{"id":783904,"date":"2026-05-25T17:15:37","date_gmt":"2026-05-25T20:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/25\/legado-de-sakae-primeiro-restaurante-japones-de-porto-alegre-completa-87-anos\/"},"modified":"2026-05-25T17:15:37","modified_gmt":"2026-05-25T20:15:37","slug":"legado-de-sakae-primeiro-restaurante-japones-de-porto-alegre-completa-87-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/05\/25\/legado-de-sakae-primeiro-restaurante-japones-de-porto-alegre-completa-87-anos\/","title":{"rendered":"Legado de Sakae: primeiro restaurante japon\u00eas de Porto Alegre completa 87 anos"},"content":{"rendered":"<p>A empres\u00e1ria Sakae Suzuki, fundadora do Legado Sakae&#8217;s, completa 87 anos nesta ter\u00e7a-feira, 26. O restaurante fica na Avenida Castro Alves, bairro Rio Branco, em Porto Alegre. O estabelecimento \u00e9 lembrado como o primeiro restaurante japon\u00eas da capital ga\u00facha.<\/p>\n<p>Inaugurado em 1973, o Legado Sakae&#8217;s mant\u00e9m o foco na culin\u00e1ria japonesa. Sakae acompanha de perto o funcionamento do neg\u00f3cio e supervisiona o tempero, considerado um dos principais diferenciais da casa.<\/p>\n<p>A trajet\u00f3ria de Sakae est\u00e1 ligada \u00e0 imigra\u00e7\u00e3o japonesa no Rio Grande do Sul. Natural de Nagoya, no Jap\u00e3o, ela chegou ao Brasil em 1961 com o marido ap\u00f3s uma viagem de 47 dias em um navio de imigrantes.<\/p>\n<p>O casal atuou inicialmente em planta\u00e7\u00f5es na cidade de Viam\u00e3o, na Regi\u00e3o Metropolitana de Porto Alegre. D\u00e9cadas depois, Sakae consolidou-se como uma das refer\u00eancias da gastronomia japonesa no estado.<\/p>\n<p>Al\u00e9m dos sushis tradicionais, o restaurante \u00e9 conhecido por pratos quentes exclusivos inspirados na cultura japonesa. A pr\u00e1tica de manter receitas ao longo de d\u00e9cadas ajuda a consolidar o legado da empres\u00e1ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sakae Suzuki, natural de Nagoya, completa 87 anos nesta ter\u00e7a-feira (26).<\/li>\n<li>\u00c9 fundadora do Legado Sakae&#8217;s, o primeiro restaurante japon\u00eas de Porto Alegre, inaugurado em 1973, na Avenida Castro Alves, no bairro Rio Branco.<\/li>\n<li>O restaurante \u00e9 conhecido pelos sushis e por pratos quentes exclusivos inspirados na culin\u00e1ria japonesa.<\/li>\n<li>Sakae chegou ao Brasil em 1961 com o marido, ap\u00f3s 47 dias em um navio de imigrantes, para trabalhar em planta\u00e7\u00f5es em Viam\u00e3o.<\/li>\n<li>Mesmo com mais de cinco d\u00e9cadas \u00e0 frente do neg\u00f3cio, ela supervisiona a prepara\u00e7\u00e3o dos pratos e o tempero servido aos clientes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":783907,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Legado Sakae completa 87 anos; pioneira da culin\u00e1ria japonesa em Porto Alegre permanece \u00e0 frente do restaurante inaugurado em 1973, supervisionando temperos e pratos quentes","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[208,26,239,270,59],"class_list":["post-783904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-alimentos","tag-comida","tag-empreendedorismo","tag-porto-alegre","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/783904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=783904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/783904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/783907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=783904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=783904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=783904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}