{"id":782699,"date":"2026-05-25T13:36:00","date_gmt":"2026-05-25T16:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/25\/unb-celebra-semana-da-africa-com-cardapio-tipico-no-restaurante-universitario\/"},"modified":"2026-05-25T13:36:00","modified_gmt":"2026-05-25T16:36:00","slug":"unb-celebra-semana-da-africa-com-cardapio-tipico-no-restaurante-universitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/internacional\/2026\/05\/25\/unb-celebra-semana-da-africa-com-cardapio-tipico-no-restaurante-universitario\/","title":{"rendered":"UnB celebra Semana da \u00c1frica com card\u00e1pio t\u00edpico no restaurante universit\u00e1rio"},"content":{"rendered":"<p>A Universidade de Bras\u00edlia (UnB) promove at\u00e9 s\u00e1bado (30\/5) a Semana da \u00c1frica 2026. O evento \u00e9 organizado por estudantes africanos, com apoio de servidores e docentes, e tem como tema Garantir a Disponibilidade Sustent\u00e1vel de \u00c1gua e Sistemas de Saneamento Seguro para Alcan\u00e7ar os Objetivos da Agenda 2063. A programa\u00e7\u00e3o re\u00fane atividades culturais, debates e palestras sobre a cultura africana.<\/p>\n<p>Durante o per\u00edodo, os almo\u00e7os nos restaurantes universit\u00e1rios dos campi Darcy Ribeiro, Ceil\u00e2ndia, Gama e Planaltina v\u00e3o oferecer uma imers\u00e3o pela gastronomia africana. Diver\u00adsos pratos de na\u00e7\u00f5es como Senegal, Mali, Cabo Verde, Nig\u00e9ria, \u00c1frica do Sul e Angola s\u00e3o servidos. A comida de hoje incluiu maf\u00ea de frango e arroz jollof, com toque moderadamente picante.<\/p>\n<h3>Programa\u00e7\u00e3o e atividades<\/h3>\n<p>A\u00e7\u00f5es esportivas, culturais, dan\u00e7as e feira de empreendedores negros integram a programa\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de palestras e mesas-redondas com pesquisadores em estudos africanos e educa\u00e7\u00e3o para as rela\u00e7\u00f5es \u00e9tnico-raciais. A agenda completa est\u00e1 dispon\u00edvel na p\u00e1gina oficial da institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Para a nutricionista Tatianne Fraga, \u00e9 comum haver preconceito frente \u00e0 culin\u00e1ria africana por desconhecimento da diversidade do continente. Ela destaca que muitos temperos e t\u00e9cnicas presentes na cozinha brasileira t\u00eam origem africana, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia de valorizar a diversidade no ambiente universit\u00e1rio.<\/p>\n<p>Gildas Chabi, estudante beninense de letras, enfatiza que a programa\u00e7\u00e3o mostra aos brasileiros a riqueza da \u00c1frica. Segundo ele, o continente n\u00e3o \u00e9 um pa\u00eds \u00fanico, mas abriga mais de mil l\u00ednguas e 54 pa\u00edses, o que refor\u00e7a a necessidade de reconhecer a variedade cultural.<\/p>\n<h3>Perspectivas locais<\/h3>\n<p>Norma Diana, coordenadora do N\u00facleo de Estudos Afro-Brasileiros da UnB, participa de palestras que discutem impactos da coloniza\u00e7\u00e3o e formas de mudar velhos h\u00e1bitos de g\u00eanero. A atividade busca ampliar a compreens\u00e3o sobre as heran\u00e7as culturais africanas no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A UnB promove a Semana da \u00c1frica 2026 at\u00e9 s\u00e1bado, 30 de maio, organizada por estudantes africanos com apoio de servidores e docentes, com o tema Garantir a Disponibilidade Sustent\u00e1vel de \u00c1gua e Sistemas de Saneamento Seguro para Alcan\u00e7ar os Objetivos da Agenda 2063.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio africano nos restaurantes universit\u00e1rios dos campi Darcy Ribeiro, Ceil\u00e2ndia, Gama e Planaltina traz pratos de Senegal, Mali, Cabo Verde, Nig\u00e9ria, \u00c1frica do Sul e Angola; na segunda-feira foi servido maf\u00ea de frango com arroz jollof.<\/li>\n<li>A programa\u00e7\u00e3o inclui debates, palestras e reflex\u00f5es sobre cultura africana, al\u00e9m de atividades esportivas, culturais, dan\u00e7a e uma feira de empreendedores negros com tecidos, artesanato e produtos africanos.<\/li>\n<li>A nutricionista Tatianne Fraga ressalta a diversidade da culin\u00e1ria africana, observando influ\u00eancia em preparos brasileiros e destacando o valor da diversidade no ambiente universit\u00e1rio.<\/li>\n<li>Participam a estudante Gildas Chabi, de Benim, e a coordenadora Norma Diana; ambos enfatizam a import\u00e2ncia de apresentar a riqueza cultural do continente, com programa\u00e7\u00e3o completa dispon\u00edvel nas redes sociais da UnB.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":782739,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Semana da \u00c1frica na UnB traz card\u00e1pio t\u00edpico no RU e debates sobre diversidade cultural e inclus\u00e3o acad\u00eamica","footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[84,140,26,218,101,99],"class_list":["post-782699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentacao","tag-comida","tag-comunidade","tag-pessoas","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/782699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=782699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/782699\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/782739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=782699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=782699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=782699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}