{"id":791770,"date":"2026-05-26T18:33:13","date_gmt":"2026-05-26T21:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/26\/receita-completa-de-bolo-de-limao-meyer-com-azeite-de-oliva\/"},"modified":"2026-05-26T18:33:13","modified_gmt":"2026-05-26T21:33:13","slug":"receita-completa-de-bolo-de-limao-meyer-com-azeite-de-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/26\/receita-completa-de-bolo-de-limao-meyer-com-azeite-de-oliva\/","title":{"rendered":"Receita completa de Bolo de Lim\u00e3o Meyer com azeite de oliva"},"content":{"rendered":"<p>Foi publicada uma receita de bolo de lim\u00e3o Meyer com azeite, destacando o uso do lim\u00e3o inteiro na massa para obter uma textura \u00famida e aroma c\u00edtrico. O preparo inclui um glac\u00ea suave de lim\u00e3o para finalizar o bolo. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 da revista Food &amp; Wine.<\/p>\n<p>A receita utiliza ingredientes comuns de panifica\u00e7\u00e3o e substitui parte da gordura tradicional por azeite de oliva. O objetivo \u00e9 oferecer um p\u00e3o de sabor luminoso, com notas de lim\u00e3o inteiro na massa e cobertura c\u00edtrica.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 lim\u00e3o Meyer inteiro<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de azeite<\/li>\n<li>3 ovos grandes<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de buttermilk<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instru\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>1. Preaque\u00e7a o forno a 175\u00b0C e unte uma forma de p\u00e3o.<\/p>\n<p>2. Lave bem o lim\u00e3o Meyer e remova a casca em tiras, evitando a parte branca amarga.<\/p>\n<p>3. No liquidificador, bata o lim\u00e3o inteiro com 1\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua at\u00e9 obter pur\u00ea.<\/p>\n<p>4. Em uma tigela, misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal.<\/p>\n<p>5. Em outra tigela, bata o a\u00e7\u00facar, azeite, ovos, baunilha e o pur\u00ea de lim\u00e3o.<\/p>\n<p>6. Acrescente os ingredientes secos aos \u00famidos aos poucos, at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n<p>7. Misture o buttermilk ao conjunto.<\/p>\n<p>8. Despeje a massa na forma preparada.<\/p>\n<p>9. Leve ao forno por 50 a 60 minutos, at\u00e9 um palito sair limpo.<\/p>\n<p>10. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade.<\/p>\n<p>11. Prepare o glac\u00ea batendo a\u00e7\u00facar de confeiteiro com suco de lim\u00e3o at\u00e9 ficar liso e regue sobre o bolo frio.<\/p>\n<p>O resultado \u00e9 um bolo \u00famido, com aroma aberto de lim\u00e3o Meyer e acabamento brilhante do glac\u00ea. A publica\u00e7\u00e3o atribui \u00e0 t\u00e9cnica o uso do lim\u00e3o inteiro para intensificar o sabor. Fonte: Food &amp; Wine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de bolo com o Meyer lemon inteiro na massa, incluindo a casca, para sabor c\u00edtrico intenso e maior umidade.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: farinha de trigo, fermento em p\u00f3, bicarbonato de s\u00f3dio, sal, a\u00e7\u00facar, azeite, ovos, ess\u00eancia de baunilha e buttermilk.<\/li>\n<li>Pur\u00ea do lim\u00e3o inteiro \u00e9 preparado com casca em \u00e1gua e adicionado \u00e0 mistura de l\u00edquidos.<\/li>\n<li>Assa em forno a 350\u00b0F (175\u00b0C) por 50\u201360 minutos, at\u00e9 o palito sair limpo; resfria na forma antes de desenformar.<\/li>\n<li>Cobertura de glac\u00ea feita com a\u00e7\u00facar de confeiteiro e suco de lim\u00e3o, regando o bolo j\u00e1 frio.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":791867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita usa inteiro o lim\u00e3o Meyer na massa, resultando em bolo \u00famido, arom\u00e1tico e com glac\u00ea c\u00edtrico suave","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,26],"class_list":["post-791770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/791770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=791770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/791770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/791867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=791770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=791770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=791770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}