{"id":78364,"date":"2025-08-30T17:31:19","date_gmt":"2025-08-30T20:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/30\/pimenta-se-destaca-em-pesquisas-que-promovem-avancos-na-saude-publica\/"},"modified":"2025-08-30T17:31:19","modified_gmt":"2025-08-30T20:31:19","slug":"pimenta-se-destaca-em-pesquisas-que-promovem-avancos-na-saude-publica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/08\/30\/pimenta-se-destaca-em-pesquisas-que-promovem-avancos-na-saude-publica\/","title":{"rendered":"Pimenta se destaca em pesquisas que promovem avan\u00e7os na sa\u00fade p\u00fablica"},"content":{"rendered":"<p>Os estudos recentes revelam que o consumo regular de pimentas, especialmente a <strong>malagueta<\/strong>, pode reduzir o risco de problemas cardiovasculares. Publicado no peri\u00f3dico <strong>International Journal for Vitamin and Nutrition Research<\/strong>, o estudo destaca os benef\u00edcios antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios das pimentas.<\/p>\n<p>As pimentas, como a <strong>pimenta-preta<\/strong> e o <strong>jalape\u00f1o<\/strong>, s\u00e3o amplamente utilizadas na culin\u00e1ria mundial. Elas cont\u00eam compostos como carotenoides, flavonoides e vitamina C, que atuam em sinergia para proteger o endot\u00e9lio das art\u00e9rias. Al\u00e9m disso, a malagueta pode favorecer a vasodilata\u00e7\u00e3o, melhorando a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n<p>Outra pesquisa, publicada na revista <strong>Molecules<\/strong>, aponta que a piperina, da pimenta-preta, e a capsaicina, presente nas pimentas vermelhas, ajudam a proteger contra a s\u00edndrome metab\u00f3lica, que envolve obesidade abdominal e altera\u00e7\u00f5es nas taxas de a\u00e7\u00facar e colesterol. A nutr\u00f3loga Isolda Prado, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia, ressalta a a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e antioxidante desses compostos.<\/p>\n<h3>Variedades e Propriedades<\/h3>\n<p>As pimentas pertencem ao g\u00eanero bot\u00e2nico <strong>Capsicum<\/strong>, origin\u00e1rias das Am\u00e9ricas. A ard\u00eancia das pimentas \u00e9 medida pela escala <strong>Scoville<\/strong>, que varia conforme a esp\u00e9cie e as condi\u00e7\u00f5es de cultivo. A <strong>Carolina Reaper<\/strong> \u00e9 a mais ardida, com 2 milh\u00f5es de unidades, enquanto a malagueta chega a 100 mil.<\/p>\n<p>O consumo de pimentas pode provocar rea\u00e7\u00f5es diferentes em cada pessoa. A nutricionista Andrea Esquivel, da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Fitoterapia, explica que a sensibilidade \u00e0 pic\u00e2ncia varia conforme a frequ\u00eancia de consumo. Em alguns pa\u00edses asi\u00e1ticos, o uso de pimentas \u00e9 comum desde a inf\u00e2ncia.<\/p>\n<h3>Cuidados e Recomenda\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>Embora as pimentas ofere\u00e7am diversos benef\u00edcios, elas n\u00e3o s\u00e3o indicadas para todos. Isolda alerta que podem desencadear sintomas em pessoas com gastrite ou hemorroidas. Para reduzir a ard\u00eancia, recomenda-se retirar as sementes e a parte branca do fruto, onde a capsaicina se concentra.<\/p>\n<p>As pimentas s\u00e3o vers\u00e1teis e podem ser utilizadas em diversas prepara\u00e7\u00f5es, desde pratos tradicionais at\u00e9 conservas. No entanto, \u00e9 importante n\u00e3o exagerar na quantidade, pois o excesso pode ofuscar outros sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudos recentes mostram que o consumo regular de pimentas, especialmente a malagueta, pode reduzir o risco de problemas cardiovasculares.<\/li>\n<li>A pesquisa, publicada no peri\u00f3dico International Journal for Vitamin and Nutrition Research, destaca os benef\u00edcios antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios das pimentas.<\/li>\n<li>Pimentas como a pimenta-preta e o jalape\u00f1o cont\u00eam compostos que protegem o endot\u00e9lio das art\u00e9rias e favorecem a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea.<\/li>\n<li>Outra pesquisa, publicada na revista Molecules, indica que a piperina e a capsaicina ajudam a proteger contra a s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/li>\n<li>Apesar dos benef\u00edcios, o consumo de pimentas pode n\u00e3o ser indicado para pessoas com gastrite ou hemorroidas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":78401,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Consumo regular de pimentas, como a malagueta, pode proteger o cora\u00e7\u00e3o e reduzir inflama\u00e7\u00f5es, segundo estudos recentes.","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,180,159,156,89,98],"class_list":["post-78364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-descobertas","tag-doencas","tag-draft","tag-meio-ambiente","tag-pesquisa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/78364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=78364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/78364\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/78401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=78364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=78364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=78364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}