{"id":784466,"date":"2026-05-25T22:25:54","date_gmt":"2026-05-26T01:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/25\/dia-do-hamburguer-aprenda-3-receitas-irresistiveis-para-fazer-em-casa\/"},"modified":"2026-05-25T22:25:54","modified_gmt":"2026-05-26T01:25:54","slug":"dia-do-hamburguer-aprenda-3-receitas-irresistiveis-para-fazer-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/25\/dia-do-hamburguer-aprenda-3-receitas-irresistiveis-para-fazer-em-casa\/","title":{"rendered":"Dia do hamb\u00farguer: aprenda 3 receitas irresist\u00edveis para fazer em casa"},"content":{"rendered":"<p>O Dia Mundial do Hamb\u00farguer \u00e9 celebrado em 28 de maio. A data \u00e9 usada para aproveitar a paix\u00e3o por esse lanche, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o do cl\u00e1ssico ao gourmet. O objetivo \u00e9 incentivar o preparo em casa e a experimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A equipe do portal divulgou tr\u00eas receitas pr\u00e1ticas para comemorar, com passos objetivos e ingredientes acess\u00edveis. O Itens seguem o estilo de hard news, com foco no que fazer, quem envolve, quando e por qu\u00ea.<\/p>\n<p>Para quem busca variar o sabor, as op\u00e7\u00f5es v\u00e3o desde o smash tradicional at\u00e9 op\u00e7\u00f5es com queijo cheddar caramelizado e uma vers\u00e3o com gorgonzola e r\u00facula. A ideia \u00e9 facilitar a prepara\u00e7\u00e3o caseira com t\u00e9cnicas simples.<\/p>\n<h3>O Cl\u00e1ssico Smash Burger<\/h3>\n<p>A t\u00e9cnica de esmagar a carne na chapa quente cria crosta e sucul\u00eancia. \u00c9 a escolha r\u00e1pida de quem busca sabor moderno.<\/p>\n<ul>\n<li>2 bolinhas de carne de 80 g cada (blend de fraldinha com ac\u00e9m)<\/li>\n<li>2 fatias de queijo prato ou cheddar<\/li>\n<li>1 p\u00e3o de brioche<\/li>\n<li>Manteiga, sal e pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p>O modo de preparo come\u00e7a com p\u00e3o selado na manteiga. Em fogo alto, as bolinhas s\u00e3o esmagadas at\u00e9 ficarem finas. Salpimenta? A parte de cima recebe sal e pimenta. Semicaramelizar, a crosta fica dourada. Depois, o queijo derrete sobre a carne.<\/p>\n<p>As duas unidades de hamb\u00farguer s\u00e3o empilhadas no p\u00e3o para concluir. O m\u00e9todo \u00e9 comum em hamburguerias e prioriza rapidez.<\/p>\n<h3>Cheddar com Cebola Caramelizada<\/h3>\n<p>Op\u00e7\u00e3o com toque agridoce, combinando cheddar cremoso e cebola caramelizada.<\/p>\n<ul>\n<li>1 hamb\u00farguer de 180 g<\/li>\n<li>2 fatias de cheddar<\/li>\n<li>1 cebola grande em rodelas finas<\/li>\n<li>1 colher de manteiga<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li>1 p\u00e3o australiano<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derreta a manteiga e cozinhe a cebola at\u00e9 murchar. Acrescente a\u00e7\u00facar mascavo e caramelize por cerca de 20 minutos. Grelhe o hamb\u00farguer por aproximadamente 3 minutos de cada lado, com o cheddar nos minutos finais. Aque\u00e7a o p\u00e3o na manteiga, monte com a cebola por cima.<\/p>\n<h3>O Gourmet de Gorgonzola e R\u00facula<\/h3>\n<p>Mistura de sabor intenso com amargor da r\u00facula, equilibrando gordura do queijo azul.<\/p>\n<ul>\n<li>1 hamb\u00farguer de 180 g (blend de maminha ou picanha)<\/li>\n<li>50 g de gorgonzola esfarelado<\/li>\n<li>R\u00facula a gosto<\/li>\n<li>Maionese de alho<\/li>\n<li>P\u00e3o com gergelim<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tempere o hamb\u00farguer antes de grelhar por 3 a 4 minutos de cada lado. Ao virar, r\u00e9parta o gorgonzola e tampe para amolecer. Toste o p\u00e3o, passe a maionese de alho, monte com a carne e finalize com r\u00facula.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Dia Mundial do Hamb\u00farguer \u00e9 celebrado em 28 de maio.<\/li>\n<li>Tr\u00eas receitas para fazer em casa foram sugeridas: Cl\u00e1ssico Smash Burger, com carne esmagada na chapa, p\u00e3o de brioche e dois hamb\u00fargueres de 80 g.<\/li>\n<li>Cheddar com Cebola Caramelizada combina hamb\u00farguer de 180 g, cheddar, cebola caramelizada e p\u00e3o australiano.<\/li>\n<li>Gourmet de Gorgonzola e R\u00facula utiliza hamb\u00farguer de 180 g, gorgonzola esfarelado, r\u00facula, maionese de alho e p\u00e3o com gergelim.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":784496,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Dia Mundial do Hamb\u00farguer ganha trio de receitas caseiras, do smash cl\u00e1ssico a op\u00e7\u00f5es gourmet, para celebrar sem sair de casa","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,97],"class_list":["post-784466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-curiosidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/784466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=784466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/784466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/784496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=784466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=784466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=784466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}