o de <strong>Saperavi<\/strong> no Brasil cresceu <strong>458%<\/strong> entre 2020 e 2023, segundo dados do Minist\u00e9rio da Agricultura. Essa uva ancestral, origin\u00e1ria da Ge\u00f3rgia, tem atra\u00eddo a aten\u00e7\u00e3o de vin\u00edcolas artesanais e maiores, sendo considerada uma potencial uva emblem\u00e1tica para vinhos naturais no pa\u00eds.<\/p>\n<p>A Saperavi, mencionada na B\u00edblia como a variedade plantada por No\u00e9, \u00e9 uma cepa tintureira, conhecida por sua resist\u00eancia e cor intensa. Cultivada em regi\u00f5es como R\u00fassia, Arm\u00eania e Austr\u00e1lia, a variedade encontrou um ambiente favor\u00e1vel no Sul do Brasil. O franc\u00eas Gaspar Desurmont, da Vinhetica, destaca que a uva \u00e9 resistente \u00e0 umidade, um desafio enfrentado pelos produtores locais.<\/p>\n<p>Vin\u00edcolas pequenas, como a Peculiari, no Vale dos Vinhedos, t\u00eam se destacado com seus vinhos de Saperavi, enquanto a Aurora apresentou sua vers\u00e3o na Wine South America. O vinhateiro James Carl, da Negroponte Vigna, acredita que a Saperavi pode se tornar a \u201cuva emblem\u00e1tica do Brasil\u201d, especialmente para aqueles que buscam m\u00e9todos de cultivo com menos interven\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas.<\/p>\n<p>O aumento na produ\u00e7\u00e3o, que saltou de <strong>1,8 toneladas<\/strong> para <strong>10,7 toneladas<\/strong>, reflete o crescente interesse por essa cepa. Os vinhos elaborados com Saperavi s\u00e3o conhecidos por seus aromas de frutas escuras e s\u00e3o recomendados para harmoniza\u00e7\u00f5es com pratos encorpados, como polenta com ossobuco. A popularidade da Saperavi no Brasil continua a crescer, impulsionada por sua versatilidade e caracter\u00edsticas \u00fanicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A produ\u00e7\u00e3o de Saperavi no Brasil aumentou 458% entre 2020 e 2023, de acordo com o Minist\u00e9rio da Agricultura. Essa uva, que vem da Ge\u00f3rgia e \u00e9 mencionada na B\u00edblia, tem atra\u00eddo a aten\u00e7\u00e3o de vin\u00edcolas, tanto pequenas quanto grandes, e \u00e9 vista como uma poss\u00edvel uva emblem\u00e1tica para vinhos naturais no pa\u00eds. A Saperavi \u00e9 conhecida por sua resist\u00eancia e cor intensa, sendo cultivada em v\u00e1rias regi\u00f5es, incluindo o Sul do Brasil, onde se adapta bem. Vin\u00edcolas como a Peculiari e a Aurora est\u00e3o se destacando com seus vinhos dessa cepa. O aumento na produ\u00e7\u00e3o, que passou de 1,8 toneladas para 10,7 toneladas, mostra o crescente interesse por essa variedade, que \u00e9 apreciada por seus aromas de frutas escuras e combina bem com pratos pesados. A popularidade da Saperavi continua a crescer no Brasil, impulsionada por suas caracter\u00edsticas \u00fanicas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A Saperavi, uva ancestral da Ge\u00f3rgia, ganha destaque no Brasil com crescimento de 458% na produ\u00e7\u00e3o entre 2020 e 2023, tornando-se promissora para vinhos naturais.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-7810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/7810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=7810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/7810\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=7810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=7810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=7810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}