Nos \u00faltimos 12 meses, o pre\u00e7o do whey protein disparou 105%. A tonelada do concentrado com 80% de teor proteico (WPC 80) atingiu \u20ac 22 mil nas duas primeiras semanas de maio, na Uni\u00e3o Europeia, segundo a rede de servi\u00e7os financeiros StoneX. No Brasil, n\u00e3o h\u00e1 dado consolidado devido ao n\u00famero limitado de fabricantes locais.<\/p>\n
A eleva\u00e7\u00e3o est\u00e1 associada \u00e0 dissemina\u00e7\u00e3o de canetas emagrecedoras e ao aumento do consumo de prote\u00edna para preservar massa magra durante o emagrecimento. A atua\u00e7\u00e3o dessas terapias, aliada \u00e0 demanda crescente desde a pandemia, pressionou o insumo para cima.<\/p>\n
O concentrado de whey \u00e9 obtido a partir do leite, por meio de filtragem do soro resultante da fabrica\u00e7\u00e3o do queijo. Antes, o whey era amplamente utilizado na alimenta\u00e7\u00e3o animal; hoje \u00e9 amplamente consumido por usu\u00e1rios de tratamentos para emagrecimento.<\/p>\n
Tiago Chimelli, CEO da Protesa, aponta que o whey deixou de ser produto de nicho e ganhou aplica\u00e7\u00e3o generalizada. \u201cMarcas usam o insumo como fortificante em alimentos em geral\u201d, afirma. Hoje j\u00e1 h\u00e1 produtos com whey, como chocolates e p\u00e3es.<\/p>\n
A oferta mundial n\u00e3o acompanhou o ritmo da demanda, o que sustenta a alta de pre\u00e7os. Chimelli acredita que n\u00e3o h\u00e1 expectativa de recuo at\u00e9 o segundo ou terceiro trimestre de 2027, quando novas unidades devem entrar em opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No Brasil, a Sooro Renner, fabricante de concentrado de whey, prepara expans\u00e3o com investimento de cerca de R$ 800 milh\u00f5es em uma f\u00e1brica em Francisco Beltr\u00e3o (PR). O objetivo \u00e9 ampliar a capacidade produtiva local.<\/p>\n
Juliana Torres, da Stonex, observa possibilidade de leve recuo nos pre\u00e7os nos pr\u00f3ximos meses, caso a demanda se ajuste. Ainda assim, n\u00e3o seria suficiente para retornar aos patamares de 2023. A depend\u00eancia de importa\u00e7\u00e3o ocorre principalmente dos EUA e da Europa.<\/p>\n
Diego de Freitas Rodrigues, CEO da Growth Suplementos, afirma que a empresa j\u00e1 realizou dois reajustes de 15% em 2025 e busca manter margens. Como alternativa, a Growth passou a oferecer whey com concentra\u00e7\u00e3o de 60%, mais barato que o tradicional.<\/p>\n
A Supley tamb\u00e9m ajustou estrat\u00e9gias, com embalagens menores para reduzir o pre\u00e7o por servi\u00e7o. Alberto Moretto, s\u00f3cio da empresa, afirma que houve ajuste de cerca de 40% no pre\u00e7o para compensar o custo mais alto do insumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"