{"id":781703,"date":"2026-05-25T13:10:21","date_gmt":"2026-05-25T16:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/25\/restaurante-universitario-e-interditado-apos-80-alunos-adoecerem-no-pr\/"},"modified":"2026-05-25T13:10:21","modified_gmt":"2026-05-25T16:10:21","slug":"restaurante-universitario-e-interditado-apos-80-alunos-adoecerem-no-pr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/educacao\/2026\/05\/25\/restaurante-universitario-e-interditado-apos-80-alunos-adoecerem-no-pr\/","title":{"rendered":"Restaurante universit\u00e1rio \u00e9 interditado ap\u00f3s 80 alunos adoecerem no PR"},"content":{"rendered":"<p>O restaurante universit\u00e1rio da UTFPR, campus Francisco Beltr\u00e3o, interditado na sexta-feira (22), ap\u00f3s cerca de 80 estudantes passarem mal ao consumir panquecas de carne no almo\u00e7o e no jantar de 21. A suspeita envolve o alimento servido naquele equipamento.<\/p>\n<p>Relatos dos alunos levaram a a\u00e7\u00f5es da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, que encontrou carne mo\u00edda com odor e apar\u00eancia inadequados. A per\u00edcia aponta como prov\u00e1vel origem da intoxica\u00e7\u00e3o a carne utilizada na panqueca servida aos presentes.<\/p>\n<p>O espa\u00e7o \u00e9 gerido por empresa terceirizada contratada pela universidade, j\u00e1 com hist\u00f3rico de interdi\u00e7\u00f5es por irregularidades relacionadas \u00e0s normas de consumo. A interven\u00e7\u00e3o atual aponta falhas na higiene, capacita\u00e7\u00e3o e rotatividade de funcion\u00e1rios.<\/p>\n<h3>Situa\u00e7\u00e3o atual e pr\u00f3ximos passos<\/h3>\n<p>Ap\u00f3s a inspe\u00e7\u00e3o, a empresa informou que adotou novas normas, e o RU foi reaberto na manh\u00e3 de 25. A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria continuar\u00e1 acompanhando o caso e avaliando a atua\u00e7\u00e3o da empresa.<\/p>\n<p>A UTFPR divulgou nota lamentando o ocorrido e afirmando que aguarda laudos oficiais para adotar as medidas cab\u00edveis. A institui\u00e7\u00e3o ressaltou que precisa comunicar \u00e0 comunidade acad\u00eamica os desdobramentos.<\/p>\n<h3>Nota institucional<\/h3>\n<p>A universidade informou que a refei\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada pela empresa vencedora do processo licitat\u00f3rio e que encaminhar\u00e1 atualiza\u00e7\u00f5es oficiais assim que os laudos forem disponibilizados. O espa\u00e7o permanece em funcionamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O restaurante universit\u00e1rio da UTFPR, campus Francisco Beltr\u00e3o, foi interditado na sexta-feira, dia 22, ap\u00f3s cerca de 80 estudantes relatarem mal-estar.<\/li>\n<li>O alimento apontado como causador foi panqueca de carne servida no almo\u00e7o e no jantar do dia anterior (21).<\/li>\n<li>A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria informou que a carne mo\u00edda apresentava apar\u00eancia e odor desagrad\u00e1veis, indicando poss\u00edvel falha de higiene, capacita\u00e7\u00e3o ou rotatividade de funcion\u00e1rios.<\/li>\n<li>O RU \u00e9 administrado por empresa terceirizada contratada pela universidade; a fiscaliza\u00e7\u00e3o apontou irregularidades anteriores e, ap\u00f3s ajustes, o estabelecimento foi reaberto na manh\u00e3 de 25, com acompanhamento cont\u00ednuo.<\/li>\n<li>A UTFPR afirmou que aguarda laudos oficiais para adotar as medidas cab\u00edveis; a CNN Brasil busca contato com a empresa respons\u00e1vel enquanto o espa\u00e7o segue aberto.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":781841,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Universidade Tecnol\u00f3gica Federal do Paran\u00e1 interditou o restaurante universit\u00e1rio em Francisco Beltr\u00e3o ap\u00f3s 80 alunos adoecerem; reabriu, mas acompanhamento continua","footnotes":""},"categories":[40,1],"tags":[208,183,26,59,29,99],"class_list":["post-781703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacao","category-noticias","tag-alimentos","tag-alunos","tag-comida","tag-restaurantes","tag-saude","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/781703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=781703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/781703\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/781841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=781703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=781703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=781703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}