{"id":7896,"date":"2025-04-04T13:08:00","date_gmt":"2025-04-04T16:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/04\/cultura-cantinera-cubana-ganha-destaque-em-miami-com-a-celebracao-de-um-seculo-de-tradicao\/"},"modified":"2025-04-04T13:08:00","modified_gmt":"2025-04-04T16:08:00","slug":"cultura-cantinera-cubana-ganha-destaque-em-miami-com-a-celebracao-de-um-seculo-de-tradicao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/04\/cultura-cantinera-cubana-ganha-destaque-em-miami-com-a-celebracao-de-um-seculo-de-tradicao\/","title":{"rendered":"Cultura cantinera cubana ganha destaque em Miami com a celebra\u00e7\u00e3o de um s\u00e9culo de tradi\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A celebra\u00e7\u00e3o do cent\u00e9simo anivers\u00e1rio de El D\u00eda Del Cantinero ocorreu em Miami, destacando a rica tradi\u00e7\u00e3o do bartending cubano. O evento contou com a presen\u00e7a de Julio Cabrera<\/strong>, mestre cantinero e co-propriet\u00e1rio do Caf\u00e9 La Trova, que apresentou um show de coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos, enfatizando a import\u00e2ncia da cultura cantinera. Cabrera, que tamb\u00e9m atua como mentor de novos bartenders, trouxe \u00e0 tona a hist\u00f3ria do El Club de Cantineros de la Republica de Cuba<\/strong>, fundado em mil novecentos e vinte e quatro, que promoveu a profissionaliza\u00e7\u00e3o da profiss\u00e3o.<\/p>\n

A cultura dos cantineros, que sempre foi respeitada em Cuba, sofreu um golpe em mil novecentos e cinquenta e nove, quando o governo de Fidel Castro desmantelou a organiza\u00e7\u00e3o. Em mil novecentos e noventa e oito, Cabrera e outros bartenders reativaram a tradi\u00e7\u00e3o com a Associa\u00e7\u00e3o de Cantineros Cubanos<\/strong>, que ainda opera na ilha. Cabrera, que cresceu em um ambiente familiar de bartending, decidiu seguir os passos do pai ap\u00f3s uma breve carreira em engenharia, buscando trazer a aut\u00eantica cultura cubana para Miami.<\/p>\n

O filho de Cabrera, Andy Cabrera<\/strong>, aprendeu o of\u00edcio sob a orienta\u00e7\u00e3o rigorosa do pai, desenvolvendo um estilo pr\u00f3prio que combina t\u00e9cnica e performance. Andy \u00e9 conhecido por seu Espresso Martini<\/strong>, que incorpora uma mistura especial de caf\u00e9, homenageando o legado de seu av\u00f4. Ele destaca a import\u00e2ncia da conex\u00e3o com os clientes e a alegria de proporcionar experi\u00eancias memor\u00e1veis, refletindo a ess\u00eancia do cantinero.<\/p>\n

Durante o evento, a atmosfera vibrante foi marcada por m\u00fasica ao vivo e dan\u00e7as, com os cantineros interagindo com os convidados. Gabriel Urrutia<\/strong>, professor e especialista em hospitalidade, elogiou a trajet\u00f3ria de Cabrera e seu impacto na cena de coquet\u00e9is em Miami. A celebra\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas homenageou a hist\u00f3ria do bartending cubano, mas tamb\u00e9m reafirmou a relev\u00e2ncia da hospitalidade e da cultura cantinera no cen\u00e1rio contempor\u00e2neo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A celebra\u00e7\u00e3o do cent\u00e9simo anivers\u00e1rio de El D\u00eda Del Cantinero ocorreu em Miami, destacando a tradi\u00e7\u00e3o do bartending cubano. O evento contou com a presen\u00e7a de Julio Cabrera, mestre cantinero e co-propriet\u00e1rio do Caf\u00e9 La Trova, que apresentou coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos e enfatizou a import\u00e2ncia da cultura cantinera. Cabrera tamb\u00e9m atua como mentor de novos bartenders e trouxe \u00e0 tona a hist\u00f3ria do El Club de Cantineros de la Republica de Cuba, fundado em mil novecentos e vinte e quatro, que promoveu a profissionaliza\u00e7\u00e3o da profiss\u00e3o.<\/p>\n

A cultura dos cantineros, respeitada em Cuba, enfrentou desafios em mil novecentos e cinquenta e nove, quando o governo de Fidel Castro desmantelou a organiza\u00e7\u00e3o. Em mil novecentos e noventa e oito, Cabrera e outros bartenders reativaram a tradi\u00e7\u00e3o com a Associa\u00e7\u00e3o de Cantineros Cubanos, que ainda opera na ilha. Cabrera, que cresceu em um ambiente familiar de bartending, decidiu seguir os passos do pai ap\u00f3s uma breve carreira em engenharia, buscando trazer a aut\u00eantica cultura cubana para Miami.<\/p>\n

O filho de Cabrera, Andy Cabrera, aprendeu o of\u00edcio sob a orienta\u00e7\u00e3o rigorosa do pai, desenvolvendo um estilo que combina t\u00e9cnica e performance. Andy \u00e9 conhecido por seu Espresso Martini, que utiliza uma mistura especial de caf\u00e9, homenageando o legado de seu av\u00f4. Ele destaca a import\u00e2ncia de conectar-se com os clientes e proporcionar experi\u00eancias memor\u00e1veis, refletindo a ess\u00eancia do cantinero.<\/p>\n

Durante o evento, a atmosfera vibrante foi marcada por m\u00fasica ao vivo e dan\u00e7as, com os cantineros interagindo com os convidados. Gabriel Urrutia, professor e especialista em hospitalidade, elogiou a trajet\u00f3ria de Cabrera e seu impacto na cena de coquet\u00e9is em Miami. A celebra\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas homenageou a hist\u00f3ria do bartending cubano, mas tamb\u00e9m reafirmou a relev\u00e2ncia da hospitalidade e da cultura cantinera no cen\u00e1rio contempor\u00e2neo.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O 100\u00ba anivers\u00e1rio de El D\u00eda Del Cantinero foi celebrado em Miami, destacando a tradi\u00e7\u00e3o cubana.\n- Julio Cabrera, mestre cantinero, apresentou um show de coquet\u00e9is e cultura.\n- A hist\u00f3ria dos cantineros remonta a 1924, com a funda\u00e7\u00e3o do El Club de Cantineros.\n- Andy Cabrera, filho de Julio, aprendeu o of\u00edcio e traz inova\u00e7\u00e3o ao bartending.\n- A cultura cantinera \u00e9 um s\u00edmbolo de hospitalidade e orgulho cubano, perpetuando tradi\u00e7\u00f5es.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-7896","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/7896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=7896"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/7896\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=7896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=7896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=7896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}